Grúz nemzeti ételek: receptek

Nemzeti grúz konyha - egy kaleidoszkóp élénk színek, ízek és aromák, hogy idézik nagyon meleg és boldog érzés, és természetesen, az étvágyat. Grúziában, minden kapcsolódó ünnepek, bor és étel. Talán éppen ezért a nemzeti grúz ételek olyan ízletes.

Termékek KHACHAPURI

Bizonyára nincs olyan, aki még nem hallott a KHACHAPURI. Sok receptek grúz ételek sokáig népszerűek lettek határain túl az ország. És az oka, hogy - nagyszerű ízt. KHACHAPURI - az egyik legnépszerűbb nemzeti ételeket Grúzia. Pogácsákat könnyű tészta sajttal levegő őrjítő, hogy csak egy szaga. KHACHAPURI vannak különböző: a Adjara, a Imereti, a Mingrelian. Ezek mind hihetetlenül finom.

Beszél arról, hogy mi a nemzeti étel főtt Georgia kínálunk egy recept Imereti KHACHAPURI. Elkészítéséhez hogy a következő termékek:

1. Mazzoni (helyettesítheti joghurt) - 0,5 liter.
2. Három tojás.
3. Egy pohár tej.
4. Polpachki olvasztott vaj.
5. Egy kiló lisztet.
6. Növényi olaj - 120 g
7. Egy evőkanál tejfölt.
8. Sót.
9. Élesztők (előnyösen vízmentes) - 10 g.
10. Egy teáskanál cukor.
11. Egy tojássárgája.
12. Vaj - 70 g
13. Imeretinskogo kilogramm sajtot (helyettesítheti sajt vagy sajt Adyg).

recept KHACHAPURI

Nemzeti ételek készülnek Georgia alapján a termékek, amelyek kívül esnek az ország nem valószínű, hogy megtalálják. Ez azonban nem jelent problémát, mert a receptek is kissé módosított helyett bizonyos élelmiszerek társaik.

A meleg tejet hozzá élesztőt és egy csipet cukrot és öntsünk egy kevés növényi olajat (körülbelül két evőkanál). Meghintjük liszttel megoldás, és küldje el tizenöt percig meleg helyen.

Ezen idő eltelte után, adjunk hozzá egy elegyet joghurt (cserélje kefir), a tojás és a ½ rész átszitált lisztet. Minden gondosan gyúrjuk, hozzátéve, a lehűtött olvasztott vaj, a második része a lisztet és a sót. Vymeshivaya tésztát időnként csöpög viszont növényi olaj, mely a massza nem ragadt az ujjak és a tenyér. Készíts egy labdát a tésztából, megszórjuk liszttel, és hagyjuk állni egy órán elengedés. Ezután gyúrjuk újra és újra hagyja még egy órán.

Közben Tegyük a tölteléket. Rub sajt egy durva reszelő, hozzáadjuk a tojást és a puha vajat.

Minden a töltelék és a tésztát az osztva hat egyenlő részre. Mindegyik tétel tésztát kinyújtjuk ki egy réteg körülbelül egy centiméter vastag. Tedd a töltelék, így a széle volt három centiméter. Majd össze, és adja át a szélén le hachapuri varrás. Most kell nagyon óvatosan forgassa torta vastagsága nem több, mint egy centiméter. Top KHACHAPURI keni a keverék tejföl és tojássárgája, valamint nem több defekt egy villával. Előkészítése sütőipari körülbelül 20-30 percen át 200 fok. KHACHAPURI kész kenőolaj (vaj), és szolgált az asztalon. Csakúgy, mint a főzés az egyik kedvenc grúz ételeket. Recept, egyrészt, nem túl bonyolult, de az előkészítés vesz igénybe sok időt és erőfeszítést igényel.

pkhali

Apropó a nemzeti ételek Grúzia, lehetetlen nem felidézni a pkhali. Ez egy fantasztikus étvágygerjesztő készített párolt zöldség, és dió formájában a paszta. Az étel lehet főtt zöldbab, fiatal káposzta, répa, padlizsán, a spenót és a cukorrépa tetejét. Pkhali enni, elterjedt a pita. Kóstolta snack, akkor lesz rá csodálója.

összetevők:

1. Dió - 120 g
2. Fél kiló spenót levelek.
3. Fokhagyma - 3 gerezd.
4. Bundle koriander.
5. Hagyma.
6. Gránátalma.
7. Teáskanál komló-suneli.
8. Az őrölt bors.
9. Sót.
10. Evőkanál fehérbor ecet vagy gránátalma leve.
11. Földimogyoró-olaj (opcionális).

A spenót jól kimossuk, és tegye öt percig forrásban lévő vízben. Ezt követően, akkor húzza ki és ad lefolyni a felesleges folyadékot. Fokhagyma, dió, petrezselyem, hagyma zúzott egy húsdaráló, akkor is használhatja a turmix. A kapott masszát hozzá bors és só, és gyúrjuk jól.

A levelek a spenót és finomkodik. Ha kiderül, sok folyadék, akkor el kell távolítani. Keverjük össze dió öntettel, spenót, hozzá az ecetet. A kapott masszát lehet helyezni egy edénybe formájában golyók, és meghintjük gránátalma mag, és a mogyoróvaj szitálás. Ez a recept grúz konyha alkalmas nem csak minden nap, hanem jól jön a nyaralás asztalra.

Lobio: Hozzávalók

Lobio grúz nyelven - ez nem más, mint a bab. Vannak különféle receptek a nemzeti konyha Grúzia lobio. Ezek különböznek csak azok a fajták Főzésre bab, és a fűszereket, és további komponenseket. A főzés során lobio feltétlenül használni borecet, növényi olaj és hagyma. Amellett, hogy ezeket az alapvető összetevők lehetnek jelen, a recept: Imeretian sajt, dió, koriander, paradicsom, kakukkfű, borsmenta, fekete bors, fahéj, kurkuma, és a fokhagyma keveréket Khmeli suneli.

összetevők:

1. ½ kiló babot.
2. Két nagy izzók.
3. Néhány gerezd fokhagymát.
4. Bundle koriander.
5. Adzsika.
6. Sót.
7. Koriander.
8. Komló-suneli.

Hogyan kell főzni egy étkezés?

Mielőtt elkezdené főzés ételek bab kell áztassa vízben. Akkor például, töltse meg hideg vízben egy éjszakán át. Reggel, akkor főzni a babot, adjon hozzá a durvára vágott hagymát. Főzzük, amíg a bab puha legyen. Hagyma erre az időre lesz ideje gyakorlatilag eltűnik, de hogy minden ízlés és a bab annyira puha, hogy lehet gyúrni egy villával a cefre.

Grind és koriander fokhagyma, hagyma és a második vágjuk vékony karikákra. Enyhén cefre bab néhány bab érintetlen maradt, folyamatos keverés közben, adjunk hozzá sót, komló-suneli, a koriander és a Adzsika. Most akkor kapcsolja ki a hőt, és adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és friss fűszernövények. Keverjük össze a hozzávalókat, és zárja le az edényt egy fedővel. Az edényt kell ülni húsz percig. Lobio etetett kukorica gruel (Gomi) vagy sült sertés.

Chakhokhbili: Hozzávalók

Fényképek Grúzia nemzeti ételeket ebben a cikkben minden bizonnyal érdekli háziasszonyok és nyomja a készítmény egyikük. Kulináris kísérletek indulhat a fejlesztés egy ilyen ételek Chakhokhbili. Finom és ízletes pörkölt csirke világos és testes ízét. Előkészíti a saját levében, ezért hihetetlenül ízletes. Fordította a grúz chakhokhbili - fácán. Korábban ez az étel készítünk svezheubitoy játék, amely jelenleg is könnyen helyettesíthető csirke.

összetevők:

1. Két kilogramm csirke.
2. Négy nagy paradicsom.
3. Négy izzók.
4. Két evőkanál paradicsom.
5. Öt gerezd fokhagymát.
6. Csípős paprika (friss).
7. Teáskanál adzhika.
8. Bundle koriander.
9. Koriander.
10. Növényi olaj.

Recept chakhokhbili

Faragni a csirke részekre db. Apróra vágott hagymát és passeruem meg egy serpenyőben, amíg kitisztul. További feldolgozás szükségünk van egy üst vagy fazék vastag falak. A doboz alját terjedésének csirke, hozzáadunk sót és a vajat, majd lassú tűzön fél órán át nagyon kis lángon saját levében. Adjuk hozzá a hagymát. Vágjuk a paradicsomot, főzzük néhány perccel a serpenyőben, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és főzzük néhány percig. Akkor terjedt paradicsom előforma egy fazék csirke. Ha a bank lesz nagyon kevés folyadékkal, lehetőség van arra, hogy öntsünk rá egy kis vizet.

Köszörülés alkatrészek koriander. A chakhokhbili hozzá Adzsika, apróra vágott csípős paprikát és a koriander. Ezután pörkölt csirke negyven perc. Hajlandóság ételek határozza meg a csirkét, ha eltér a rost, a fény is ki van kapcsolva. Most felveheti a többi koriander, apróra vágott fokhagyma, koriander és a komló-suneli. Ezt követően, a pán fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy átjárja tizenöt percig.

kharcho

Megy át a recepteket nemzeti ételek Grúzia, érdemes megjegyezni, a híres grub. Sharp, sűrű, erősen aromás és telített levest készítünk marha dióval, fűszernövények, fokhagyma és leeresztő tkemali. Elvileg az előkészítés, akkor bármilyen húst, amely rendelkezésre áll a hűtőben.

összetevők:

1. Egy csésze rizs.
2. kilogramm marhahús.
3. Dió - 230 g
4. Bundle koriander.
5. Öt izzók.
6. Egy csomó petrezselyem.
7. Csípős paprika.
8. Több darab tklapi.
9. Fekete bors.
10. Komló-suneli.
11. Sót.

Szeletelt marhahús, töltse meg vízzel és tegye a tüzet. Ezennel a húst forrásig, távolítsa el a habot, majd főzzük fél óra. Közben tklapi vízben áztatott.

Nagy apróra vágott hagymával és passeruem, amíg aranybarna nem lesz. Rice dobnak a levest, és főzzük körülbelül tizenöt percig. Ekkor az apróra vágott fokhagymát és a csípős paprika és lem diót egy húsdaráló. Minden alkatrészt alaposan összekeverjük, adjunk hozzá egy kevés húslevest. Ezt követően éles keverék hajó egy serpenyőben a húst, hogy dobja a felaprított fűszernövényeket. Ezt követően tklapi adhatunk (vagy öt kanál tkemali vagy fél literes üvegben pépesített paradicsom), bors, só, babérlevél. Tizenöt perccel később a levest ki lehet kapcsolni. Grúz ételek (fotók jelennek meg a cikkben) készítünk egy csomó fűszerek és gyógynövények, mert a legtöbb közülük egy éles testes íz, a leves kharcho bizonyíték.

khinkali

Listája grúz konyha (a fotó mutatja, ebben a cikkben), akkor továbbra is ez az étel, mint khinkali. Olyanok, mint zsák szaftos fűszeres töltött hús. Grúzok eszik kezük használata nélkül kések és villák. A tapasztalt étel rendes fokhagymás szósszal vagy satsebeli.

összetevők:

1. Fél kiló lisztet.
2. Darált (keveréke marhafaggyú és sertés) - ½ kg.
3. Víz - 350 ml.
4. Néhány gerezd fokhagymát.
5. Bundle koriander.
6. Több nagy izzók.
7. Sót.

Előállítás kell kezdődnie a húst. Állhat többféle húst, amelyhez hozzáadjuk a fokhagyma és a hagyma, majd vizet összekeverjük az arány 150 g folyékony per 500 gramm darált húst. Ezután adjunk hozzá apróra vágott koriander.

A főzés után spamszerűvé kezdődik a folyamat a dagasztás. Ehhez használhatja bármilyen alap recept. A kész tésztát ossza szét részei, kigurul minden egyes darab, elterjedésének egy evőkanál hús. Aztán gyűjteni egy csomagban a tészta széleit, csípés le a felső túl sok. Ready khinkali fel a fedélzeten, és megszórjuk liszttel. Megfőzzük húsleves vagy víz. Mielőtt szolgáló edénybe, és megszórjuk borssal.

Termékek satsebeli

Sok grúz ételek (receptek fotókkal, lásd a cikket) van ellátva satsebeli mártással. Úgy állítjuk elő, hogy a paradicsom Khmeli suneli, koriander fokhagymát. A szósz szolgált egy shish kebab, khinkali, dohány, csirke és kukorica kása, de még illatos friss kenyér satsebeli hihetetlenül finom.

összetevők:

1. Egy kiló paradicsom.
2. Bundle koriander.
3. A pod pirospaprika.
4. ½ fej fokhagymát.
5. Őrölt koriander.
6. Komló-suneli.
7. Sót.

Recept népszerű grúz mártással

Hogy előkészítse a szósz lesz szüksége egy nagyon érett paradicsom, távolítsuk el a bőrt tőlük, zuhanyzás előtti forralt vízzel. Ezután paradicsomot vágjuk, majd állni hagyjuk, hogy kitűnjön juice, amely öntenek egy külön tálba. És ők maguk Levél pörkölt paradicsom, amíg azok könnyedén zagusteyut. Ezután add hozzá zúzott chili, koriander, valamint fűszereket és a sót. Pár perc forraljuk a mártást és disable tüzet. Satsebeli kell ragaszkodni egy zárt tartályban. Fél óra múlva lehet alkalmazni az asztalra.

Chakopuli

Savanyú szilva, bárány- és tárkonyos - ezek a fő összetevők chakopuli. Hagyományos ételeket készítenek húsvétkor, de fagyasztás szilva, akkor kérjük a család egy finom vacsorát bármikor.

összetevők:

1. Egy kiló bárányhús.
2. ½ kiló zöld hagymát.
3. Két tárkony gerenda.
4. Bundle koriander.
5. Két pohár szilva.
6. Két pohár száraz bor (fehér).
7. Néhány gerezd fokhagymát.
8. Sót.
9. ½ erős paprika hüvely.
10. Komló-suneli.
11. Sót.

A húst részek, és küldjön egy serpenyőbe. Hagyma, gyógynövények és a fokhagymát alaposan őrölt és osszuk két egyenlő részre. Az egyik fel a húst, majd hozzáadjuk a fele a szilva és a bor. Tedd az edényt felett magas hő, és forralás után csökken is. Pároljuk termékek 50 percig. Ezt követően, egy második adagot viszünk szilva, hagyma és zöldek, zárja le a fedőt, és edényt tomim tizenöt perc. Következő, tiltsa egy serpenyőbe, és ad egy kis sört húst, majd tálaljuk az asztalra.

grúz ételek

Listája nemzeti grúz ételek végtelen. Ebben a cikkben, adtunk receptek csak néhány a legismertebb fogásait. Tény, hogy számos olyan nagy, hogy minden oldalon egy cikkben nem lehetséges. Chakhokhbili, KHACHAPURI, chikhirtma, sacivi, tekercsek, padlizsán, grub, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, KHACHAPURI, achma - mindezek híres ételek, amelyek közül néhány már régóta jelen van a mi étrend. Reméljük, hogy a megadott előírásoknak általunk ez a cikk segít megérteni az árnyalatok főzés, hagyományos grúz étel.