Lamb bográcsban: receptek fotókkal

Bárány ételek nagyon népszerűek nemcsak a Kelet. És ha megvan a lehetőség, hogy főzni a húst bográcsban nyílt tűzön, akkor érdemes kihasználni. Bárány - egy adott termék, amelyet gondosan elő kell készíteni, hogy képes legyen. Ez zsíros hús magas kalória- és jellegzetes szag, ami azonban számos előnye van. Lamb bográcsban, amely recepteket kínálunk, ha megfelelően készítik elő, kapjuk egyszerűen csodálatos és finom. Feltárja néhány finomságok és titkok.

tippek

Elkészítéséhez jobb, hogy a fiatal hús vagy bárány. Ez egy enyhe, kevesebb zsírt és finom ízük van, jellemző a bárány. A szín a hús ne legyen sötét, és a szaga a finom, nem drasztikus. Ha egy ujjal megnyomják a húst a nyomvonalat kell gyorsan eltűnnek, jelezve, hogy a frissesség a termék. Csont és testzsír kell egy világosabb árnyalatú, szinte fehér. Eltávolításához a sajátos szaga birka, a hús lehet pre-lé, amikor lehetővé teszi a recept, vagy távolítsa el a zsírt, mint lehetséges. Főzés előtt a húst alaposan meg kell mosni, és áztatott azt egy órán keresztül a tejet. Is, egy fűszer, amely megadja az étel finom illata.

Bárány burgonyával

Ez az étel tökéletes egy kiadós vacsora vagy ebéd. Nagyon finom bárány alakul üst, receptek használatát is magukban foglalják az adott étel. Ha nem tud főzni a tűz, a ruha és a közönséges kályha. Végy egy jó kiló bárányhús, 300 gramm zsírt juhok, csípős paprika, burgonya 5 közepes méretű, két hagyma, két sárgarépát és a fűszereket. Tedd rá a tartályt a tűz, és ez jó bemelegítés. Akkor terjedt szeletelt bacon. Greaves dobja el, és a kapott olaj használatára a főzéshez. Most vágjuk a burgonyát szeletekre megpirítjuk zsírban, amíg ropogós. Aztán kap, és félretesszük. Most jött a fordulat bárány feldarabolt. Her megsütjük, amíg aranybarna. Kapunk a hús ki az üst, és shift egy tálba. Most megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Következő, összeolvad a zsír az üst, így egy kicsit, és a laikus az összes hozzávalót is. Hozzáadjuk a fűszereket, a sót és egy kevés vízzel. Pörkölt bárány Zöldséges körülbelül egy óra.

Bárány hagymával

Lamb bográcsban, receptek fényképpel, amely megtalálható ebben a cikkben párosul hagymával és fűszerekkel. Az ilyen húst főzni egy finom és kielégítő étkezés, de el fog tartani egy bizonyos ideig. Vegyünk egy kilogramm bárány (bordák), három hagymát, egy teáskanál szárított rozmaring, só és 100-150 gramm zsírt juhok. A húst jól kell öblíteni. Bacon darabokra vágjuk, és hozott egy fűtött üstben. Belőle kell melegíteni olajjal, majd távolítsa el. Akkor terjedt vízforraló bárány bordák és kisütjük, amíg ropogós. Ezután adjunk hozzá rozmaring, só, bors. Minden jól keverjük össze. Ezután a tetején a bordák tegye szeletelt hagymát félgyűrűt és zárja le a kanna fedelét. 30-40 perc múlva, egy illatos, ízletes és pályázati húst kész.

Pilaf bárány

Lamb a bográcsban egy receptet, hogy sok embernek pilaf - a legjobb megoldás minden ünnepet. Enélkül az ételek üzbég konyha egyszerűen nem létezik. Hogyan rendesen főzni igazi, ízletes és ropogós rizottó? Vegyünk egy kiló bárány, 1 kg rizs, 1 kg hagyma, répa, fél csésze növényi olaj, 100 gramm birkafaggyú, fej fokhagyma és fűszerek. Ez az étel, a legjobb ételeket a bogrács. Pour növényi olajat és tedd a fele az izzó. Tedd az edényeket a tűzhelyre, és nagyon jó ez a pörkölt. Hagyma kell egy darab szenet. Aztán kap, és dobja ki. Most vágjuk kurdjuchnyj zsír kockákra, és tegye be az üst. Amikor melegítjük, távolítsa el a tepertő. Most terjedt a húst, vágjuk önkényes, de nem túl apróra. Mi pirítjuk barnára, és tegye az apróra vágott hagymát. Minden keverjük, és hozzáadjuk az apróra vágott répát.

Pároljuk hús zöldségekkel egy darabig. Most jött a fordulat fűszerek. Hagyományosan pilaf hozzá kömény, borbolya, a mazsola és kurkuma. Ezen összetevők mindegyike ad az étel ízét és íze. Amikor a répa megpuhul, öntsük az üst rizs szét egyenletesen és ne keverjük. Rice jól kell mosni. Öntsük vízforraló úgy, hogy fedezi a tartalmát két ujjal felett. Ne felejtsd el a sót.

Recept pilaf bográcsban egyszerű. A legfontosabb dolog -, hogy tartsa a technológiát. Amikor a rizs lesz a legtöbb vizet, keverjük tartalmát és formáját a közepén a hegyre. A középső hozott nyers fej fokhagymát és zárja le a kanna fedelét. Tűz csinál egy mérsékelt, és főzzük 20-30 percig pilaf. Ez idő alatt a szám eléri a teljes felkészültség, a hús puha és lágy, és a fokhagymát, így az étel ízét. Ezután étel is szolgált az asztalra. Lamb bográcsban, ahol a receptek egyszerűek - ez egy lehetőség, hogy meglepetés a vendégek finom kulináris remekművek.

shurpa

Shurpa bárány bográcsban, lépésről lépésre recept, hogy lesz itt javasolt - kiadós hagyományos keleti ételeket. Ez a leves jobb főzni egy nagy üst nyílt tűzön. Számára egy jó kilogramm bárány, hat burgonya, két hagymát, 5 gerezd fokhagyma, három paprika, paradicsom négy, négy sárgarépa, fűszerek, só és gyógynövények.

Az alkatrészek számát lehet változtatni mennyiségétől függően az üst. Azt hogy a tartályt a tűz és vizet önteni azt a felét. Forralás után feküdt az bárány- és sózzuk. Sokkal jobb, ha a húst a csontok (bordák), és egy bizonyos mennyiségű zsírt. Amikor a víz forrni kezd, ismét, távolítsa el a habot, így tiszta húslevest. Cook juh- körülbelül 2 órán át, anélkül, hogy elfelejti, hogy adjunk hozzá vizet. Ez idő alatt, akkor vágott sárgarépa szeleteket tetszőleges alakú, hagyma, burgonya, paprika és paradicsom. Amikor a hús már majdnem kész, elterjedt az üstbe sárgarépa, hagyma és a fokhagyma. Ezután adjunk hozzá borsot, paradicsomot, fűszereket és a sót.

Shurpa főzzük körülbelül egy óra. Ezalatt az idő alatt, az összetevők főtt le, és leadta ízeket. Legalább tegye a burgonyát és főzzük addig, amíg készen áll Shurpa. gyógynövények ki kell egészíteni tálalás előtt. Recept shurpa bárány bográcsban különböző főzési időt, de az étel megéri.

következtetés

Hogy készítsen egy finom bárány, kell, hogy legyen türelemmel. Kazan - a legjobb eszközök ilyen hosszú folyamat. Milyen csodálatos, hogy megfeleljen a természetben, és élvezze a legjobb ízek és aromák kiadós! Lamb jól megy, zöldségekkel és fűszerekkel szeret. Kísérletezni, de ne feledkezzünk meg a tippeket.