Klasszikus lasagna. recept

Lasagna egy klasszikus hagyományos olasz ételeket, a hely, amely a város Bologna született. Jelenleg ez vált népszerűvé, és szerette az egész világon.

Hagyományosan étel készült 6 réteg, amely rétegek vannak elrendezve darált zöldségek és különleges mártással. Klasszikus lasagne megszórva kopott nagy sajt és sült a kemencében.

Ahhoz, hogy elkezdjük javaslatokat tegyen a megfelelő előkészítése a tészta ez az étel. 600 g liszt szitál, és öntsük ki egy vágódeszka dia, hogy egy tölcsért a központban. Ez verte 3 tojást, adjunk hozzá egy nagy kanál sót és két - az olívaolaj. Most kezdjük fokozatosan tésztadagasztási víz hozzáadásával, ha szükséges. Meg kell felelni ennek az igénynek az egyik irányba, folyamatosan fordult 45 fokkal el tőled. A rugalmasság a kész „anyag” van jelölve a következő: miután egy rövid nyomja meg a felszínen a nyomvonalat kell gyorsan eltűnnek. A tésztát szövettel borított, és elment a hűtőben egy fél órát.

Ezután elkezdünk dolgozni a rétegek képződését. Ehhez osszuk el a torta mix 3 részre. Minden gondosan roll a vastagsága nem több, mint 1,5 mm és egy kicsit száraz az asztalra (körülbelül 10 perc). Most már lehet vágni egy nagy tartály a hagyományos darabok (10x10). Nyers torta mix nem ajánlott, hogy forraljuk a főzés előtt.

A fel nem használt azonos tésztát lehet fagyasztott vagy kiszáradnak. De mielőtt felmászott klasszikus lefektetett sütéshez, azokat külön-külön 3 percig forraljuk, víz hozzáadásával olívaolaj. Ezután húzza és dobja egyperces hideg forralt vízzel.

A finomabban is gördül majd ki a varratokat, így ízletes lasagna.

Főzés étkezést kell kezdeni annak érdekében, hogy megfelelően, hogy a húsételeket és besamel mártással.

A mély serpenyőben öntsünk olívaolajat, sütjük kb 12 percig apróra vágott hagymát, fokhagymát szegfűszeg zúzott és finomra reszelt sárgarépát nagyobb. Ezután adjuk hozzá 300 gr. darált hús, egy szelet sonka csíkokra vágva. Míg az összes befagyasztjuk, vágott kockákra 300 gr. hámozott paradicsom saját lében. Öntsünk egy pohár száraz bor, mindig vörös. Felveheti apróra vágott olasz fűszerek (rozmaring és kakukkfű). Csökkenti a tűz, zárja le a fedőt, és elkezd egy nagyon hosszú ideig kell főzni húsételeket. Klasszikus lasagna rendelkezik az ideális, ha nem szűnik, legalább három, vagy akár négy órán keresztül.

De besamel mártással kell egy folyékony állagúak, hogy „beszivárogni” a tésztát. Hogy, fél csomag vajat megolvasztjuk egy mély serpenyőben, adjuk hozzá 2 nagy kanál lisztet, folyamatos keverés közben. Meg kell látni egy kicsit mogyorós íz és arany színű. Egy serpenyőbe, forraljuk két és fél csésze teljes tej. Öntsünk egy kis szerecsendió, tegye a babérlevelet és hagyjuk, hogy átjárja tíz percig. Ezután engedélyezze újra a serpenyőben a liszttel, egy kis bemelegítés és elkezd öntsük vékony sugárban a tej. A szósz biztos, hogy alaposan keverjük össze, hogy elkerüljék csomókat meg. Forraljuk fel, és kikapcsol. Csak most lehet, hogy kap egy kis sót és a babérlevelet.

Szószok kész eljárni, hogy a kialakulását ételeket.

Lasagna klasszikus kell sütni nagy formában. Alján úgy öntsük a hús mártással, majd tegye tésztát varrat, ismét húsételeket, majd - bechamel és reszelt parmezán sajttal finoman. Ez a szekvencia ismétlődik legalább hatszor. A felső réteg besamel mártással és megszórjuk vastagon meghintjük sajttal. Klasszikus készítsen lasagna melegítjük 180 fokos sütőt körülbelül 40 percig. Tálaláskor a tál ajánlott csak egy kicsit infúziót.

Jó étvágyat!