Hogyan kezdjük el a tésztát palacsinta, muffin, gombóc, sütemények, kekszek és sütemények. Hogyan készítsünk kelt tésztából

Minden, persze, emlékszem a mondás, hogy a kunyhó híres nemcsak gyönyörű sarkok, hanem sós sütemény. És velük együtt és a palacsinta, keksz, palacsinta, galuska, köpenyek és hasonlók. D. felsorolni az összes ilyen vkusnjatinu végtelenül. De látod, nem minden nő képes tökéletesen főzni ezeket, vagy egyéb malomipari termékek előállítása. Az első és legfontosabb szeretné megtapasztalni és némi tudást, hogyan kell elkészíteni, és hogyan lehet a tésztát. A megfelelés a pontossága a receptet, és hogy milyen jó ebben a szakaszban függ az egész jövő munkafolyamat, ezért az eredmény a munkaerő. Próbáljuk meg, hogy ki, mint mondják, a polcokon, az alapelvek főzés a legegyszerűbb és a közös tészta. Kezdjük a tétel súlya szobrászat gombócok, ravioli vagy galuskával. Ezután nézzük meg, hogy a növények tészta palacsinta és fánk, a különböző összetevők összetételében. Beszélj egy kicsit a konzisztencia változás átalakításával a keveréket egy vastag, amely biztosítja egy teljesen más, eltérő az előzőtől, sütemények. Összefoglalva, bemutatunk egy receptet piték és hogy hogyan lehet, hogy a kelt tészta. Tehát azt szeretnénk, hogy kezelje a család kiadós, ízletes és könnyen végezni házi kosztot? Akkor roll fel az ingujját, és előkészíti a szükséges termékeket a javasolt recept. Meg kell jegyezni, hogy az azonnal munkát kell kezdeni lassan, rengeteg szabad idő, és természetesen a jó hangulat. Azt mondják, hogy a tésztát úgy érzi, a hangulat. És csak a jó és vidám hostess sütemény kiderülhet igazán ízletes és egy egyedülálló csavar.

Ezek a különböző tesztek

Mi egyesíti az összes lisztet termékek , és mik a főbb különbségek? Természetesen, mint bármely része a fenti ételek léteznie kell lisztet. Vigyázz a minőség és a frissesség. Kívánatos, hogy nagyobb vagy liszt első osztályú. Ez ad különleges vizsgálati fluffiness és könnyedség. Mielőtt a kötegelt ömlesztett termék egy kell rostálni telítési oxigén, és egy ideig állni egy meleg szobában. Hideg tömörített liszt soha nem kapott bolyhos pékáru, sem bármely más termék. A második lényeges alkotórész, ahol a tétel közvetlenül történik, egy folyékony alapja. Minden recept leírja, hogyan lehet a tészta, ha egy teljesen különböző termékeket. Szerint kapott kompozíció egyes ételek. Például egy keksz nélkül nem lehetséges a tojás és élesztő sütemények nélkül „play” kovász. És látod, hogy még egy kis változás az egyik termékről a másikra, az eredmény egészen más. Ezért nem éri meg a kockázatot, és annak szükségességét, hogy mindig tartsák a lehető legszorosabban az említett készítmény. Csak a tapasztalt hostess toque nagy tapasztalattal és különleges hangulatot tud csinálni a szemet és öröm ugyanakkor a csodálatos ételeket.

Farag gombóc, gombóc

Kezdjük termékek előállítására, amelyek készült a legegyszerűbb módon. Fontolja meg, hogy a tészta gombóc. A javasolt készítmény is használják szobrászat gombócok és gombóc. Készítsük el a lisztet, a vizet, a sót és a tojás. A dagasztás kell egy széles körű és nem túl magas pohárba. Szitál a lisztet, és készítsen bemélyedést, gereblyézés egy kéz különböző irányokba. A a lyuk átmérőjének kell lennie, függetlenül a kívánt folyadék térfogata, mintegy 15-20 cm. A mélyedés magassága - nem kevesebb, mint 7-10. A víz tankkeverék kisebb (jellemzően 1-2 csésze) 1-2 friss tojás és 1 tk hiányos. l. sót. A kapott elegyet öntsük vékony sugárban, hogy a lisztet úgy, hogy nem válik a mélyedés. Aztán gyors mozgásokat összegyúrjuk tésztát, felvette a laza termék minden élek. Fontos, hogy fogja meg a kívánt sűrűség, mivel ez függ a könnyű fröccsöntés és a lehetőségét is, a kívánt alakú termékeket. Ha túl puha zameshennom teszt ördögrájákkal egyszerűen homályos, figyelembe lapított alakú, és knédlivel és gombóc főzés közben általában szakadt, elveszíti a tölteléket. Ha a tömeg nagyon sűrű, és meredek, akkor nagyon nehéz lesz penészes termékeket, és igényel sok erőfeszítést vyminanie és tésztát fóliával.

Titkok a sütő palacsinta

Úgy tűnik, hogy könnyebb lehet készíteni ezeket a vékony sütemény? De nem minden háziasszonyok tudják, hogyan, és tudja, hogyan kell keverni a tésztát palacsintát. Vannak árnyalatok és funkciók:

- az összes hozzávalót legyen meleg, így távolítsa el őket a pre-hűvösebb;

- szitál a lisztet szükséges könnyebb;

- a termelési vékony palacsinták nem használják a készítményben az élesztő, amelyek a termék túl vastag;

- „lyukas” kapunk folyadék miatt konzisztenciáját a liszt keveréket;

- vastagabb a serpenyő alján, ahol sütni palacsintát, minél sikeresebbek kapunk (a nagyanyja öntöttvas);

- biztos, hogy kapcsolja be a készüléket, ez teszi őket még vékonyabb.

Általában bármilyen receptben a teszt palacsinta tej, joghurt, vagy egy másik komponens során előállítunk kezdetben sűrű bázis akkor annak hígítási egy folyékony elegyre. Ez nagyon kényelmes, habverővel a hozzávalókat egy keverő alkalmazásával, megtörve kockacukrot lisztet. Egy kell hígítani sütés előtt az elegyet forraljuk, vízzel, és rázza üstben.

Hogyan kezdjük el a tésztát palacsintát?

Leggyakrabban a fő összetevő a készítményben az élelmiszer tej. De az is lehetséges, hogy cserélje ki a joghurt, savó, sima vagy ásványvízzel. Nézzük meg, hogyan a tésztát palacsintát kezdi el használni a klasszikus recept tejjel. Vedd a nyers formában 0,5 literes és egy kis bemelegítés. Öntsük egy edénybe azonos mennyiségű langyos vízzel. 2 db. friss tyúktojás habverővel 4 teljes tk. l. cukrot és egy csipet asztal (akkor finom) só. Légtömegek felöntjük egy folyékony hordozóhoz. Ezután fokozatosan kezdenek öntsünk 2-3 evőkanál lisztet (2,5-3 vastag szemüveget). A jobb egyenletességét, természetesen használja egy elektromos keverő. Az így kapott sűrű elegyet hozzá 1 tk. l. szóda és 4-5 Art. l. bármilyen növényi olaj. Hagyjuk a masszát betölt szobahőmérsékleten 30-40 percig. Amikor az elegy sűrű, oldjuk fel, mielőtt a sütés forralt vízzel, és alaposan keverjük az üstben. Mielőtt az első része a tészta, a hő a serpenyőben, amíg egy könnyű pára és zsírt növényi olaj, vagy egy darab szalonna.

Hogyan kell átalakítani a tésztát oladevoe?

Úgy történik, hogy a főzött keveréket palacsintát valahogy nem sikerült. Talán nem éppen megfigyelt recept vagy mindent megtettek a rossz hangulat. Ennek eredményeként, a palacsintát nem lehet beszerezni, és öntsük a tésztát sajnálom. Ebben a helyzetben, akkor helyettesítheti egy étel, hogy több. Amire szüksége? Tudta, hogyan kell kezdeni egy tészta palacsinta, akkor könnyen főzni a palacsintát. Egyszerűen helyezze az egyik a meglévő keverék egy kicsit több lisztet, hogy a következetesség egy kicsit sűrű, és emlékeztetett tejföl. Ha a masszát könnyen egyesült a kanalat, majd süssük palacsinta vékony kis sütemény növényi olajban egy forró serpenyőben közepes. És amikor hozzáadjuk a nagyobb mennyiségű liszt tészta sűrűbb keveréket. Ezután a palacsinta inkább torta. Ebben az esetben, ha meg akarja főzni ez az étel nem sürgős és célját az alábbi egyszerű recept. Ez lehet módosítani, ízlés szerint, így ételek só formában (például, hozzátéve, súlya reszelt nyers cukkini), és az édes.

Gyúrjuk a tésztát, egy buja palacsinta

A titok ez az étel a folyékony bázis előállítására egy bizonyos módon. Nézzük meg részletesebben, hogyan lehet a tészta fánk, hogy megkapják a buja és pirospozsgás. Egy közepes méretű csésze kalapács 2-3 nyers tojást, és keverjük őket 2 teljes táblázat. l. cukor. Opcionálisan, akkor öntsünk egy zacskó vaníliás. Egy másik tartályban, felöntjük 1,5 csésze nem savas írót. Kívánatos, ez volt szobahőmérsékleten. Ehhez előre, távolítsa el a hűtőszekrényből. Ezután írja 0,5 óra. L. Keverjük a szódabikarbóna és a joghurt a gyorsan razbaltyvaya termelni habot. Fehér, enyhén emelje a keveréket azonnal öntsük egy tálba a tojásokat, és óvatosan keverjük. Ezután felöntjük 1-2 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj, és kezdjük el öntsük a tömege lisztet. Úgy kell olyan sok, hogy a keverék már túl vastag a következetesség. Próbálja egyesíteni egy kanállal. Ha a tészta dia egyszerre, hanem fokozatosan, az azt jelenti, hogy a liszt már nem kell újratölteni, és már indulhat is a sütés termékeket.

Süt pite gyors

Számos korábbi ebben a cikkben azt említette, hogy lehetséges, hogy kapcsolja a tészta palacsinta a oladevuyu keverék. Majdnem hasonló módon, és kapott tömeget kovásztalan sütés sütemény. Inkább, egy nagyon hasonló folyamat az alkotórészek összekeverése mindkét esetben. De van néhány sajátossága az, hogy a tésztát egy pie. Ez a termék nem volt száraz, de kiderült egyfajta iskola, hozzá az olvasztott margarin vagy vaj, növényi helyettük. Ha betartani arányok fent javasolt palacsinta, ez lesz szükség 100-150 g zsír komponenst először be kell olvasztani folyadék állapotban. Írja be a teljes súly keverés előtt a liszttel. A kész tésztát kell valamivel vastagabb, mint egy palacsinta. Ez öntjük egy olajozott edénybe, és sütés előmelegített sütőben 30-35 percig. Gyakran egy torta és bogyós gyümölcsök, lezúduló őket tetején a tésztát, mielőtt a sütőbe. Ez a recept így gyors sütés szóváltás. Ha azt szeretnénk, hogy főzni valamit Butter, ismerkedjen meg, hogyan kell használni az élesztő előállításához buja tömeg.

Hogyan, hogy a tésztát sütemény?

Elkészítéséhez minden sütés élesztő minimum 3-4 óra alatt, és természetesen, bizonyos készségek és a türelem. A technológia teljesen eltér a korábbi recept, és két szakaszra oszlik: az előállított tészta, dagasztás és közvetlen fermentációs. Ahhoz, hogy a tésztát a szokásos sós piték, olvasztott margarin 1 csomag vaj, felöntjük 1 liter nyerstej, adjunk hozzá 2 friss csirke tojás, 1 teáskanál teljes. l. só és cukor. A kapott elegyet vsypte 5-6 csúszdával táblázatot. l. liszt és 1 tasak száraz élesztő gyors (mintegy 1 rész táblázat. l.), és keverjük. Hagyja a sört, meleg helyen 30-40 percig. Ezután gyúrjuk a tésztát lágy és könnyű, majd adja meg a go két vagy három alkalommal pompa. Ennek alapján a recept állíthatók elő a különféle élelmiszerek, növekvő vagy csökkenő aránya az egyes komponenseket, és ha szükséges, helyettük, vagy további. Tippek, hogy hogyan lehet a tésztát feltekerjük, ami olyan édes íze, meg fogja tanulni, később ebben a cikkben.

Süssük élesztő tekercs bezoparnym módja

Ahhoz, hogy egy édes péksütemény, el kell dönteni, olyan termékek töltelékkel vagy más hordozót. Figyelembe az édes tészta, akkor farag a különböző bagel, tekercsek, lekvárral. Ez a legjobb az egyik, mint a keverés a masszába mazsola vagy kandírozott gyümölcs. Fontolja meg, hogy a tészta zsemle gyors módja, kihagyva a következő lépést készül tésztát. Először meg kell növelni a hangerőt hozott a cukor és a tojás. Továbbá, együtt a tejet be kell vinni a tésztát néhány asztalnál. kanál tejföl. Tehát, az olvasztott margarin (1 csomag), öntsünk 1 csésze cukor. Feloldása után öntsünk meleg tejet (1 liter) és 2-tetejű asztal. l. zsírtartalmú tejföl. Tojás (3-5 db.) Hozzáadása a masszát egy előre formában habverővel, így pelyhes, tésztát. Só nem szükséges. Ehelyett lesz szükség egy zacskó vaníliás. A következő lépés - hozzáadásával lisztet és gyúró a tészta nem túl vastag. Élesztők vezetünk a tömege némileg eltérő módszerrel. Pour az asztalon 1 csomag és 2-3 táblázatot. l. átszitált lisztet. Ezután feküdt ki a tésztát vastag szabadon folyó keveréket az előkészített és gyorsan keverjük a neki, stretching az egész felületén. Podsypaya kis lisztet, ragacsos sűrű massza vált monoton következetesség, de nem szilárd tömeg. Hagyjuk a tésztát kovász meleg helyen, borított műanyag csomagolást. Tartsuk szem előtt, hogy növeli a cukor mennyiségét, az idő az emelkedés tovább tart. Miután a zsemléket a generált formában lesz lefektetett egy tepsibe, győződjön meg róla, mielőtt a sütőbe sütés elengedték őket újra.

Süssük ajándéktárgyak ...

Végül, úgy hogyan lehet használni a tészta teljesen más célt szolgál. Úgy tűnik, hogy a szokásos szakaszában keverés sütés, és az eredmény nem ehető terméket. A titok egy különleges recept, amellyel a tömege hasonló agyag, akkor penész az eredeti kézműves gyerekekkel. Nézzük meg, hogyan kell egy sós tésztát házi ajándékokat. Keverjük össze egy mély tálba a lisztet és finom só „extra” egyenlő arányban, például figyelembe őket 1 üveg. Ezután öntsük a szemcsés keverék nyers 0,5 csésze hideg vízzel, és 1 teljes táblázat. l. bármilyen növényi olaj. A vizsgálat befejezése után egy kanállal egy egyenletes állagú, elkezd gyúrjuk kézzel. Ahhoz anyag különböző színben hozzá egy kis gouache. Keverjük sok pakolás egy műanyag zacskóba, és tegyük a 2-3 órát a hűtőben. Öntött számadatok süssük a sütőben alacsony hőmérsékleten megszilárdulásig (körülbelül 1,5 óra).

Mint látható, a lisztet és a folyadékot, akkor kap egy teljesen más termék. Légy kreatív, próbáld ki az új recepteket és raduyte saját jó és hasznos!