Lamb: kalóriatartalmú és előnyös tulajdonságok

juh - a kedvenc terméke eszi. Lamb, ahol a kalóriatartalma 200-300 kcal / 100 g, a húst tartják hasznosnak. Hány kalória egy tál bárány? Milyen hasznos tulajdonságai is ezt a terméket? Receptek, árnyalatok, hogy húst és kalória-tartalma a végtermék formában az alábbiakban mutatjuk be.

A tápanyagok mennyisége 100 g hús

B-vitaminok B, PP, valamint az E-vitamin - ez tartalmazza az összes bárány. Calorie 100 g nyers sovány hús van 203-209 kalóriát.

A kvantitatív mennyiségben tartalmaz vitaminokat a termékben:

• PP - 2,5 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• Tiamin - 0,08 mg;
• Piridoxin - 0,4 mg;
• folsav - 8 g;
• Pantoténsav - 0,5 mg;
• E-vitamin - 0,5 mg;
• Kolin - 70 mg;
• B12 - 2 g;
• H - 3 g.

Szintén juh- tartalmaz nagy mennyiségű réz, fluor, foszfor, kálium, vas, nátrium és kén. Lamb - dús termék zsírsavak, fehérje és a szelén.

Hasznos tulajdonságai hús

Lamb kevesebb zsírt, mint a sertés- és marhahús, mert gyakran használják diétás élelmiszerek. Juh- használata ajánlott szenvedők gyomorhurut, valamint a gyermekek és idősebbek, mint 50 év.

Evés bárány javítja a hasnyálmirigy munkáját. Keleten a húst használnak, hogy megakadályozzák az érelmeszesedés és a cukorbetegség.

Tűzálló birka kövér használják a kezelésére megfázás. Egy kanál zsírt feloldjuk egy pohár forró tej, kevert méz és italt egy korty.

bárány kár

A húsevés hasznos, csak mértékkel. Túlzott mennyiségben ételek bárány az étrend elhízáshoz vezethet. Tekintettel arra, hogy ez a fajta hús minősül nehéz emészthető, nem ajánlott enni székrekedés, bélelzáródás.

Bárány főzve hozzáadott zsírt, zsír vagy olaj, sok magas kalóriatartalmú hús, párolt vagy sült saját levében. Érdemes megjegyezni, hogy minél több zsíros ételeket, annál nehezebb megemészteni, és több kárt okoz az emésztőrendszerben.

Hús juhok táplálkozási javasoljuk, hogy használja együtt a friss zöldségek. Rost található a gyümölcsökben, segít a szervezetnek a folyamat élelmiszerek gyorsabb.

Jellemzők húst

Lamb van egy sajátos szag, mert alaposan mostuk és vízben áztatott vagy pác. Amikor a főzés egy edénybe hozzá a különböző aromás fűszernövények, ezáltal ízletesebb húst.

Lamb, kalória tartalma a végtermékben nem haladhatja meg a 300 kalória 100 grammos adag, főzés közben megőrzi a tápanyagokat és gyorsan felszívódik. Ez a módszer a főzés hús segít elkerülni a felesleges telített zsírtermék.

Lamb: kalória

Juh hús sült, főtt, sült és párolt. A legnépszerűbb ételek bárány: kebab, kebab, shourpa, beshbarmak. Különösen nagyra hús- bárány - bárány. Ezek édesebb és több aromás, mint azok, amelyek készült a hús egy felnőtt állat.

Calorie-sült ételek bárány lenne 230-290 kcal / 100 g főtt, párolt és sült húsdarabokat, hozzáadása nélkül olaj és zsír, átlagos fűtőértékű 205-230 kcal / 100 g

Fűszerek és zöldségek, hangsúlyozva az íze bárány

Kömény, kakukkfű, rozmaring, menta, borsikafű, majoránna és oregánó - gyógynövények, nem csak javítja a hús íze, de megszakította a szag.

Bárány tökéletesen sárgarépa, paprika, paradicsom, káposzta. A leggyakoribb mellékhatás tál hús - sült burgonyával. Egyes receptek segítségével tészta, például beshbarmak.

pilaf

Pilaf bárány - a hagyományos keleti ételeket. Egy ízletes pilaf ajánlott választani egy állat húsát középkorú - bárány legalább 1 év. Egy másik fontos részlet: a hús legyen 2-szer nagyobb, mint a rizs.

Az összetevők listáját:

• Rice - 800 g;
• Lamb - 1,6 kg;
• sárgarépa - 5 db.;
• Három nagy fej vöröshagyma;
• Fokhagyma - 2 fej;
• olívaolaj;
• só - ízlés;
• fűszerek: kömény, pirospaprika, borbolya, kurkuma, édes paprika.

Öblítsük le a húst, távolítsa el a vénák és a film, vágjuk nagyobb kockákra. Mossuk rizst, felöntjük vízzel és félretesszük. Tiszta zöldségek, hagyma vágjuk fél gyűrű, sárgarépa - nagyobb kockákra. A nagy kanna öntsünk olajat, hogy jelölje meg a zöldségek és húsok, megsütjük, amíg ropogós. Nagyvonalúan sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Kvartély felöntjük vízzel, és hagyjuk főni 5-10 percig. A zirvak kész öntsük a rizst, keverjük.

fokhagyma fej mosás, enyhén bevágást fogak és tegye bele a rizst. Pour keverékét forró vízzel úgy, hogy lefedte a szám 1-2 ujjaival. Pilaf fedelét, ne kapcsolja le a lángot közepes, főzzük 30-40 percig megnyitása nélkül a fedél és a keverést.

Kalória pilaf bárány 100 gramm 140-170 kcal adagonként kalória lesz körülbelül 350-400 kcal.

shashlik

Hogy előkészítse a nyárs a bárány, akkor először meg kell pácoljuk a húst. A pác lehet használni, mint egy ásványi sós víz, alkohol (sör, bor), tejtermékek.

Kefir tökéletesen kihangsúlyozza az ízét bárány. Ahhoz, grillezésre vagy más, szükséged lesz:

• Lamb - 2 kg;
• kefir - 3 l;
• Bow-fehérrépa - 4 db.;
• koriander - 2 gerenda;
• fűszerek: curry, bors, só - ízlés szerint.

Mossuk és szárítsuk a húst, vágjuk nagyobb darabokra. Hagyma héja és karikákra vágott, zöld - vágott egy késsel. Keverjük össze a sót, petrezselyem, joghurt, fűszerek és a hagymát. Öntsük a pác át a húst, és tegye be a hűtőbe 4-5 órán át.

Nyárs bárány, akinek kalória 100 g 190-250 kcal, egy finom íz és a gazdag aromáját. Tálaláskor a húst lehet friss saláta, ecetes hagyma és sült burgonyával.

shurpa

Kalória bárány főtt az étel nem haladja meg a 300 kalóriát. Részeként ételek, továbbá a hús, vannak zöldségek: paradicsom, paprika, burgonya. A teljes kalória ételek 100 g 120 kcal 1 rész - 320 kcal.

Elkészítéséhez az étel van szüksége, a következő termékeket:

• Hús RAM - 1 kg;
• 6 kis burgonya;
• 3 hagyma;
• sárgarépa - 2 db.;
• 1 nagy kaliforniai paprika;
• paradicsom - 2 db.;
• fűszerek: babérlevél, bors, kömény, só - ízlés szerint.

Mossuk ki a bárány, kis kockákra vágott, és enyhén megpirítjuk az olívaolaj. Mossuk és tisztítsuk meg a zöldségeket, vágjuk a hagymát, sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra vágjuk. Burgonyát meghámozzuk, vágva, 4 db. Paradicsom és forrázás forró vízzel, hogy eltávolítsuk a héja, majd vágjuk több egyenlő részre. Fried húst adjunk hozzá vizet, sót és ízlés szerint fűszerekkel. Hozzáadjuk a húst, és főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhul.

Lamb, kalória tartalma alacsony, ez a tál, gyorsan elkészíthető. A Shurpa felvehet bármilyen zöldséget, és a fűszereket. Itt van az alapváltozat.

bárány sült

A sütő, akkor főzni egy finom és kielégítő étkezés. Ha egy darab kövér húst, nem ízesített vajjal, így sütjük a saját levében. Minden ünnep asztalra tökéletes étel sült bárány. Calorie 100 g hús itt nem több, mint 250 kcal.

A szakács a bárány a sütőbe, szükség ezen összetevők:

• bárányt a csont - 3 kg. (Vagy forgólapátok bordák);
• Fokhagyma - 5-6 gerezd
• só;
• Két nagy fej vöröshagyma;
• zöldek (takarmány);
• kömény, fekete bors, mustár, babérlevél.

Mossuk és szárítsuk a húst, enyhén verte le. Break a babérlevelet és a bárány disznózsír őket. Keverjük össze só, kömény, mustár, bors, apróra vágott fokhagymát és a hagymát. Az így kapott keveréket dörzsölje húst, és távolítsa el a hűtőszekrényben 5 órán át. Amikor a bárány promarinuetsya, szükséges, hogy állapítson meg egy tepsibe vagy tegye a hüvely sütéshez.

Az előmelegített 200 fok, hogy helyezze a húst sütőben sütjük, és 2-3 órán át, amíg készen. Lamb kész, ha halvány rózsaszín lé felszabadul szúrja. Tálalás előtt a tál megszórva apróra vágott zöld.

Sült bárány, kalorikus (100 gramm), amely, olaj nélkül, 190 kcal, keveredik Díszítésül párolt zöldség, savanyú káposzta vagy burgonyapürével. Szintén a hús lehet etetni saláta.