Tészta Kornik. Recept a leveles és porhanyós tészta

Kurnik Oroszország nevű kupola alakú torta szendvics töltés, kötelező eleme, amely csirke. Ez a torta sütötték a különböző ünnepségek, mint a fő dekoráció az ünnepi asztalra.

A klasszikus változat elkészítésének Kurnik sütjük leveles tészta. Persze, ma a tésztát lehet vásárolni a boltban, de még mindig jobb, hogy főzzük magad. Ahhoz, hogy a leveles tészta számára Kornik, a recept , amely alább megadott türelmesnek kell, mivel készül sokáig.

A vizsgálat szükségünk mintegy háromszáz gramm liszt, százötven gramm vaj margarin vagy vaj, százötven milliliter vizet, egy kevés sót és néhány csepp ecet vagy citromlé.

Lisztből, vízzel és sóval összegyúrjuk a tésztát, ami nem túl meredek. Margarin cefre, keverjük össze egy kanál liszt (karaj egy késsel, nem dörzsöli a kezét), és néhány csepp ecetet. Ez az olaj keverék legyen nagyon hideg, így a keverés után kell tenni a hűtőbe körülbelül húsz percig.

Az elkészített tésztát kinyújtjuk formájában cukorkák, amely átterjedt a középső kivesszük a hűtőszekrényből olajtömegáram. Mi kapcsolja ki a torta formában egy borítékot, és kiépítésére. Ismét kikapcsolni és négyszer ismét kigurul egy palacsinta. Távolítsuk el a négyszeres hajtogatott tésztát hűtőszekrényben fél órát, majd ismételje meg a fenti műveleteket a gördülő ki további két alkalommal, miközben közöttük a tésztát a hideg. Leveles tészta készen áll Kornik, akkor kezdődik, hogy egy tortát.

Mint látható, a termelés a leveles tészta időt igényel. De lehet menni egy másik utat, és „false” leveles tészta a Kornik. A recept a teszt sokkal egyszerűbb.

Szükségünk lesz két csésze liszt, mintegy száz gramm tejföl, fél font vajat, negyed teáskanál só, egy tojás. A készítmény a vizsgálat olajat kell fagyasztani, és az összes többi termék érdemes egy kis hold a hűtőben, így hideg volt.

Dörzsölje az olaj a reszelő, és keverjük össze a liszttel, hogy a morzsák. Ebben az esetben, a lisztet és a vajat nem ajánlott gyúrjuk kézzel, mert az olaj nem olvad és laminálás teszt a hatás nem érhető el. A keveréket a liszt és olaj összegyűjtjük egy halom tetején, amelyek a „tölcsér”. Öntjük ezt mélyedés tejszínhabbal sóval és tojással és gyúrjuk a tésztát gyorsan. A késztésztához tegye a hűtőbe egy órára, csomagolva előtti film. Mint látható, a „hamis” leveles tészta számára Kornik, a recept, amely felett jelenik meg, arra készül, sokkal gyorsabb.

Mint már említettük, Kurnik hogy egy többrétegű töltés, a rétegeket el kell választani egymástól útján palacsintát. Ezért amellett, hogy a fő vizsgálatot kell készíteni palacsintatésztának Kornik. Recept a vizsgálat egyszerű.

Egy fél pohár tejet meg kell venni egy tojás, ötven gramm lisztet és harminc gramm vaj. Cukrot és sót adunk a tésztához ízlés.

Ezen összetevők gyúrjuk folyékony palacsintatészta és süssük néhány vékony palacsintát.

Ma Kurnik néha sütni nem csak puff, hanem a tésztát. Tehát meg kell tanulni, hogyan kell főzni a tésztát, hogy Kornik. Ehhez szükségünk van egyfajta próba kétszáz gramm tejföl és margarin, két tojás sárgáját (csak fehér nem kell), mintegy két csésze liszt, egy zacskó sütőpor, fél-kanál cukrot és egy kevés sót.

Trituráljuk sárgáját a cukorral és a sóval mellett, majd bevezetni ez a tömeg puha, de nem olvasztott margarin, tejföl, és a végén adjuk hozzá a liszt keverve dezintegráns. Küldj gyúrt tésztát a hűtőben körülbelül húsz percig.

Megtudjuk, hogyan kell elkészíteni a tésztát Kornik, és töltelékként a pite különböző lehetőségeket. Például, mint az első töltési, amely közelebb van az alján egy torta vehet főtt rizs keverve apróra vágott tojás és vaj. A második réteg lehet egy töltési csirkehús, és a tetején - a töltelék főtt gombák.

Kurnik jól megy. A tésztát elosztjuk két and roll ki őket egy fél centiméter vastag süteményeket. Mi tesz egy tortát egy olajozott kör alakú, úgyhogy a széleket lóg a szegélyek. Aztán egymásra az első palacsinta tésztába. Tedd a tetején a rizs töltelék és menedéket a második palacsinta. Aztán elterjedt a fennmaradó tömések, elválasztva azokat egymástól palacsinta. Fedőlap is fel palacsinta. Ezután fedjük mindezt „konstrukció” a második tortilla tészta zaschipyvaem él, amely egy tortát. Kurnik fel lehet díszített alakjai tésztát. Ezután kenje a felszínen a torta felvert tojással, hogy néhány defektet a tetején a gőz és süssük a sütőben Kurnik.