Koreai nemzeti étel - Kimchi (chimcha): recept, fotó

Koreai nyert nagy népszerűségnek Oroszországban. Nemzeti ételek ebben az országban nagyon éles és csípős, stimuláló étvágyat. Koreai szakácsok, hogy készítse el a szokásos termékek, csak kiegészítve hihetetlen perzselő fűszerek és gyógynövények égett. Ez adja az élelmiszer gazdagsága ennivaló szokatlan ízű és kellemes minőségét.

Az egyik legnépszerűbb és tisztelték koreai konyha Kimchi, vagy chimcha, a recept, amely meg fogja tanulni a mai cikkben. Miután kipróbálta egyszer, akkor lesz egy rajongó ez az étel valaha. Tény, hogy ez a sózott vagy pácolt káposztával, népszerű körében is az üzbég emberek. Oroszországban, ahelyett, hogy Peking gyakran használ közönséges fehér káposzta - egy kis ízelítőt belőle gyakorlatilag nem változik.

Kimchi káposzta: az első recept

Elég könnyen elkészíthető otthon nemzeti chimcha. Recept a jelenlétére utal az alábbi összetevőkből:

- egy fej kínai kel,

- egy egész fej fokhagymát,

- szójaszósz (száz gramm)

- A pod a piros és zöld chili paprika,

- őrölt paprika (30 gramm)

- Hagyma (három fő)

- 9% ecetet (három evőkanál)

- reszelt gyömbér (két evőkanál)

- négy evőkanál só két liter vizet.

előállítási eljárás

Mossuk villa, kettévágott darabokra, és tegyük egy serpenyőbe sós vízben. Állítsa a tetején egy nagy terhelés, úgy, hogy a káposzta volt teljesen víz alatt van. Hagyjuk öt napon át szobahőmérsékleten.

Egy nap lejárta előtt a fenti őrölni a fűszerek és zöldségek egy turmixgép, így ez sört 24 órán át. Káposzta kell öblíteni a víz alatt. Viseljen kesztyűt, és minden levél bőségesen kenjük be fűszeres keveréket. Töltsük meg meleg enyhén sós vízben, és hagyjuk egy napig. A következő napon, expandált sterilizált tartályokba savanyúság. Itt egy apróságot fordult káposzta.

Chimcha recept, amely már a fent leírt, nem csak egy meglepő ízű, de hasznos tulajdonságokkal. Koreai szakácsok azt állítják, hogy az étel segít a zsír hasító jelenléte miatt a chili. Ezen kívül olyan anyagokat tartalmaz, hozzájárul a normalizáció a bélrendszerben, és véd a szabadgyökök ellen.

Koreai táplálékra chimcha: második recept

Alkatrészek: Peking káposzta, paprika, fokhagyma fej, pod chili, koriander, a fekete bors és só ízlés szerint.

Vágott szét darabokra növényi öntsünk sóoldattal, amely két liter víz és só kanalakat. Marinade szükséges felforraljuk, és öntsük át a káposzta - hagyjuk három napon a nyomás alatt. Miután egy meghatározott mennyiségű időt növényi smyvaem sóval.

Főzés Adzsika: grind egy turmixgépben vagy daráló valamennyi összetevőjét. Gumikesztyű viselése, gondosan olaj a levelek, és távolítsa el a főtt keveréket a hűtőkamrába. Tálaláskor díszítsük egy ágacska kapor és a koriander. Ez jól megy minden körettel finom Kimchi (chimcha).

Recept a harmadik - a sertéshús

Chimcha szüksége kész, mintegy háromszáz gramm, valamint sertészsír - nem kevesebb, mint 400 g hagyma - néhány bitet, bors és só.

Saute vöröshagymát olívaolajban. Ezután adjunk hozzá apróra vágott húst. Ha jól pirított, tegye az edényt kis darab koreai káposzta, beletesszük a fűszereket, fedjük le és pároljuk 15 percig. A köretként, hogy ez a csodálatos étel tökéletes főtt rizs nyersen.

Most, hogy tudod, mi chimcha. A recept a készítmény igen egyszerű. Ráadásul egy ilyen káposzta javítja az egészségügyi és erőt, és ezeket a tulajdonságokat tud felmutatni, nem minden étel. Élvezni az ízét és energizáló lehetőségeket.