A tészta a gombóc tojás nélkül - könnyű, kényelmes és olcsó

Orosz konyha gazdag és változatos. Az egyik legismertebb orosz ételek gombóc, amit szeret, így sokan szerte a világon. Receptek előállítására sokféle gombóc. Ezek különböznek nem csak a különböző összetevők előállítására a tésztát, hanem a töltés. Tekintsük a legtöbb egyszerű, gyors és olcsó recept a híres orosz nemzeti étel.

A recept két részből áll: egy vizsgálat előkészítése és a tölteléket. A tészta a gombóc tojás nélkül állíthatjuk elő az alábbiak szerint: akkor kb három csésze lisztet, egy csipet sót és egy pohár forralt vízzel.

Először is, el kell készíteni a munkafelület, vagyis az asztal, amelyen a munkát kell végezni. Egy speciálisan előkészített tárgylemezre fedélzeten öntsük lisztet fokozatosan és finoman keverjük, úgy, hogy a folyadék ne kerüljön, adjunk hozzá vizet. A víz lehet előre oldott csipet sót, úgy, hogy nem halmozódik egy részletben jövőben teszt. Gyúrjuk a tésztát legyen óvatos, hogy ne csomósodik, és a víz fokozatosan egyesül a liszttel. Miután az összes folyadékot összekeverjük a liszttel, elkezdenek óvatosan gyúrjuk a kapott masszát. Nem szabad, hogy hirtelen és nagyon intenzív mozgás, dagasztás a tésztát a gombócokat tojás nélkül, ami azt illeti, és minden egyéb vizsgálatok, mert a túl aktív mozgás hozhat a súlya a gumi állapotát, és akkor nehéz lesz neki, hogy roll a fedélzeten, és tenni valamit köze hozzá.

Az így nyert masszát a konzisztenciája lágy és rugalmas tésztát, akkor tedd félre, és előkészíti a tölteléket. A tésztát ki kell terjednie, például egy törülközőt, hogy tartsa kifulladt, és nem fonnyadt. Természetesen a lépések sorrendje előállítására gombóc nem különösebben fontos. Töltelék lehet előre elkészített, és akkor először elkészíti a tésztát gombóc tojás nélkül.

A töltelék a következőképpen állítjuk elő. Vegyük a marha, sertés lehet, lehet őrölni, kevert vagy akár csirke vagy szója - mindenki kedveli az adott termék szerint a saját ízlésének. A töltelék hozzá ízlés a sót és a borsot és felaprított íj (kilogramm darált körülbelül két szekunder tüsző). Azt is meg kell adnia legalább egy fél pohár vizet a töltelék volt lédús. Minden alaposan összekeverjük, és tegye az asztalra.

Vettünk ki a tésztát a gombócokat tojás nélkül, és megkezdi kiépítése sodrófával. Bögrék jövőbeli gombócokat lehet tenni különféle módokon. A leggyakoribb módja - ez a szem. A tésztát darabokra vágjuk, és minden egyes darab gördült be egy hosszú vastag „kötél”, amely ezt követően szétosztjuk darabokra. Aztán kigurul sodrófa, egyre a kívánt formát. A második módszer körök kivágott egy csésze, üvegből vagy más alkalmas tárgy az hengerelt tésztát a teljes fedélzeten, úgy, hogy sima, azonos körökben. Csakúgy, mint az első esetben, a tésztát finoman villával és tegye a töltelék létrehoz egyfajta ravioli.

Van egy másik meglehetősen gyakori módja a gombóc. Az úgynevezett Semimechanical. Olyan speciális fém tárcsa, amely megjelenésében nagyon hasonlít egy méhsejt: ez tette ugyanazt a lyukat. Egy ilyen lemezt egymásra vékonyra sheeted méretének megfelelő ravioli tészta tojás nélkül, majd a beágyazott darálják (összes is óvatos, nem bontják meg a vékony réteg „csomagoló”), és a felső borított másik egy ilyen vékony réteg és hengerelt egy sodrófával. Ezt az eljárást követően, a friss derelye szó kiütötte a sejteket.

Mint látható a fenti, a tészta recept tojás nélkül is egyszerű. Ezen kívül nem igényel különösebb felkészülést, bevásárlás keresve a sok komponens. Ez egyszerű és könnyű.