Bárány a fólia, kemencében sült: lépésről lépésre recept fotók

Lamb, mint tudjuk - a hús nagyon finom, diéta, sőt bizonyos mértékig deli. De nem minden nő meri azt benyújtja az asztalra. Egyrészt azért, mert a furcsa szaga, ami vonzó lesz nem minden vendég. Másodszor, nem mindenki dől el a készítmény a hús, azt hiszik, hogy a folyamat fog sok időt vesz igénybe, és a sok erőfeszítés. És azok, mások pedig rossz háziasszony. Lamb fóliában, sült a kemencében - étel, tökéletes a nyaralás asztalra, és elég gyors előkészítése. A húst fordul ajánlatot.

Tehát a napirenden - a bárány a fólia, sült a kemencében. Lépésről lépésre recept fotókkal mellékelt. Kezdjük?

összetevők

A legfontosabb összetevő - persze, bárány. Leg kemencében sült (fóliával), és szolgált a saláta leveleket, akkor meg csodálatos az asztalra, és az íze is tökéletes. De lehet, hogy a tarja, bacon, vagy más alkatrész. Csak annyit kell egy kiló húst.

Továbbá, annak érdekében, hogy készítsen finom bárány a fólia a sütőbe, akkor két-három nagy fej vöröshagyma, só, bors ízlés szerint, egy kis csokor mag nélküli szőlő, kaukázusi gyógynövények (ha ezek nem állnak rendelkezésre, akkor használja a fűszereket a hús, amely úgy tetszik).

1. lépés: Készítsük el a hús

Mint minden recept, ami az érintett hús, bárány előkészítés fontos szerepet játszik előkészítése. Piece kell mosni, és áztassa egy pár órát enyhén sós vízben. Ebben a manipuláció hagy minden szükségtelen és felesleges vért, rontja a furcsa szaga, így nem tetszett sok. A hús lesz lágy és gyengéd, prosolitsya. Miután a bárány volt sófürdő, mossa már nincs szükség, egyszerűen pat szárazra egy papírtörlővel.

Lépés 2. Fűszerek

Mi folytassa a húskészítmények grillezésre. Fontos megjegyezni, hogy a készítmény bármilyen edényt egy fóliával - a folyamat gyors és egyszerű. Ezt az anyagot gyakran menti háziasszonyok felesleges tölteni az időt főzés. Bárány a fólia, sült a kemencében, a recept egy fényképet, amit kínálnak ma sem kivétel a szabály alól.

De mielőtt egy darab húst fólia és sütni, meg kell egy jó ízű fűszer. Mert mi a recept a legalkalmasabb kaukázusi. Ezek megvásárolhatók bármelyik szaküzlet. Ha a bárány a fólia, sült a kemencében, felkészít, hogy úgy mondjam, sietve, és fűszerek jobb kéz nem - ne aggódj. Vegyük a normál őrölt szegfűbors keveréke vagy paprika, egy kis zöld (tehát éppen ott a hűtőszekrény), kurkuma vagy curry egy szép színes.

3. lépés pácolás

Bármilyen húst főzés előtt pácoljuk jobb, különösen bárány. Mielőtt pácolás javasoljuk apróra vágjuk a hagymát, és azokat a „alom” és a „takaró” a hús. Tegye a darab hagymát egy tálba, tedd a húst a tetején, és fedjük be a felső „takaró” a maradék zöldség.

Mint ilyen, a bárány kell páclében a hűtőben 3-4 órát. Ha az idő rövid, elég egy óra, de ideális esetben - minél több, annál jobb, mert a juicier és több ajánlatot a hús lesz.

Lépés 4. Szőlő

Tart és édes íz a szőlő jelentős szerepet játszik a recept „bárány a fólia, sült a kemencében.” A szakértők tanácsot, hogy egy fekete vagy zöld, mag nélküli, így nem sok időt tölteni a mészáros a terméket.

Tehát egy fürt szőlőt kell mosni, szétszedhető. Minden bogyó, hogy a felére csökken. Fáradságos munka, de ez tényleg megéri az időt, és ezt követően is befolyásolják a teljes íz az étel.

5. lépés: Fólia segíteni

Első teljes étel sütés. Egy nagy darab fóliát (nem szükséges megbánni) Tegye a pácolt bárány hagymával, sor tetején szőlő szelet. Egy fontos pont - a lezáró fólia.

Próbálja tartani a húst óvatosan „csomagolva”, hogy nincsenek hézagok vagy törések anyag. Ez biztosítja, hogy az előállítás során a bárány nem száraz és jól propeklas.

6. lépés Sütő

Előkészíti és melegítsük elő a sütőt kell előre (mielőtt 200 fok). Hogyan kell sütni a bárány a sütőbe fólia? Ideje főzni ez az étel nem kell annyira, mint amilyennek látszik, hogy sok szeretője. Ha jól csomagolt hús a fólia megfőtt belül 40-50 perc.

Természetesen sok múlik az idő pácolás hús, a hús típusától, hogy úgy döntött, hogy használja a receptet, és természetesen, a munka a sütőből.

7. lépés: Takarmány

Számos módja van. Ha azt szeretnénk, hogy nyújtson be egy darab birka minden vendég számára, akkor minden darab sült külön fólia. De a gazdaságosabb megoldás lenne „egy darab”, amit később, tálalás előtt, csak narezhete részekre és benyújtása ugyanazon a lemezen. Díszíteni ez lehet egy szép zöld leveles saláta.

Bárány burgonyával

Ha azt szeretnénk, hogy időt takarít meg, és tálaljuk a hús körettel azonnal, a bárány a fólia, kemencében sült burgonyával, lesz egy áldás. Mert ez a recept van szükség: fél kiló birka, egy kis sárgarépa, 4-6 nagyobb burgonya, egy csipet mazsola és az azonos mennyiségű aszalt szilva, fél pohár vörös bor, fűszerek ízlés szerint.

Mert ez a recept, a szakértők azt tanácsolják, hogy egy nagy darab bélszín. Meg kell mosni, és a tetején, hogy kis bemetszést. Ezek a lyukak, hogy egy kis tál sárgarépát. A húst ezután só, bors és dörzsölje illatos fűszerek vagy szárított gyógynövények.

Burgonya tiszta és vágjuk szeletekre. Bélelt fólia egy tepsibe. Úgy tesz szelet burgonya, aszalt szilva és továbbra is tetejére fektetve - a hús. Azután, hogy egy csipet mazsola, öntsük hozzá a bort, és szorosan csukva fólia, mint az első recept. Ne feledje, a vastagabb lesz zárt fólia hús, annál jobb propechetsya.

Erre a recept sütőt kell melegíteni 160 -170 °. A főzési idő növekedni fog, de a várakozás megéri az eredmény. Mentem egy óra, és akkor kap a hús ki a sütőből.

Ennek az az előnye recept, hogy a hús már kombinálva egy finom köret. Burgonya főzés közben lé átitatott, telített bor és gyümölcsízek, puha és omlós.

Bárány mézzel

Mint tudja, bárány - a hús, ami párosul egy hihetetlenül édes kiegészítői, legyen sárgarépa, mazsola, aszalt szilva. Méz - sem kivétel.

Kínálunk gyors és egyszerű recept. Bárány a fólia, kemencében sült mézes, valószínűleg lesz, mint a család és a barátok. Ahhoz, hogy előkészítse a take: egy font birka, négy evőkanál méz, rozmaring, egy pár kanál mustár, bors, só, citromlé (1-2 teáskanál), 3 gerezd fokhagyma.

Ebben a receptben a lényeg - pácolás húst. Ez az eljárás vesz igénybe sok időt, így előkészíti a pác az este, és a következő nap főzni a húst. Mielőtt pácolás húst, a szokásos módon, vízzel alaposan folyó víz alatt, és törlő egy száraz ruhával.

Készítsük el a pác. Keverjük össze egy kis tálban, citromlé, méz és mustár. Adjuk hozzá a mézet, sót, borsot és a fűszereket. Dobjuk egy szál rozmaring, zúzott fokhagyma íze. Ez pác húst meg kell tölteni legalább 10-12 órán át. A hosszabb ideig pácoljuk a húst, a jobb és gyorsabb főznek. Pácoljuk egy darab este a hűtőben, és akkor főzzük a következő reggel.

Miután a húst pácolt, akkor főzni sütőben. Melegítsük elő, hogy 200 fok. Spread egy tepsibe, és helyezzük egy darab fóliát, hogy a húst. Felülről, akkor öntsük a maradék pác. Wrap szorosan és benyújtja süssük a sütőben 50-60 percig. Öt percig, amíg főtt, akkor távolítsa el a serpenyőben kissé emelje a fóliát, és tegye vissza a sütőbe még tíz percig. Miután az ilyen manipuláció belül a hús lédús és puha, és a felső kéreg képződik rózsaszín méz.

Mártások sült bárány

Sült bárány - ez az elegáns és ünnepi étel. De ha szeretné meglepni, és kérjük a vendégek még a poszt ezenkívül eredeti mártással - menta, fokhagyma és áfonya.

De olyan változatát kínálja még szokatlan - narancs és a bor. Annak érdekében, hogy szüksége lesz: egy pohár vörösbor, egy nagy narancs, néhány gerezd fokhagyma, egy nagy fej vöröshagyma, egy csipet szárított kakukkfű és rozmaring, egy evőkanál olvasztott méz, egy-két evőkanál növényi olaj.

Öntsük a serpenyőbe egy kevés olaj a sütéshez, és tegye vissza a finomra vágott hagymát. Passeruem, fokozatosan hozzáadjuk a többi összetevő: a darált fokhagyma, frissen facsart narancslé, szárított gyógynövények és fűszerek. Öntsünk egy pohár vörös bort és főzzük az egészet kis lángon. mártással ellenőrzött készségét sűrűsége. Amint a teljes tömege a folyadék csökken 2-3 alkalommal, kész a mártás. Jó étvágyat!