Hogyan befagyasztja a téli karfiol: egyszerű technikákkal

Szinte senki sem kell győződve arról előnyeit karfiol. Ez a gazdag fehérje, ásványi anyagok és vitaminok. Ma belőle tudunk készíteni több száz finom és egészséges ételeket. Karfiol adni, mint egy első csecsemők etetésére, és ajánlott, akik a betegségek a gyomor-bél traktus. Csak itt a szezon Közép-Oroszországban ez a zöldség nagyon rövid, és hogy friss maradjon nem működik otthon. Ezért sok érdekli a kérdés, karfiol lehet fagyasztani, vagy nem?

Igen, ez lehetséges. Ugyanakkor tökéletesen megőrzése nem csak az összes hasznos tulajdonságait, de marad az eredeti formájában. De, hogy ez, meg kell tudni, hogy néhány egyszerű szabály a hogyan befagyasztja a karfiol a téli hónapokban. És meg kell kezdeni a kiválasztás megfelelő káposzta. Úgy legyen fehér, hibátlan. Mielőtt elkezdené, hogy fagyassza be a karfiol, meg kell mosni, és áztassa sós vízben 15-20 percig. Szükséges, hogy megszabaduljunk a nem kívánt a hibákat és hernyók. És biztos, hogy távolítsa el a leveleket a fejtető.

2 módja van, hogyan kell fagyasztani színes káposzta a tél: egész vagy osztva rózsákra. Az első esetben megállapítani fejét, hogy egy alkalmas műanyag zacskót, vegye ki az összes levegőt és zárjuk le. Távolítsuk el a fagyasztóban. Nagyon fontos, jó száraz karfiol, hogy a felesleges folyadék ne maradjon benne. Ez úgy történik, azáltal, hogy a képernyő vagy papírtörlővel. Ennél a készítmények befejeződött.

De a második módszer, miután a káposzta mossuk és szétszedhető florets, lehetőség van fagyasztva, vagy úgy pre blanch. Ehhez az szükséges, hogy csökkentse szitán, hogy forrásban lévő vízben (hogy adjunk hozzá egy kis citromsav) 5-6 percig, majd - a hideg. Ez segít megőrizni a szín és a forma a virágzat változatlan. A többi ezt a lehetőséget annak érdekében, hogy fagyassza be a karfiol a tél, mint az előzőt. Lebomlott virágzat a tálcába olyan távolságra egymástól, és tegyük a mélyhűtőbe. Ha egyszer fagyasztható, akkor shift egy megfelelő tartályba.

Tárolására karfiol a fagyasztóban, akkor rendes vagy rendkívüli celofánba cipzáras táskák fagyasztás. Eldobható műanyag tartályok is jól működik. Ezek megvásárolhatók minden szupermarketben. Fontos megfigyelni és tárolási körülmények között. A hőmérséklet a fagyasztó kell lennie a -23 és -18 fok. Mivel a fagyasztott karfiol téli csak egyszer, és újra fagyasztás nem lehet, csak meg kell osztani a kívánt részeket. Úgy kell lennie, mint a használt egyszerre. Figyelemmel a fenti trükkök karfiol tárolható legfeljebb 12 hónapig.

A fagyasztás nem csak segít megtartani az összes vitamint, hanem lehetőséget ad arra, hogy kényeztesse magát étkezés friss zöldség, még télen is. És ez a legalkalmasabb erre a célra, fagyasztva karfiol. Receptek vele könnyen és egyszerűen megvalósítható. Ez egyszerűen főtt vagy párolt, amitől rántotta. Ez tökéletesen kiegészíti a leves, sütésre vagy növényi pörkölt. A legtöbb étel nem is kell felolvasztani. És, persze, mert lehetséges, hogy készítsen egy finom mártást a gyerekeknek.