Húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben: a recept egy fotó

Húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben - tál naveivaet gyermekkori emlékek. Valóban, egy óvoda ez volt az egyik kedvenc étele, megette maradék nélkül. És egy ritka felnőtt megtagadja étel illatos húsgombóc főtt szeretettel. Ez a kiadós étel nem csak nagyon finom, hanem könnyen elkészíthető. Termékek ott a hűtőben minden család, és az eredmény mindig tökéletes. Hús, hal, csirke - lehetőség lehet, hogy sok, de az eredmény mindig ugyanaz: éljenzés hazai kereslet és adalékanyagok. Recept húsgombóc a sütőben, a krém mártással készített, és részletesen elemezzük a cikkben.

A klasszikus recept: az alapvető összetevők

Annak érdekében, hogy készítsen egy kiadós finom húsgombóc szüksége egy egyszerű termék. Mit kell tennem, hogy felkészüljenek a húsgombóc, sült a kemencében a tejszínes mártással, kap törlés. A klasszikus recept előírja, hogy a következő összetevőket tartalmazza:

1. Darált hús. A megfelelő előkészítése, fogunk foglalkozni a következő szakaszokban, amíg csak azt mondják, hogy jobb, hogy csináld magad - egy étel az biztos, hogy lehetséges lesz, hogy még a nagyon fiatal gyerekek félelem nélkül, hogy allergiás reakciókat okozhat, és neperevarivanie termékek tárolására. Időbe fog telni, 700 gramm.
2. Tojás is kötelező. Ők adjunk súlyt, és tapadása nem fog szétesni a hőkezelés folyamán. Két darab elég lesz.
3. Az egyik darab zöldség: sárgarépa, hagyma, és sok háziasszonyok adunk bors.
4. Alacsony zsírtartalmú tejföl mártással a főzéshez.
5. Kedvenc fűszerek. A klasszikus recept jelenlétére utal só, bors (frissen őrölt legjobb).
6. Szintén a főzési folyamat kell egy kis lisztet és növényi olaj.

főzés töltelék

A legjobb marhahúst, ahonnan főzni húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben - függetlenül készül a hús a marha és sertés. Közelítsék arány - 50-50 százalék.

Akkor teljes marha, sertés, de aztán az első esetben, a húsgombóc fog fordulni kemény és száraz, míg a második - túl zsíros. Egy másik jó kombináció ad darált sertés és csirke, valamint 50-50.

Töltelék kell sót, és adjunk hozzá ízlés szerint frissen őrölt bors. Ha a malom, a gazdaságban nem alkalmas ipari és őrölt fekete bors. Még ennél is nagyobb illat lesz hozzá egy keverék 5 paprika és frissen őrölt. Azt is meg kell lépnie a töltelék tojás.

Egyes háziasszonyok, megpirítjuk a zöldségeket vaj, fél és adjuk hozzá a töltelék - ez lehet tenni, ha szükséges. Ezután a töltelék eltávolítjuk, az oldalán, hogy az összetevők „társított” egymással.

tejfölös mártással

Sauce - a legfontosabb eleme az élelmiszer. Bár ő alapján készült tejfölt, lehet, hogy több. Nézzük őket.

Klasszikus húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben készült a szósszal. A sült zöldségek (emlékezni, hogy a fele adott esetben tenni darált) kell hozzá egy csésze (körülbelül 200 g) tejföl, jól keverjük össze. Sütés előtt zöldségek foszlány kedvenc módja: A hagymát szeletekre, bors - kis csíkokra aprított répát, akkor a szokásos durva reszelő, vagy egy eszköz vágás sárgarépát koreai. Most kiderülhet, finom zöldség vajban sült, de csökkenti a kalória tartalma élelmiszer, amit megtehetsz, és zöldség, olívaolaj jobb.

Ezután keverjük össze a tejfölt, sült zöldségekkel. Külön evőkanál alá oldódás főzőpohárban (250 ml) vízzel, és itt is némi lisztet (szintén evőkanálnyi elég). Annak elkerülése érdekében, csomók, akkor egy üveg, csavaros kupakkal. Hozzáadása a tejfölt, a víz, só és bors, minden alaposan fel kell rázni. Öntsük a keveréket zöldségeket, forralja fel.

előállítási eljárás

Amikor a tölteléket és kész a mártás, akkor kezdődik a közvetlen ételek elkészítéséhez. Recept húsgombóc a sütőben tejszínes mártással az alábbiak szerint:

1. Így a kis golyókat darált hús (kicsit több, mint húsgombóc).
2. Grease refrakter formájában olaj vagy vaj. Edények eltérő lehet: üveg, kerámia, teflonbevonatú. A lényeg az, hogy van egy hely a szószt.
3. Óvatosan feküdt ki a labdákat, fasírt alakú.
4. Töltsük frissen készített alapján tejfölös mártással.
5. Azt hogy a sütőbe. A hőmérséklet 180 ° elegendő lenne. Dish főtt körülbelül 20 percig - minden attól függ, a sütőt. Rendszeresen ellenőrizze az állapotát húsgombóc. Ha szükséges, akkor fedezi azokat fóliával.

Azt is érdemes megemlíteni, hogy ha bármilyen okból kifolyólag a sütő nem áll rendelkezésre, akkor a Aerogrill multivarka vagy szakaszos üzemmódban - a hatás ugyanaz lesz.

Húsgombóc rizzsel

Egy másik lehetőség, ami változatosabbá a húsgombóc tejszínes mártással a kemencében (fotók közülük alább) - adjunk nekik rizst. Nézzük készíteni.

Ezeken a klasszikus recept összetevők is kell egy fél csésze rizs, egy tekercs fehér kenyér tejbe áztatott.

Rice kell forralni amíg meg nem puhul, ebben az időben el lehet készíteni a húst, hol kívánja adni a préselt ázott morzsa a fehér kenyér, tojás, fűszerek és a kedvenc része a sült zöldségek. Ha a rizs elkészült, azt is hozzáteszi, hogy a tömeg és a forma húsgombóc.

További előkészítés eltér a klasszikus recept: öntse a szósz, tedd a sütőbe 20 percig.

Ez a recept - a képesség, hogy lássa el a háztartási aki nem veszi rizs köret. Ez a fajta fasírt - ez egy külön edénybe, elvileg nincs szükség a díszítéshez. Az emberek az úgynevezett „Hús sün.” Ők voltak különösen kedveli a gyerekeket, és sok anya díszíteni étel szemét, pöttyös, fekete borssal, majd ragasztás rizzsel, mégis hasonlítanak kicsit ezhat.

Az általunk használt csirke finomkodik

A diéta igen alkalmas csirke krokett tejszínes mártásban a sütőben. Sok háziasszony nem mernek főzni őket, azt hiszik, hogy az étel ki fog derülni, túl száraz. Vannak azonban olyan kis trükköket, amelyek segítségével elkerülhető ez a baj.

Először is, meg kell használni töltelék, nem csak a csirkemell, de a filé a comb és a lábszár.

Egy másik trükk - a kötelező hozzá a tölteléket, amellett, hogy a tojás, és zöldség, még a hagymát és egy gerezd fokhagymát. Ott is sok séf azt tanácsolják, hogy adjunk hozzá egy teáskanál cukor. De a fekete bors, hogy több, mint fasírt hús -, akkor a csirke étel lesz illatos.

Ami a többit illeti, főzés húsgombóc csirke nem különbözik a szokásos. Ezek is előállíthatók azzal a kiegészítéssel, főtt rizs, paradicsompüré használt ketchup vagy mártással. És a sütő - tökéletes így például csirke fasírt - nem overcook és kiszáradhat, mint megtörténhet, amikor üzembe a serpenyőben, és talál egy csodálatos, finom héja.

hal krokettel

Szintén javasoljuk, hogy főzni hal húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben. Ez ideális a takarmány azok a háztartások, akik nem szeretik a halat. Továbbá, a recept ideális a gyermekek számára, mert anyám nem aggódnék, hogy a gyermek fog esni az halszálka - a fasírt készült darált hús ez teljesen kizárt.

Szóval, hogyan kell főzni hal húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben?

Először is fel kell készíteni a töltelék. Megfeleljen minden halfilé, de jobb, ha marad a fehér sziklák, mint a tőkehal, sávos tőkehal, szürke tőkehal. Jó derül ki húsgombóc, és a csuka. Filé grind, így szükség van hozzá és zöldségek: hagyma, sárgarépa. Az a tény, hogy a hal nagyon finom, így a zöldségeket apróra vágott késsel fog állni ellen háttérben. Ezen túlmenően, aprított zöldségeket, így lédússág.

Next - A készítmény a szokásos recept: add a töltelék tojás, a kenyér tejbe áztatott. Formában a golyókat, húsgombóc, öntsünk tejszínes mártással és a klasszikus hajó a sütőben. A főzési idő - és 20 percen át 180 °.

Melyik megközelítés köret

Húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben klasszikusan burgonyapürével. De vannak más lehetőségek: rizs vagy hajdina. Egyesek egyszerűen csak köretként saláta növényi olajat.

Húsgombóc, amelyek a rizs lehet anélkül köret.

Adunk az étel fűszer

Néha szeretnénk húsgombóc tejszínes mártásban a sütőben volt egy különleges, a megszokottól eltérő íze. Gyere el a mentő a variációs mártásokkal. Változatossá őket, akkor, például, hogy készítsen neki egy kombinációja tejfölt és paradicsompüré. Steps lesz ugyanaz, csak a folyamat pörkölés zöldségek hozzáadás előtt a krém használata szükséges, hogy egy evőkanál paradicsompüré.

Egy másik lehetőség - fokhagymás mártással. A legegyszerűbb módja, hogy főzni: a már elkészített keveréket, és prokipevshuyu elég hozzá egy gerezd fokhagyma, áthaladt a sajtóban vagy reszelt legfinomabb reszelő. Ha friss fokhagyma nem - jött a mentő szárított (granulált) - egy teáskanál elég.

Szintén a szósz, valamint a tényleges marhahús, akkor adjunk hozzá apróra vágott gombát. A legjobb az összes gombát. Ha megmarad - egy előre megsütjük, hogy nem kell. Nyers gomba pirított együtt az összes zöldséget.