Cream tiramisu otthon. Torta „Tiramisu” mascarpone

Ebben a cikkben szeretnék beszélni olasz desszert tiramisu. Sok háziasszony félnek főzőtejszín tiramisu otthon. És hiába, ez nem olyan nehéz. De mi volt az eredmény! Nézzük megérteni az árnyalatok főzés.

Krém tiramisu mascarpone Hozzávalók

Tiramisu - egy tökéletes desszert, azonban a magas kalóriatartalmú. A klasszikus recept használatára szólít fel a két termék, amelyek nem mindig találhatók. Ez mascarpone sajtot és kekszet Savoiardi. Ha nem találja őket, akkor elvileg ki lehet cserélni savanyú mascarpone zsírtartalmú tejföl. De a cookie bonyolultabb. Meg lehet próbálni, hogy használja ahelyett Savoiardi száraz kekszet, de ez biztosan nem lesz elég ugyanazt a hatást.

, Meg kell összetevőket kell főzni egy krémet tiramisu:

1. Porított cukor - 80 g
2. A cookie-k Savoiardi - 30 db.
3. Mascarpone (sajt) - 250 g
4. Csirke Tojás - 2 db.
5. Kávé (előnyösen erős) - 200 ml.
6. Likőr kávé - 4 evőkanál. l.
7. Kakaó - 80 g

Főzés tiramisu krém

Krém tiramisu mascarpone nem annyira bonyolult, hogy készítsen.

Mascarpone kell feküdt ki széles tálba, és habverővel simára habverővel vagy spatulával. Sajt kell szerezni finom textúra krémet.

Ezután meg kell külön a fehérjét a sárgáját. Egy külön serpenyőben ostor porcukor a sárgáját a fehér állapotban. A kapott masszát adunk lassan a mascarpone, még keveréshez habverővel.

Ezután keverjük össze négy kanál evőeszköz Roma hideg erős kávé. Ehhez meg kell, hogy néhány nagy tál alacsony élek. A kapacitása legyen kényelmes. Ebben fogunk dunk keksz.

Vegye Savoiardi és mák be egy kávé-rum keveréke. Az impregnált süti fektetve az alján a forma, töltse ki és a felső harmadában tejszín, mascarpone elő. Következő vesszük második rész Savoiardi dunk őket a folyékony és rakódik le a sűrű réteg krémet. Top ismét megtelnek mascarpone és verem a cookie-kat. A fedőlap töltse maradék krémet. Akkor óvatosan érintsük meg az oldalán a penész, hogy a belső rétegek rendezi és elmerült Savoiardi krémet. Ezután meg kell tenni a desszert a hűtőbe legalább három órán át, és ez a legjobb az egész éjszakát.

Benyújtását megelőzően tiramisu az asztalra, szórjuk a tetejére kakaót. Ez jobb csinálni egy szitán, majd a felszínen a desszert nem lesz csomók.

Szelet tiramisu vékony éles késsel, és lefektetett egy tányérra. Desszert kell enyhén szobahőmérsékleten felolvasztottuk.

Tiramisu tojás nélkül

Ha azt szeretnénk, akkor főzni krém tiramisu tojás nélkül.

összetevők:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Krém (zsírtartalom legalább 33%) - 170-180 ml.
3. Porított cukor - 120 g
4. Kávé (főtt) - egy csésze.
5. Amaretto vagy brandy - 2 evőkanál. l.
6. Savoiardi - 20 db.

A hideg ételek, öntsük a lehűtött tejszínt, és habverővel őket porcukorral. Meg kell képződött fehér csúcsok. Tejszínhab adunk a mascarpone kis részletekben. További gyúrt krém tiramisu amíg homogén lesz.

Főzött organikus kávé és hűtsük le. Hozzáadása az adott esetben amaretto, vagy más alkoholos ital. Minden cookie Savoiardi dip a folyadékba. Meg kell tenni gyorsan, így nem áztassa sok.

Az alsó réteg képződik terjedt a cookie-kat. Őt a krémet a tiramisu, majd Savoiardi. További terjedését tejszínt és egy második része egy vonalban lévő felülettel. A tetején a kész desszert, meghintjük kakaó vagy reszelt csokoládé. Ezután tiramisu kell tenni a sört a hűtőbe, hogy Savoiardi áztatott krémet.

Cream tiramisu nélkül mascarpone

Ebben az esetben, ha nem találja mascarpone, tiramisu, hogy lehet készíteni anélkül.

összetevők:

1. Cukor - 300 g
2. csirke tojás - 8 db.
3. Búzaliszt - 130 g
4. Krém (zsír csak) - ½ l.
5. Tej - 100 g
6. Zselatin - 1 evőkanál. l.

Így kezdődik főzés Savoiardi. Ha nem találja meg a boltban, akkor főzni valami hasonlót otthon.

Négy tojássárgája ostor cukorral (200 g). Egy habverővel fehérjék felét citromlé alkotnak fehér csúcsok.

Ezután adjuk hozzá a lisztet a tojássárgáját (120 g). Ugyanebben elegyet felvert bevezetni fehérjék. Itt a süti tésztát, és kész. Burkolta sütőpapírral, és terjedt el a tészta tasakot. Keksz kell venni a forma pálca. A tetején egy kis megszórjuk őket porított és küldje el a sütőben.

Ha a tészta kész, elkezdhetjük készíteni a krémet tiramisu.

Zselatin (evőkanálnyi) kell feloldani tejben (100 g). Habverő a tojás sárgáját a cukorral. Zselatin kell melegíteni vízfürdőben oldódásig, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a cukrot.

Egy külön tálban verte a két fehérje vanília, és add hozzá a tojások sárgáját. Egy fazék kiindulási tejszín, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojás keveréket, anélkül, hogy megszűnne zavarja.

Most, hogy az összes hozzávalót készen állnak, akkor folytassa a készítmény a desszerteket.

Formájában jogokat, és a fóliát. Főzött erős kávét, és mindig természetes. Az alsó a forma közzé néhány centiméter krémek, és közzéteszi azt a felső réteg kekszet. És ne felejtsük el, minden csoda mártott szivaccsal a lehűtött kávét.

További ismét elterjedt krém réteget, és újra - keksz. Aztán tiramisu hozott egy éjszakára a hűtőbe. Top desszert lehet díszíteni tejszínhabbal és a kakaó.

Cake "Tiramisu": az összetevők

Tiramisu - ez tökéletes desszert. Ez lehet kézbesíteni a la carte, és előállíthatók a egy torta.

Krém torta „Tiramisu” egyike a korábban megadott előírásokat. Választhat olyan lehetőséget, hogy saját ízlése szerint.

összetevők:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Hideg espresso - 300 ml.
3. Porcukor - 5, művészet. l.
4. Egy pohár Marsala bor (édes). Ön is használja néhány kanál brandy vagy amaretto.
5. Savoiardi - 200 g
6. Kakaó, étcsokoládé.

Főzés torta „Tiramisu”

Fehérjék habverővel egy vastag hab. Ahhoz, hogy a hab sokkal stabilabb volt, meg kell, hogy töltse ki a végén a porcukorral. Attól függ, hogy az erő a hab, krém, vagy nincs áramlás.

Tojások sárgáját egy külön tálba, amíg fehér felvert porcukorral. Mellettük adunk mascarpone és alaposan keverjük. Ezután egy krémet helyezünk finoman felvert tojásfehérjével, majd keverjük össze.

A hideg kávé és az alkohol adja hozzá a keveréket felváltva dip Savoiardi. Az alján a terjedését sütőformákhoz megnedvesített keksz elejére ábrázoljuk a réteg sűrű krém. Ezután a következő réteg Savoiardi. Terjedt a maradék krémet. Ha azt szeretnénk, hogy gondoskodjon egy ünnepi és elegáns torta, majd a tetejét akkor is díszíteni tejszín felhasználásával tészta táska (használjon egy fúvóka „csillag”). A tetején a kész desszert meghintjük kakaó.

Előállítása ez a torta otthon nem igényel sütést. És ugyanakkor ez nem lehet összehasonlítani más desszertek a gyors kéz, mint a torta „Potato”. Ez egy nagy élvezet az isteni íze lesz díszíteni minden ünnep asztalra.

helyett egy epilógus

Tiramisu fémjelzi Olaszországban. Feltalálta a desszert nem volt olyan régen, csak hetven évvel ezelőtt, a szakács egy kis étteremben. A mint a fő összetevője a kijelölt főzzük rusztikus mascarpone. Természetesen, az orosz ember nehéz ez egy sajt, inkább olajos krém számunkra.

Persze, most kipróbálhatja a tiramisu Olaszországban, ahol éttermek készítik háromóránként a legfrissebb alapanyagokból. Mert nem mindenkinek van lehetősége, hogy látogassa meg ezt a gyönyörű országot, akkor főzni krém tiramisu magát az egyik receptet. Hidd el, a desszert lesz jobb ízű, mint a cukorkát, az azonos nevű, most felajánlott mindenütt.