Találkozz gomba esőkabát!

Nyári - ideje, hogy gomba, gomba válogatókig hazatért teljes kosarak, és hostess kezeli a hazai és kínál mindenféle ételeket gomba. A nyár közepén a pórusokat, miután egy meleg eső réten a fűben fordulóban labda fehér kupakkal gombák - gombák esőkabátok ezt. Ez gyakran nevezik „purhavkoy”, „leshachim tojás”, „nagyapja dohány”, sőt „gomba tisztább.” Mindezek a nevek származnak a tulajdonságait a gomba lejáratkor megtelt porral, spórák. Kedvenc gyermekek szórakoztatására - jön érlelt kalap esőkabát, hogy felrobbant, felszabadító egy felhő szürke por. A spórák ilyen felvesszük a szél, elosztva hatalmas távolságok.

Sok gomba pöfeteg egy bizonyos megvetés, és teljesen hiába. A gyógyító és táplálkozási tulajdonságok esőkabát jelentősen felülmúlja még vargányával. Tökéletesen felszívódik a szervezetben. Például a 18. században a belgiumi orvos tanácsolta szenvedő emberek tuberkulózis (TBC) és a legyengült betegség után inni csirke húsleves, mint máskor, és esőkabátok. „Gomba hús” - csak úgy, se több, se kevesebb, az úgynevezett főzött gomba esőkabátot , mert az íze, hasonlít az íze a hús. A betakarított gomba legyen fiatal (nem volt ideje, hogy érett és spórákat képeznek), belső szekcionált kellene világos színű, csaknem tiszta fehér színű. Mossa meg őket egy kis ecsettel. A további kezelés függ a recept.

Azt is felkapott egy pár receptet, hogy használ a gomba-esőköpeny.

Előállítása az első természetesen megköveteli, hogy válassza ki a nagy gomba, nagy sapkát. Fogunk készíteni töltött gombafejek. Vegyük az összetevők száma alapján 4 részletben. Elvárjuk 12 sapka esőköpeny, leve 2 citrom, olajbogyó 25, 100 gramm csirke máj, 4 gerezd fokhagyma, 2 szardella (filé), bors, só és evőkanál vaj.

Alaposan tisztítsa kefével gombák hideg víz alatt. Tisztítsuk minden gombát esőkabát külön, és vágja le a kalapját, nem az alján, és egy kicsit nagyobb, hogy mi majd a cucc volt kényelmes. Következő, szükségünk van egy közepes méretű serpenyőben, ami akkor töltse ki egyharmada a vizet, és tegye a tüzet. Amint a víz forrni kezd, öntsük, hogy frissen facsart citromlevet, tedd az előkészített gomba sapka és főzzük öt percig kis lángon. Broth öntjük, és a gomba főtt száraz egy papírtörlővel, majd bors és só őket.

Tegyük a tölteléket. Olívaolaj húzza ki a magokat és a finomra vágott fokhagymát átnyomjuk egy sajtó és hozzá az olajbogyót. Főtt májat zúzott egy keverőben együtt konzerv szardella filé, és keverjük össze az összes olajbogyó. Ready darált só, ha inkább száraz, akkor adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajjal, de csak egy kicsit, darált megvásárolt ragasztó állapotban.

Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-Eközben a töltött darált kupakkal. A tűzálló formában, vajjal kikent, tedd töltött esőkabátok. 15 percig sütjük. Tálaláskor a salátát friss zöldséget vagy párolt zöldség.

Van egy másik érdekes recept, beleértve összetevőket, amelyek gomba esőkabátot. A recept nagyon szép név: „Kiss the Rain”. Mi szükség van rá a esőkabátok 200 gramm, egy fél paprika fényes sárga vagy vörös színű, 1 hagyma, 1 kis sárgarépa, 1 paradicsom, esernyő kapor, fokhagyma szegfűszeg.

Forraljuk fel a vizet, és főzzük a gombát sós vízben 10 percig. Szárítsuk meg egy törülközőt, és podvyalim egy tiszta serpenyőben olaj nélkül. Húzza ki és elhalasztották az oldalon. És Mi viszont vágás zöldségek. Fél hagymát vágjuk fél gyűrű, paprikát vékony csíkokra, sárgarépa lereszeljük. Most adjuk hozzá a serpenyőben napraforgó olaj, tedd a tűz, és a leadott vágott zöldségeket. Passeruem 2 perc és öntsön egy kis vizet, fedjük le fedővel. Miután a zöldségek kész, adjunk hozzá 50 gramm vaj és a gombát. Tovább főzzük fedő nélkül 5 percig.

Tegye a zöldségeket egy tálba, amint lehűlt. Most, egy saláta metszés másik felét a hagymát, adjunk hozzá fokhagymát áthaladt a sajtó, emlékezni podsypaya édesköménymagot. Só, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és ismét akadályozzák a kész salátát. Jó étvágyat!