Máj gomba. Leírása a hasznos tulajdonságok, előkészítése

Ha egy rajongó a „csendes vadászat”, és gyakran az erdőben, akkor valószínűleg nincs time've találkozott gombák nőnek a fatörzsek. Tudtad, hogy van még ehető? Valószínűleg nem, mert ezek a gombák szoktunk, hogy kerek. Megjelenésük taszítja, és sokkal szebb gyűjteni gombát, nyárfa és vargánya! Nos, semmi, a fák törzsét eshet nagyon finom és egészséges mintában - máj gomba. Miért ez a név? Mivel a gomba a vizuálisan nagyon hasonlít az állat máját, és még a „vér” a vágás. Most fogjuk megvitatni minden hasznos és terápiás tulajdonságait, valamint megtanulják, hogyan kell főzni is.

máj gomba

Növekszik normálisan tuskók és törzsét lombhullató fák, elsősorban a tölgyek és gesztenye. Szereti a meleg mérsékelt éghajlat, így csak azokon a helyeken, ahol a rövid nem hideg tél. Cap gomba lehet világos piros vagy sötét narancssárga-barna burgundia. Leg skosobochennaya, ki nem mondott, és gyakran nem is látható. Hámozzuk meg a durva tapintású és enyhén nedves. Gomba alakú, mint egy a máj, a nyelv, az átlagos hossza tól 10 és 30 cm, vastagság -. 6 cm Pulp húsos, lédús, de ugyanakkor sűrű. Máj edulis gazdag C-vitamin Ezen túlmenően, tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat, ásványi anyagokat, PP vitaminok és D, a foszfor és a víz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezetben. Az étel a legjobb, ha a fiatal példányok, t. Hogy. Gorchat régi és elég kemény.

Máj gomba. előkészítés

Mint tudod, hepatica lehet enni. Ez gomba sült, főtt és párolt. Néhányan még sikerül rávenni húsgombóc. Nézzük meg néhány lehetőséget a főzéshez.

• Fried hepatica. Alaposan öblítse a gombát, távolítsa el a héj. Tedd őket sós vízben, Forraljuk fel, és főzzük 20-25 percig. Ezután hajtsa a gombát egy szűrőedény és öblítse. Most darabokra vágjuk, és elküldte a forró serpenyőben. Ha szükséges, akkor is podsolit. Rántott gomba 20 percig. Ne felejtsük el, hogy keverjük. Ezután hozzáadjuk a apróra vágott hagymát és pirítsuk még 10 percig. Kiválaszthatja, hogy a majonéz vagy tejföl. Jó étvágyat!

• Szelet származó hepatica. Kezdeni gomba ázni néhány órán át hideg vízben. Ezt annak érdekében, hogy eltávolítsuk a fölös mennyiségű savval reagáltatunk. Ebben az esetben a víz, amelyet átitatott gomba kell rendszeresen üríteni, és helyébe egy újat. Ezután forraljuk 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, és grind egy húsdaráló. Majd az így kapott darált hagymát, tojást, sót és a borsot. Most alkotják a pogácsákat, morzsolódik őket a lisztet és pirítsuk forró serpenyőben, amíg főtt. Jó étvágyat!

Nos, most már tudod, hogy néz ki a máj gomba, hogyan kell főzni, és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik ez. De érdemes megjegyezni, hogy mint minden más termék, azt az ellenjavallatok. Máj gomba ne egyél azok az emberek, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszer, a máj és a vesék. Továbbá, táplálkozási nem javasoljuk a használatát az étrend az óvodás gyerekek.