Bárány ételek, főzés titkait

Lamb talán az egyik legfontosabb étel, amely nem csak hasznos tulajdonságok és adottságok, hanem egy nagyszerű ízt. Juh húst tartalmaz fehérjéket, zsírokat és extraktív elősegítő anyagok a váladék a gyomornedv.

A mai napig a bárány értékesítik főleg formájában félkész termékek, így készül ételek bárány nem túl nehéz, és nem kell sok idő. Ezek a félkész termékek előállítása formájában kis darab húst csont nélkül, amelyek általánosan használt a sütéshez. Friss birka vágják kilenc darab, karaj, sonka és a vese rész kiválóan alkalmas sütéshez nagy és kis darabokra. A penge és szegy használják, hogy levesek és pilaf és pörköltek, minden más a bárány - a levesek és a hús.

A következő pillantást, hogyan kell elkészíteni a különböző ételeket bárány.

1. bárány a grill.

Ez az étel, amire szükség van: fél kilogramm birka hús, a pohár bort, két kis sárgarépa, egy hagyma, egy tojás, néhány rügyek a szegfűszeg és gerezd fokhagyma, petrezselyem, néhány vaj, mustár kanál, egy csésze morzsákat a költő, egy liter víz, só és a fűszereket.

A húst kell mossuk, hogy eltávolítsuk az összes inak és csontok, nagy darabokra vágja. Sárgarépa szeletekre vágjuk, a fokhagymát vágjuk két részre, hámozott hagyma ragadt Carnation. Az ételek kerülnek darab bárány, sárgarépa, hagyma és a fokhagyma, és minden tele van vízzel. Ezután hozzáadjuk a bort, sót, gyógynövények és fűszerek, és főzzük másfél órán keresztül. Amikor a hús megfőtt, eltávolítjuk és obsushivayut.

Közben habverővel a tojást vajjal, mustár, bors és só. Darabokat a bárány mártott először tojással, majd zsemlemorzsával, és megsütjük a grill.

2. Az is lehetséges, hogy a főzés a bárány egy üst, például grillezett hús gránátok.

Ez az étel szüksége van egy font zsírt birka, két hagymát, egy nagy édes paprika, koriander, gránátalma mag, olaj és só.

Hús jól kell mosni, száraz és finomra vágjuk. Az üstöt, olajozott, tedd a hús, akkor meghintjük sóval és sült, amíg főtt, keverés időközönként. A főzés vége hozzá a koriander, a vékony csíkokra paprika, apróra vágott hagymát és néhány percig, amíg a főtt hús meghintjük gránátalma szemek. Félkész terjedt egy nagy tányér melegen tálaljuk.

3. Nem kevésbé gyakori ételeket bárány burgonyával. Ahhoz, hogy előkészítse a szükséges kétszáz gramm birka, százötven gramm burgonya, egy hagyma, csípős szósz és ötven gramm paradicsom, száz gramm húsleves, kanál olvasztott vaj, aszalt szilva, só és fűszerek.

Lamb vágjuk apró darabokra, és megsütjük, amíg megpuhul. Finomra vágjuk a hagymát és Saute, mosott aszalt szilva.

Minden előállított összetevők kerülnek egy agyagedényt, ahol az első réteg a birka, a második a burgonya, hagyma ezután helyezzük, majd öltözködés, majd az olvasztott vaj, só és fűszerek. Minden tele van húslevest és sütőben körülbelül egy órán keresztül.

Így a bárányételeink nem csak csodálatos íze, hanem hasznos. Juh- nem tartalmaz koleszterint, így jó az embereknek, akiknek problémái vannak az anyagcserét. Ezen túlmenően, bárány tartalmaz nagy mennyiségű vasat, ezért ajánlott használni a vérszegénység és a vér rendellenességek. De meg kell jegyezni, hogy a bárány főzés előtt meg kell zsírtalanítani (kiküszöbölve a feltörekvő juice), amint az a zsíros hús lipidek képes kialakítani érbetegség és a szív.

Elterjedt bárányételeink a Kaukázusban és Közép-Ázsiában. Itt még a régi időkben ettünk birka, tekintve, hogy egy diétás termék, amely különféle előnyökkel jár a szervezetben.