Shad Fish, receptek. Információk a Coelachant

Shad fish, hogy él a dél-nyugati részén, a mélységben kezdve 50-500 méter, etetés főleg plankton rákok. Mass hasított test alacsony (52%) miatt a nagy méret a fej, ami akár 39% -a teljes súlya a hal. Ez az alacsonyabb hozam tőkehal a közepes és nagy példányok is kapcsolatban ismertetjük tömeg belsőségek.

A százalékos zsírtartalmának hús függ a méret a hal; Például, kis példányok, ez 6,4-11,5, y átlagok 10,0-12,3, és a nagy a 8,2-16,7. Sok zsírt tárolnak a csontokban, legfeljebb körülbelül 22%.

Shad Fish - egy nagyon tápláló termék, amely egyáltalán semmilyen módon nem rosszabb, mint a hús, mert a készítmény tartalmaz zsírokat, fehérjéket és esszenciális aminosavak. Shad - egy zsíros hal, gazdag telítetlen zsírsavak, előnyös az emberi szervezet számára.

Vas, kálium, kalcium és magnézium - mind ezen anyagok is megtalálhatók tőkehal. A foszforral, ami elég sok ez a hal fontos szerepet játszik a fejlesztés a vázrendszer (ez különösen fontos a terhes nők, az idősek, gyerekek). A nootenii húst tartalmaz réz, jód, és a mangán, amelyek szükségesek az emberi szervezet a normál anyagcsere. A halak könnyebben emészthető, és gyors előkészítése, mint a hús, mert kevesebb a kötőszövet.

Shad fish hírhedt a hús főtt formában durva, fényes, finom, lédús. Húslevest hal átlátszó, zsíros, kellemes illatú és ízű. Hús pörkölt tender, kemény, lédús és ízletes. Tól tőkehal lehet főzni, Szárított tokhal, főételek, filézett, valamint a termékek a meleg és hideg füstölt. Szintén ez gyártásához használt konzerveket, sózott termékek. A fej a hal kiváló előállítására leves és kaviár küldeni a nagykövet.

Főzni tőkehal?

Tőkehal, párolt citromos és gyógynövények

Készítsünk négy darab filé tőkehal, ötven gramm spenót, ötven gramm sóska, édeskömény és harminc gramm, harminc gramm petrezselyem, citrom, zöld hagyma, növényi olaj, paradicsom, friss fejes saláta levelek.

Sóska és spenót mix zöldségekre. Része a zöld fedél alján egy serpenyőben, vágjuk tőkehal fel a tetején, takarja le a másik része a zöldek és a citrom gyűrű.

Most előkészíti a szószt: megsütjük apróra vágott hagymát olajban, adjunk hozzá paradicsom szeleteket vágott, aprított saláta és a sót. A kapott elegyet forraljuk. Pour húsételeket tőkehal és főzzük a sütőben, amíg főtt. Tőkehal tálaljuk hideg.

Shad hal asztúriai

A készítmény a ételek e recept készítsen font Notothenia, fél pohár fehérbor, egy izzó, 80 gramm olaj per teáskanál reszelt csokoládéval (fekete), gombák (néhány), egy evőkanál lisztet, őrölt szegfűszeg, bors, fahéj, só.

Egy olajozott serpenyőben, tegyük apróra vágott hagymát és pirított liszttel. Pour 400 ml vízzel, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a csokoládé, a bor, szegfűszeg, bors, fahéj és só, és helyezzük egy kis tüzet. Adag halat helyezni a tartályba, öntsük a szószt, és lassú tűzön át nagyon kis lángon. Tisztítsuk meg a gombát, apróra vágott, és főzzük tíz percig tálalás előtt Tedd egy tálba a halat. Rizzsel tálaljuk.

És most néhány érdekes információt: Van egy hal Coelachant, életciklus eddig ismeretlen, de azt tudjuk, hogy ez a faj él a Földön több száz millió évvel ezelőtt. Coelachant hal egyedi, ami „látható” a dinoszauruszok. Arra utal, hogy a halak, a Coelachant, amelyek kihaltak több mint hatvanöt millió. Évekkel ezelőtt.

A mai napig a Coelachant már csak néhány helyen, mélységben kétszáz méter. Fő ellenség nagy ragadozók, beleértve a nagy cápák. A lakosság a halak nagyon kicsi, fogását szigorúan tilos.