Csokoládé fondant: recept Francia finomságok

Desszert, ahol lehet beleszeretni első harapás. Fondant - ez haute couture, finomság „haute couture”, hogy úgy mondjam, a világ a főzés. A megkülönböztető jegye - a szilárd kéreg és a folyékony csokoládé töltelék. Chocoholic, és mindazokat, akik sokat hallottam róla, de még nem próbáltam, érdemes sütni otthon csokoládé fondant. A recept az elkészítését, szerencsére sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik.

Csokoládé fondant "Espresso"

A szükséges előírt összetevők:

• 90 g a keserű csokoládé;
• Egy nyers tojást;
• 20 g liszt / s;
• 40 g finomított cukrot;
• 20 g vaj;
• 2-3 evőkanál hideg eszpresszó;
• vanília, egy csipet sót.

További információk a recept: 2 szolgálja a felnőttek számára, teljes főzési idő - 15 perc.

Főzni a csokoládé fondant: folyamat leírása

1. Olaj szobahőmérsékleten ostor csaptelep cukor és a tojás.

2. Add hozzá a lisztet, vanília és kávé. Keverjük.

3. Melt csokoládét vízfürdőben.

4. Csatlakoztassa csokoládé krémmel, keveréshez utoljára.

5. Formák sütés zsír növényi olaj, sütő hőt 200 fok. Süssük 7 perc alatt.

Ha be a kész fondant friss vagy fagyasztott gyümölcs, bogyós kap egy finom desszert reggelit, és egy romantikus vacsorára. By the way, ebben az esetben a tésztát, hanem eszpresszó, akkor öntsünk egy kevés gyümölcsöt likőrt.

Csokoládé fondant: klasszikus recept

A munka szükséges:

• csokoládé fekete (hozzáférhető tej) - 80 g;
• Cukor - 40 g;
• Flour - 30 g;
• Egg - 2 db.;
• vaj (vaj) - 50 g

Hogy ez a csokoládé fondant: recept

1. Melt egy bankot, vízfürdőben vaj és a csokoládé. Keverjük.

2. Wipe tojásokat cukorral (körülbelül 2 perc), gyúrjuk, amíg az elegy színe fehér.

3. Add csokoládé vajkrém, keverés is.

4. Öntsük a lisztet, a kísérő izgatottság.

5. Készítsünk a sütőformát, fogmosás fal növényi olaj. Meleg sütőben 210 fok.

6. Annak érdekében, hogy egy folyadék töltési, tartsa a muffin a sütőben 10 percig. Ha szeretne egy közepes konzisztenciájú, majd kapcsolja ki a tűz után 11-12 perc.

Ez fondant tökéletesen harmonizál fagylalt, mint a vanília. És te is és sorbet, az is nagyon finom!

Csokoládé fondant: fotó, recept, vanília fagylalttal

Szükséges összetevők osztható 2 db: az egyik - a jégkrém, a másik - a fondant.

Hozzávalók jégkrém:

• friss tejszín (35%) - 500 ml;
• teljes tej - 500 ml;
• cukor - egy pohár (200 g);
• tojássárgája - 10 db.;
• egy csipet vaníliás cukor.

Alkatrészek fondant:

• étcsokoládé (keserű) - 180 g;
• Cukor - 120 g;
• liszt / s - 60 g;
• tojás - 6 db.;
• vaj (vaj) - 150 g;
• porcukor - 2 evőkanál (táblázat).

Fagylalt és csokoládé fondant: recept

Fagylalt:

1. 10 perc, keveréshez tojássárgáját a cukorral.

2. Ezután hozzáadjuk a tejet, tejszínt és a vanília kivonatot.

3. Minden alkatrészt alaposan összekeverjük, tedd egy vízfürdőben, folyamatos keverés közben. A deaktivált forralás nélkül.

4. Egy mély tálban hideg vizet öntünk, tedd a jeget. Engedje le a tálba a tejszínt a hideg.

5. A lehűtött elegyet elbontjuk kremanki, és tegye be a fagyasztóba. Ahhoz, hogy a nyugtalanság.

Főzés alapjai sütéshez:

1. A tojásokat vannak osztva fehér és sárgáját. Utolsó Beat a cukorral, amíg a habzást, adjuk hozzá a lisztet és habverővel még van idő.

2. Fehérje felrázza külön (eljövetele előtt „felhő”).

3. Butter csokoládé oldjuk vízfürdőben. Keverjük össze a hozzávalókat (felvert tojásfehérjével, a tojássárgáját és a csokoládé krém). Ahhoz, hogy egy keveréket hasonló a habot.

4. Formák sütés ecsettel olajjal, megszórjuk a liszttel, és töltse ki a tésztát. A fűtött sütőben 180 ° C-os kemencébe 9 perc.

Ready fondant meghintjük por és sült házi készítésű fagylalt.