Marshmallow recept otthon

Big édesszájú soha nem tagadta magam az öröm, hogy ízletes, és ami a legfontosabb, nem túl tápláló mályvacukrot. Sőt, mályvacukrot - az egyik legfinomabb édesség. Hol jött hozzánk, hogy pontosan nem ismert, de még mindig sok ínyencek hajlamosak arra, hogy a pillecukor egy relatív, mint a keleti édességek törökmézes és nugát. És tudja, hogyan kell mályvacukrot otthon? Alig, mert olvasod ezt a cikket. Kevesen gondolnak rá, tekintve, hogy ez egy nagyon nehéz és hosszadalmas folyamat. Sőt, ez sokkal könnyebb, bár bádogos még.

Recept mályvacukor Home N 1

Tehát, ha azt látjuk, hogy az otthon készíteni pontosan ugyanaz, mint mályvacukrot az értékesített minden boltban, ez gyakorlatilag lehetetlen. Az a tény, hogy fontos, hogy ne csak azt tudják, a recept, hanem a képesség, hogy kihasználják a technológiák, amelyek használják a cukrászda. Röviden, a dolgok nem ilyen egyszerű. Még otthon mályvacukor receptet, hogy azt javaslom neked, kiderül, nem kevesebb, ízletes.

Készíteni egy jó része pillecukor, szükséges, hogy egy kiló cukor és a zselatin mennyisége két evőkanál tojásfehérje - 4 db, egy teáskanál szódabikarbóna és a citromsav, fél csésze porcukor, egy fél csésze vizet, egy és másfél evőkanál vaníliás cukor.

előkészítés

Először töltse zselatin 0,75 vizet pohár (körülbelül 150 ml). Keverjük össze, és hagyjuk pihenni duzzadt. Ebben az időben, öntsük egy serpenyőbe a maradék víz mennyisége, öntsünk cukrot. Azt hogy a tűz és várjon, amíg az egész tömeg csapódik. A forrásban lévő szirup, forralást további két vagy három percig. Ezután adjunk hozzá a duzzadt zselatin, gyors minden keverjük addig, míg teljesen fel nem oldódik, és távolítsa el a hőt, hűvös. Amíg a szirup lehűl, verte egy mixer egy fehér vastag hab fehérjék, adjunk hozzá egy citromsav, szódabikarbóna, vanília cukor, továbbra is legyőzve. Ennek eredményeként, akkor kap egy viszkózus habos masszát. Csatlakoztassa a fehérje tömege a cukorszirupot, és továbbra is verte a átlagsebessége. Meg kell hogy egy nyúlós, viszkózus tömeget. Hagyjuk keverjük húsz percig, majd fektesse egy fém öntőforma, amelynek alsó bélelt pergamenre. Tegyen egy súlyt a hűtőből, várjon a teljes hűtés. Ready mályvacukor eltávolítani a penész és vágjuk négyzet vagy bármilyen más alakú darabokra.

Itt van egy ilyen recept mályvacukor otthon. Persze, meg kell bütykölni, különösen a verést. De az eredmény megéri. By the way, a fent leírt módszer, akkor képes lesz arra, hogy főzni egy klasszikus fehér mályvacukrot. De mi van, ha a lélek kér egy nagy nyaralás? Például, hogy készítsen gyümölcs mályvacukrot.

Recept mályvacukor Home N 2

Zselatin, hogy a fentiek szerint előállított. A készítmény a mályvacukor ez a recept lesz szüksége mintegy kétszáz gramm érett gyümölcs. Mi ez függ a személyes preferenciák. Lehet sárgabarack, szilva, barack. Gyümölcs, amire szükség van, hogy a turmix. Ezután hozzáadjuk a cukrot (150 g elég). Tegye a püré a cukorral a tűz, és főzzük, amíg, amíg a keverék sűrű lesz. Vegyünk négy protein és habverővel őket egy vastag hab, majd csatlakoztassa a fő tömege, hogy az azonos öntsük zselatin. Öntsük a keveréket egy tepsibe, és tedd a hűtőbe. Aztán darabokra vágjuk a la carte.

Ez lesz sokkal érdekesebb, ha mályvacukor masszát öntünk a szilikon öntőforma formájában virágok, különböző számok. Egy próbálja öntsük a keveréket a tálcára egy kanállal, majd óvatosan lehűtjük darab egymáshoz csatlakoztatva.

Ez a recept mályvacukor otthon, könnyen használható. Ne felejtsük el, hogy mályvacukrot - a legtöbb ártalmatlan édesség, így főzni, hogy elég gyakran. Ez lehet egy nagy desszert az ünnepi asztalra, vagy csak egy élvezet a gyerekeknek.