Az autentikus olasz spagetti húsgombóccal: az eredeti recept

Tészta húsgombóccal - egy univerzális tál, feltalálták az olasz szakácsok és gyorsan behatolt a konyha sok országban szerte a világon. Ő volt különösen kedveli a gyerekeket. Főzni egy igazi olasz vacsorát nem túl nehéz - csak kövesse a recept, és tegye a folyamat az ő szeretete a család.

Az eredeti recept

Előállítása egyszerű, de meglepően finom étel mindössze egy órát, amelyből csak húsz perc költenek majd a készítmény a hozzávalókat. A kompozíció célja hat fő.

mártás

Mert csemege mártás (szósz) lesz szüksége a következő termékek:

• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj;
• fele az izzót (vágás);
• 3 gerezd fokhagyma (karaj);
• 1 csésze sárgarépa (rácsot);
• 1 csésze gomba (cut);
• 2 kis tégely konzerv olasz paradicsom;
• 1/4 csésze friss petrezselyem (apróra vágott);
• 1/4 csésze friss bazsalikom (apróra vágott);
• 3 evőkanál koncentrátum paradicsompüré;
• 1/4 csésze parmezán sajt (rostély);
• 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint);
• 1/4 csésze vörösbor.

fasírt

Ezek az olasz tészta húsgombóc, a recept amelynek alább a kibővített formában, magában foglalja a használatát csak kiváló minőségű összetevőket. Hihetetlenül finom fasírt venni:

• 0,5 kg marhafaggyú legalább 16% (grind daráló);
• 250 g sertés kolbász;
• 4 evőkanál zöld (apróra vágott);
• 1/2 csésze gomba (apróra vágott);
• 2 tojás;
• 3/4 csésze zsemlemorzsa ;
• 1/4 csésze parmezán sajt (rostély);
• 2 teáskanál vitaminized tengeri só;
• 2 teáskanál bors;
• olívaolaj;
• vörösbor.

Ezen felül, akkor szüksége lesz körülbelül 0,75 kg száraz olasz tészta, mint a spagettit vagy bucatini.

főzés jellemzők

Sauce - ez a legfontosabb zamatkomponenst ami közös főzni tészta húsgombóc. Photo a kész étel segít navigálni a funkciók a kívánt konzisztenciát és megjelenése a mártást.

• Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát és pirítsuk két percig. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és főzzük egy percig, amíg illatos sült nem.
• Tegye a hagymát és a fokhagymát, hogy a sárgarépa és a gombát, főzzük két percig.
• Adjuk hozzá a konzerv paradicsom, bazsalikom és petrezselyem. Keverjük össze a burgonya és paradicsom pyuriruyte tolkushkoy ig szósz besűrűsödik (körülbelül öt percig közepes hő).
• Hozzáadása koncentrátum paradicsompüré, gyúrjuk, amíg homogén. Tészta húsgombóccal - egy tál, amelynek sikere nagyban függ a megfelelő előkészítése a mártást, ezért ezen a ponton meg kell mutatni különleges gondossággal. Csökkentse a hőt és hagyja, hogy a mártás forrni lassan előkészíti a fasírt. Időnként keverjük.

húsgombóc

• Így kapsz egy igazi tészta húsgombóc a klasszikus recept, hogy egy nagy tálba, és keverjük össze a karjában őrölt marhahús disznóhús, fokozatosan adagoljuk fűszernövények, gomba, tojás, zsemlemorzsa, sajt és fűszerek. Az alkotórészeket összekeverjük, ne próbálja meg az egységesség elérése, hogy a töltelék nem derült ki túl vastag.
• Segítségével egy teáskanál Forma kis golyókat.
• Hő egy serpenyőben felett magas hő, öntsük az olívaolaj és sütjük a húsgombóc minden oldalon 2-3 percig. A végén adjunk hozzá egy kis vörösbort.

A végső szakaszban

• Pour 1/4 csésze vörösbor a mártásban, majd keverjük a sajtot. Sóval ízesítjük. Adjuk hozzá a mártás húsgombóccal és keverjük össze. Pároljuk 30-45 percig, alkalmanként megkeverve.
• Tészta húsgombóccal majdnem kész. Míg a hús labdák pörkölt, vizet forralni, adjunk hozzá két evőkanál só. Amint a víz forrni kezd újra, dobálják egy serpenyőben, és főzzük bucatini szerint a csomag irányban.

Serving zsírozza kissé be a lemez mártással, tegye a tésztát, ráöntjük egy további része mártással és elterjedése a rájuk húsgombóc, megszórjuk reszelt sajttal. Kapsz klasszikus olasz tészta húsgombóc.