Ahogy kemencében szárított gombát villamos energia és gáz: jellemzők és ajánlások

A legjobb módja, hogy a maguk számára és az egész család a tartalékokat a tél - száraz szezonális gyümölcsök és zöldségek. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizni előnyös tulajdonságait néhány termék. Ez különösen jó módja annak, hogy mentse a gomba, mert nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét szükséges a szervezet a téli hónapokban. Nem kell csinálni a nyári szezonban, a legtöbb háziasszony inkább száraz a gomba a sütőben. Az alábbiakban részletes tények és tippeket előállítására gombát, típusú és jellemzői a lemezek, szárítási módszerek.

Milyen gomba lehet szárítani a sütőben

A szárított formában jó, talán, mindenféle növény. Az egyetlen kivétel a bizonyos típusú lemez gomba, amely alatt szárítás szerezhet egy kellemetlen keserű íze.

De bizonyos típusú erdő lakói, száraz, akkor:

• Cső: fehér gomba, vargányával, Aspen, tinóru, Mokhovikov;
• Lemez: gomba, szarvas gomba, gyűrűs tuskógomba, nyár és tél, gomba esernyő Kajsza Lisztgomba;
• rókagomba ;
• gomba ram és a tapló.

Meg kell győződnie arról, hogy minden a közönség - nem mérgező, gondosan végig, távolítsa el váladék, mossa. Azonban, akkor szárítsa különféle finomságok - és az íze lesz gazdagabb. Általában száraz gombát a sütőben meglehetősen egyszerű, különös tekintettel a rengeteg funkciót a modern sütők.

Hogyan kell elkészíteni a gombát szárító

Tehát spóra-növényeket gyűjtött, törlő, kiválasztva a törmeléket és várakoznak. Mit kell még csinálni velük? Szárítás előtt gombát a sütőben, akkor:

• jól mennek, mossa vagy törölje;
• jelölje ki őket, és közel azonos méretű;
• enyhén zavyalit a nap a nedvességtől;
• előkészíti állvány sütőben.

Egy méret gombák egységesnek kell lenniük a szárításhoz. Gyakran előfordul, hogy a kis darab szárított gyorsan, és ki kell húzni, mielőtt nagy. Ezért egyenletesen elosztva a rács szeletelt gombát az azonos méretű, nem jelentek meg ebben a tekintetben szóváltás.

Gomba szárítás előtt tudunk egy viaszosvászon és hagyja rövid ideig száradt a napon - így megtartja annyi tápanyagot, mint lehetséges. És, persze, miután egy ilyen jó előkészítés már nem az a kérdés, hogyan lehet száraz a gomba a sütőben, mert minden, ami maradt, - hogy a készenlét. Vágjuk szeletekre vagy jobb lemezeket, mert gyorsabb prosushatsya és tárolja ezeket oly módon, sokkal kényelmesebb. De ha még mindig mossuk gombák szárítva fűtés nélkül a levegőbe, akkor fontos tudni, hogy a működési szabályokat, minden típusú konyhai berendezések.

Ha azonban a fejét értetlenül a kérdés, hogyan lehet száraz a gomba a sütőben gáz - itt már tudni kell egy kicsit a sütőbe. A módszer a fűtés, a hőmérséklet, ami jobb, az eszközök használatához - minden fontos.

Különös figyelmet kell fordítani az ilyen probléma, hogyan kell száradni vargányával a sütőben, mivel ők egy kicsit szeszélyes hagyományos.

fehér gomba

Külön kategóriába képviselői fehér. Ez az egyik leginkább illatos és ízletes fajok, fehérjében gazdag. Mielőtt elküldi őket a sütőben törölje ruhával távolítsa el a szennyeződéseket a felületről, ritka esetekben, mosni, de mindaddig, amíg megszárad.

És persze felveti a kérdést, hogy hogyan száradni vargányával a sütőben. Gondosan jelölje ki őket, sort, vágjuk egyenlő szeletekre. Az összes gombát ki kell választania a legrugalmasabb és leginkább szilárd, akkor megtartják a szerkezet jobb, és nem esik szét. Azt is meg kell készíteni egy rács a nagy sejtek és jó légáramlás. A rács lehet podstelit fólia.

Szárított szelet fehér port is készíthetünk, hogy lehet használni, mint egy fűszer.

Általános szabályok alkalmazásával sütők

Nem számít, hogy úgy döntöttek, hogy egy háziasszony: hogyan száraz a gomba a sütőben gáztűzhely és szárítsuk meg a sütőben elektromos. Mindez gondos előkészítést igényel.

Például, hogy válaszoljon a kérdésre, hogy hogyan szárítsa meg a gombát a sütő elektromos. Fontos, hogy a gomba a grill csak elektromos sütők vannak kialakítva, oly módon, hogy az alsó fűtőelem melegíti mindig erősebb, mint a felső. Amikor a tálcán fekszik gombák egyszerűen hasítják alján kialakított nedvesség által, és végső soron a tárolás során válhat penészes.

Ha kemencében főzőlap, győződjön meg róla, hogy senki sem a közeljövőben nem tervezi, hogy főzni semmit a főzőfelület, míg ugyanabban az időben, hogy száraz a gomba a sütőben. A szárítási hőmérsékletet jellemzően beállítva mintegy 70 ° C-on Számos lehetőség: a nyers gombák jobban beállítani egy alacsonyabb hőmérsékleten (30-40 ° C), majd növelni 60-70 ° C-on Alternatív módon, a kezdetben beállított konstans hőmérséklet 40 és 60 ° C, a hő a sütőt, és helyezze az üres.

Szárítás gomba elektromos kemencében

A modern elektromos tartományban, köszönhetően a magas funkcionalitás, amely a szárított gomba nem rosszabb, mint a régi időkben őseink, drót őket egy szál, és hagyja őket megszáradni a napon.

A fő cél a szárítás a nedvesség elpárolgását a termékeket. Hozzájárul ehhez mozgását meleg levegő. Ezért a zárt helyiségben meleg, ezek a növények nagyon jól szárított gyorsan, de ha kíváncsi, hogyan lehet száraz a gomba a sütő elektromos, a válasz még egyszerűbb.

Számos modern sütők rendelkezik olyan funkcióval, mint „belső fan” (néhány gyártó - „konvekciós”). A származó nedvesség elpárologtatásával a terméket ideális kapcsolási móddal a felső és az alsó fűtőberendezések egy ventilátor segítségével, amely létrehoz egy légmozgás a sütő belsejében, ezáltal utánozva a természetes időjárási körülmények között. Ha a régi kemence és a ventilátor nincs jelen, akkor a gombát szárítani kell az ajtó nyitva.

Hála a ventilátor a villamos lemezek szárítási idő csökken mintegy 30%. Vagyis ahelyett, hogy a szokásos öt órás száradás lehet korlátozni három és fél. Szárítás gomba a sütő elektromos - ez az egyik legmodernebb és leggyorsabb módja, hogy száraz a gomba.

Szárítás gomba egy gázsütő

Hogyan száradni gombát a sütőben gáz? Ez is nagyon egyszerű. A elektromos sütő gáz jellemezve, hogy melegítjük nagyon gyorsan, és ez csak egy plusz - időt takarít meg. Szintén gáz kályhák hő elsősorban alulról, és gyakran egyenlőtlenül oszlanak el. Ebben az esetben a gáztűzhely kell elhelyezni közelebb a felső rács tenam, és szintén fontos, hogy tartsa nyitva az ajtót a jobb légáramlás. Modern analógok a gázsütő nem sokban különbözik az elektromos és funkcionális. Csatlakozni tudnak a ventilátor mindkét fűtőelemek.

Száraz gombák a sütőben gáz sokkal gyorsabb köszönhető, hogy a sütő gyorsan felmelegszik, de fennáll annak a veszélye, és kiszáradnak őket, így a folyamat nyomon kell követni alaposabban, és néha jobb, ha alacsonyabb a hőmérséklet 10 ° C-on

Tárolás a szárított gomba

Javasoljuk, hogy készítsen előre egy szobát, amelyben tárolni az edényben üres. A száraz, tiszta, szellőztetett, fény nélkül. Gomba nagyon válogatós, különösen, ha nem jól megszárítjuk. Mivel nem törnek fel a száraz állapotban, van egy szilárd szerkezetű, jó illat, de a hiánya a képesség, hogy felszívja a nedvességet a környezetet.

Száraz gombák nagyon jól elnyelik a szagokat környező élelmiszerek és a nedvességet, így tárolni őket gyakran nehezebb, mint a szárított gombát a sütőben. Ideális illeszkedés légmentesen lezárva üvegedénybe, ami azt jelenti, párolog oxigén meggyújtásával alkoholt a fedél. Ha nincs doboz - alkalmas sűrű szövet táska, sűrű táskák, műanyag edényben.