Féle rétes tészta phyllo

Házi készítésű süteményeket mindig szereti a gyermekek és felnőttek. A modern világban konyha ismert a különböző recepteket, hogy mi is legyen szíves magát és szeretteit.

Mi a phyllo tésztát?

Filo tésztát ismert a keleti és a mediterrán konyha. Ez azért van, mert ez teszi az összes kedvenc gyerekkori baklava, valamint a lenyűgöző görög pite spenótot. főzni az összes teszt szerint semmit húspástétom tekercsek és befejező tekercs. Késztermékek belőle felhívás és elolvad a szájban. Rétes filo tészta - egy nagyon népszerű desszert.

Mi a rétes?

Ez finom sütemény eljött hozzánk az osztrák konyha. Hagyományosan ez a tekercs a kipufogógáz vizsgálat almával. Gyakran elő rétes phyllo tészta vagy puff. Ez tartalmazhat tölteléket alma különböző adalékanyagok, mint például a fahéj, a vanília, a kardamom. Néha, a változás, hogy adjunk áfonya vagy mazsola. Ma ismert rétes recepteket körtével - ez egy szelíd. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell főzni rétes filo tészta almával. Recept képek segítenek ebben a folyamatban.

filo tésztát otthon

Tényleg semmi különleges ez a teszt nem. Meg lehet vásárolni bármelyik boltban készen. De, mint mindig, házias ételek általában ízletesebb, frissebb és megbízhatóbb. Tehát, ha van ideje, hogy próbálja meg a saját filo. Tészta receptek sok és néhány közülük más: valahol, például tojik rá. Ezért, válasszon egy recept, hogy a szeretet. Ez az egyik lehetőség.

gyártásához szükséges a teszt:

• egy csésze liszt;
• körülbelül 2 evőkanál cukrot;
• fél pohár vizet;
• csipet só;
• fél teáskanál szódabikarbóna.

A főzési folyamat a következő:

• Melegítsük fel a vizet, hogy 50 fok, és elterjedt abban, míg a só teljesen fel nem oldódik.
• Egy kényelmesen tartályban Szitál a liszt, hozzátéve, só, víz és a növényi olaj.
• Pour szóda.
• Gyúrjuk a tésztát filo szükségességét óvatosan. Most ne add folyadék - a folyamat a dagasztás a tészta eléri a kívánt konzisztenciát. A kész tésztát kell rugalmas és nem ragad a kezébe.
• Osszuk több részletben, és az egyes erősen taszítják.
• Roll gyöngyök, fedjük le őket fóliába és tedd a hűtőbe körülbelül egy óra hosszat.
• Következő, roll out minden egyes darab a lehető legvékonyabb.
• Ezután a lapokat kell nyújtani a karok ellentétes irányba, de vigyázva, hogy ne szakadjon meg. A tészta hasonlít a papírt, hogy szinte átlátszó.
• Transzfer kész pergamen lap. Ha nem megy, hogy fagyassza be a tésztát, majd roll óvatosan forgassa, és távolítsa el a nedves törülközőt, mert hamar megszáradjon, és törékennyé válnak.

By the way, a kész tésztát a fagyasztóban tárolható legfeljebb hat hónapig. Csak ne fagyassza le kétszer, mert akkor el fogja veszíteni a tulajdonságait.

Rétes filo tészta almával

Ahhoz, hogy ezt a tekercset, akkor kell kb 20 lap phyllo és körülbelül 1 kg alma. Ezen kívül:

• citromlé;
• mazsola vagy szárított bogyók opcionális - 100 g;
• liszt;
• vaj - 150 g;
• Cukor - 100 g;
• fahéj - fél teáskanál;
• porcukor a díszítéshez.

Összesen főzési idő filo tészta rétes - kb 40 perc.

• Az almát, távolítsuk el a magját, és apróra vágjuk. Ahhoz, hogy az alma nem sötétednek, úgy kell önteni a citromlevet, ráadásul, akkor ad egy finom ízű rétes.
• Itatni szárított gyümölcs forrásban lévő vízben 10 percig, apróra vágjuk, ha azok nagy.
• A munkafelület megszórjuk liszttel az alsó réteg tészta nem ragadt.
• Ezután hozzá kell, hogy olvad a vaj és lerakási tésztalapok, kenje őket egyesével. Ha nem kenje a tésztalapok kemencében szárítja és íztelen. Így bolyhok 10 lap.
• Szeletelt alma kevert szárított gyümölcsök vagy a bogyók, megszórjuk a cukorral és a fahéj. A keveréket kell kiderülhet száraz, nem túlzottan lé. Half feltétek fektetni a lap filo tekercs roll szorosan zaschipnuv szélét.
• Spread a sütés rétes kell varrás le. Ismételje meg az eljárást maradék levelekkel, a másik felét az alma tölteléket. Top két rétes olajozott újra.
• A sütő kell melegíteni 200 ° C-on Elkészítési idő - 20 perc. Hajlandóság rétes látják a színeket - meg kell arany.

Rolls Adj egy kicsit hűvös, majd szórjuk meg porcukorral. Az Rétes filo tészta kész!

Rétes filo tészta sajttal

Egy másik kiviteli alakban rétes, nem kevesebb, ízletesek. Annak érdekében, hogy szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
• phyllo tésztát - 20 lap;
• vaj - 150 g;
• joghurt - 3 evőkanál;
• vanília - csipet;
• cukor - 2 evőkanál;
• bogyók - igény szerint.

• A recept a készítmény hasonló a más filo tésztát.
• Be kell, hogy olvad a vaj és a pihe egyesével.
• Egy tekercs veszi 10 lap.
• Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket, keverjük össze túró joghurt (lehet helyettesíteni alacsony zsírtartalmú tejföl), jól keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, vanília és bogyók. Beat keverék turmixgépben simára lágy massza.
• Fele a súlya a helyet a olajozott tesztlapok. Óvatosan csomagolja egy tekercs, és helyezzük tepsibe.
• A második rész a töltési használt fennmaradó 10 levelei tésztát.
• Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Bake tekercsek 15-20 percig.

Jó étvágyat!