Kulináris: tiramisu torta, torta Eclair

Tiramisu - az egyik legízletesebb és legnépszerűbb desszertek a világon. Olasz recept jött ízlés nem csak a lakosság, az ország jött fel ez a kulináris remekmű, de sikerült nyerni egy hatalmas közönség az egész univerzumban.

Ha csak a tiramisu találták (és ez a végén a tizenhetedik században), ez volt egy édes leves, amely szolgált a desszert. És csak később vált torta (cake). Azt kell mondani, hogy a fordítás a név „Tiramisu” (úgy hangzik, mint a „emelj fel”) megegyezik az egyesületek ember evő torta tiramisu. A frissítő összetevőket (kávé, bor, csokoládé) szó szerint emelje a terhet ebben az életben, és ad egyfajta könnyedség és szórakoztató. Talán ez az, amiért olyan népszerű tiramisu torta.

Ha azt szeretnénk, hogy enni desszert, elfoglalta az egész bolygót, akkor meg kell, hogy látogassa meg Olaszországban, ez az, ahol az igazi szakács tiramisu. De akkor próbálja meg, hogy az olasz desszert orosz, otthon, ebben az esetben szükség lesz kapható.

Tehát torta tiramisu. Recept egy klasszikus desszert igényel a következő összetevőkből áll: Savoiardi keksz, mascarpone sajt, bor Marsala (lehet egy másik erős bor), erős kávé, csokoládé (kakaó), a tojás.

Eldörzsölés hat tojás sárgáját cukor keverék hozzá mascarpone (450 g) és egy kis Marsala bort vert simára. Minden alkatrész óvatosan keverjük össze, és adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Egy külön tálban keverjük össze Marsala ostuzhennoy és erős kávé (200 g). Ebben a gyorsan folyadékot mártott cookie-kat, és fektesse a doboz alját, amelyet található torta tiramisu. A keksz krém terjedését része (előállított mascarpone), megszórjuk csokoládémorzsa. További alternatív biscuit áztatott Bor és kávé-folyadékextraktum tejszínnel rétegek. Ne felejtsük el, hogy megszórjuk csokoládé. Impregnálására a tortát kell állni a hűtőszekrényben legalább hat órát. Tálalás előtt desszert meghintjük keserű kakaó.

Mivel mi egy desszert a „feldolgozás”, amely kissé változik a hozzávalókat: mascarpone helyett ezúttal egy nagyon zsírtartalmú tejföl vagy tejszín, a másik krémsajt; helyett sütit sütiket Savoiardi tag helyett Marsala - amaretto likőr vagy más erős bort.

Ez hogyan lehet főzni egy tortát tiramisu otthon, bár az íze, persze, más lesz. Általában édességek szerelmesei biztosan értékelni nemcsak a tiramisu, de Eclair torta. Annál is inkább, mert ez a desszert nem olyan nehéz megtalálni minket, mint egy igazi olasz tiramisu.

Eclair - egy hosszúkás henger krémmel (általában puding) megöntözzük csokoládé tetején. Ez desszert nagyon könnyű otthon főzni. Ez a folyamat nem okoz nehézséget, még felületesen ismerik a konyhaművészet.

Vaj olaj (100 g) elegyíthető vízzel (1 evőkanál.) És Forraljuk. Amikor az olaj lesz egy folyékony formában (olvasztott), nagyon gyorsan hozzá egy csésze + 1 evőkanál lisztet és keverjük. Amikor a tészta fog összegyűlni valaki, és könnyen elválasztható az edényeket, meg kell, hogy távolítsa el a tűzről és hűtsük le. Továbbá igyekszünk vezetni 5 tojás a tésztát egy időben, minden alkalommal korbácsolás a keveréket, amíg homogén lesz. A tészta lesz, mint egy nagyon sűrű krém. Egy tészta fecskendő (tudod venni és a hétköznapi teáskanál), a tésztát egy tepsibe, olajozott tepsibe, és küldjön egy előmelegített sütőben, amennyire csak lehetséges. Fontos, hogy a sütő ajtaját ne nyissuk ki, amíg a sütemény nem barnul, és nem emelkedik a térfogata.

Sütemények töltött puding (ez is lehet tenni könnyen segítségével egy fecskendő). Eclairs tetején forró csokoládé vagy csokoládé cukormáz.

Ezek meglepően finom dolgot lehet tenni otthon ünnepe édes és okoz a vihar az érzelmek az öröm a szeretteit.