Cabbage Island: különböző módokon sózás

Káposzta, kínai (Peking), karfiol, brokkoli - összes káposztafélék. Hogyan kell tartani a zöldség a tél? Leggyakrabban, káposzta erjesztett, pácolva vagy pácolt. Savanyúkáposzta fordul csodálatos előétel. Ezt fel lehet használni a főzéshez levesek, valamint egy töltelék piték. Kínálunk néhány recept.

Kínai kel (csípős)

Az első recept tagjai közé tartozik, a következő programcsomag termékek:

• chili paprika - 2 pod;
• őrölt ginger root - tk;
• teáskanál ecet 3 százalék;
• Só - 1 tk.,.
• Kínai kel (Peking) Fresh - súlya 500 gramm;
• Cukor - L.; 2 óra.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• petrezselyem (Greens).

Technológiai előkészítése a recept „kínai kel (csípős)”

1 lépés

Mossuk ki a káposzta, evőpálcika, hogy váltsanak egy mély tartályba, megszórjuk sóval és keverjük. Fedjük le fedővel, és hagyjuk órát 4. Ezután öntsük a keletkező folyadék.

2 lépés

Hogy előkészítse a pác, öblítés, héja bors. Vágjuk vékony csíkokra, pirított olajban, folyamatos keverés mellett. Elég 30-50 másodperc. Ezután öntsük 400 ml vizet, tedd a cukor, gyömbér, keverjük, és hagyjuk forrásban. A végén, öntsük az ecetet. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.

3 lépés

Pour pác főtt káposzta. Cover, pácolt 4 órán át. Ezután nyomja meg a terméket a folyékony, hozott egy tál, és díszítsük zöldségekre. Kínai kel (csípős) készen áll. Jó étvágyat!

Káposzta grúz (akut)

Mert ez a recept van szükség:

• káposzta - kis villát 2;
• cékla - 3 db;
• csokor friss koriander;
• csokor friss kapor;
• csokor friss petrezselyem;
• 10 gerezd hámozott fokhagyma;
• sót ízlés szerint és a cukrot.

Az előállítási technológiát

Káposzta (akut) grúz - lédús és ízletes snack. Annak előkészítéséhez szükséges, hogy egy nagy műanyag vödör fedéllel. Mindegyik dugók vágva 6 db. Karikákra vágott megtisztított céklát. Vastagságuk - 3-4 mm. Mossuk gyógynövények, aprítsuk fel a fokhagymát szeletekre. Öntsük egy vödör káposzta rétegek, cékla, gyógynövények, a fokhagymát. Ezután alternatív hozzávalókat, amíg elfogy. A három literes üvegben vizet önteni, adjunk hozzá egy kanál (evőkanálnyi) és 3 evőkanál cukrot (étkezdék) só. Keverjük. Pour sóoldattal káposzta. A víz ellepje. 3-4 napig, az üveget meleg helyre. Fedél nélkül. Lejárta után az idő, mozgassa a vödör hűvös helyen. Ha a káposzta pirosra kívül és belül, az étel kész. Most már van egy jó előétel - káposzta grúz.

Akut savanyú káposzta almával

összetevők:

• borecet - 2 evőkanál. kanál;
• almalé és narancs - 50 ml;
• só és pirospaprika;
• barna cukor - 2 evőkanál. kanál;
• fahéj, különböző fűszerek;
• többet savanyú alma súlya 450 gramm;
• Káposzta súlya 900 g.

Az előállítási technológiát

Az apróra vágott káposzta, tedd fel egyenletes réteg a penész. Kíméletesen terjeszteni egy réteg apróra vágott almát. Meghintjük fűszerek, cukor és a fahéj. Sózzuk, borsozzuk. Alternatív összetevőket. Ezután öntsük ecet termékek és gyümölcslevet. Tartsa a tartályt meleg helyen néhány napig. Ezután átrendezheti a hideg. A kész csírák szolgálhat.