Ezek a kedvenc gombóc. Készítsük el a tésztát gombóc

Annak ellenére, hogy számos változatban, hogy pont az eredete ennek a csodálatos étel, az egyes országok megtalálja ételek, mint a galuska. Olaszországban vannak romantikus név ravioli, kínai hívja a dim sum, Közép-Ázsiában, ők nevezik manti, míg a grúzok nekik egy szép név khinkali. Az amerikaiak és az európaiak esznek túl hasonlatosságára ravioli, az úgynevezett ismerős nekünk a „torta”. Gombóc különbözőek lehetnek nemcsak az alak és előállítási módszer. A legfontosabb dolog, hogy azokat - a jobb tésztát gombóc.

Egy kis történelem

Még a tizenhatodik században Oroszországban fogalmát „gombóc”, ami jött az Urál, ahol az úgynevezett „pelmyan” vagy „gabona fül”. Tekintettel arra, hogy ezek a termékek tökéletesen tűri a fagyot, váltak rendkívül népszerű Kelet-Szibéria, ahol lehet tárolni a teljes téli, félelem nélkül, hogy a tésztát ravioli feltörni, és elveszti az ízét.

finom gombóc

A legtöbb jó tésztát gombóc rugalmasnak kell lennie, mert a „kalász” kell Welt okantovyvayut töltelék található, amely körül az üres tér, nem adja tört gombóc a főzés során. Éppen ezért ezek tartják gombóc készült kézi úton, mert a gyártás valamennyi fontos kis dolgok nem mindig tartják be.

Megfelelően főtt tészta a ravioli, finom és lédús darált marhahús - még csak a kezdet. Az edényt kiderült tökéletes, ez jobb, ha nem főzzük a vízzel, egy kevés sót, ahogy ez általában történik, és a húslevest.

A felkészülés a tésztát ravioli, ne feledjük, hogy olyan legyen, hogy a ruhafogas élek erős volt, mert a gombóc kész, ha a tészta teljesen forraljuk. A szakértők tanácsot, hogy kenje a ruhafogas hideg vízzel.

A főzés során csodálatos ételekkel emelkedés ilyen kis „füle”, hogy megtörténjen kétszer.

A tészta a gombóc klasszikus felállás áll tojás, liszt és a víz, kiderül rugalmas és lehetővé teszi, hogy roll out elég vékony. Ebből étel csak nyer. Ez a recept garantálja a tartóssági vizsgálat, amely addig tart, illetve amíg a végén a főzés nélkül terjed. Előfordul, hogy a tésztát derelye ajánlott főzni tejjel, akkor nem csak a rugalmas, hanem más lesz különös gyengédséggel ízét.

Tanulj meg főzni a tésztát a gombócokat, akkor közvetlenül a húst. Classics a műfaj - darált hús, de a különböző országokban különböző, öntetek: gomba, zöldség, baromfi és hal. Ázsiaiak inkább főzni ez az étel tele van különleges gyógynövényeket legalább hozzáadásával húst.

Ahhoz, hogy az asztalra!

Javasolt, hogy szolgálja ezt a finom étel egy nagy tálca, amely nem teszi lehetővé a gombócokat összeragadnak. Egyes nemzetek egy szórakoztató hagyomány, hogy elrejtse egy érmét egy gombóc vagy megszórjuk borssal. Úgy véljük, hogy valaki elmegy egy „boldog” meglepetés, hogy majd jó szerencsét.

Megtanulják, hogyan kell főzni megfelelő tésztát gombóc, akkor szolgálja ez az étel még az ünnepi asztalra. És ha egy „kenyér fül” minden nap - ez egy nagy idő mód, mivel a fagyasztott gombócok tárolható legfeljebb három hónap.

A legtöbb jó tésztát gombóc. A klasszikus recept

Ideális esetben minden tojás kell egy közepes méretű, hogy két csésze liszt. Annak érdekében, hogy a kívánt viszkozitás, szükség van víz vagy tej, ahol a só hígítjuk. Rugalmasabb és finom teszi a tésztát a gombócokat, hogy adjunk csepp növényi olaj.

Az előkészített mélyedésébe a hegyen lisztet (előnyösen szitáljuk) knock tojást, és adjunk hozzá vizet / tejet sóval. Nos összegyúrjuk a tésztát, hozzáadjuk a növényi olaj és gyúrjuk mégegyszer.

Ahhoz, hogy a tészta „pihent”, neki kell negyven perc, hogy feküdjön le alatt egy törülközőt. A tészta a gombóc kész!

Kiderült, hogy készítsen az egyszerű, de nagyon finom ételeket nincs különleges titkokat. Ez csak akkor szükséges, hogy próbálja meg főzni, és a háztartási mindig behajt az arcán. Maradj egészséges!