Smokehouse kezével, örömére a család és a barátok

Mi a valódi öröm számunkra, füstölt termékeket. Szalonna, kolbász és arany hal, főtt ilyen módon, csak a szádban olvad. szakács ételek költsége igen magas, de nem adja fel a kedvenc kezeli, és egyszerűen vegyenek részt a gyártás smokehouse kezével.

Ha van saját országának az oldalán, ez egy remek lehetőség, hogy az tükrözze az építési szilárd és kombinálni a grill és grill barbecue. De ha nem különösebben akar bajlódni építőipar, valamint füstölt mindegy kívánatos lenne, akkor a gyártás a smokehouse kezüket tökéletes, bármilyen fém tartály fedéllel, de nem alulról. Különleges képességek a fordítási folyamat nem igényel.

Vegyük azt az esetet gyártására smokehouse a kezüket egy fém hordó. A kezdéshez válasszon egy állandó helyet az oldalon, és válassza ki a darab földet, átmérőjével azonos a mi hordó. Távolítsuk el a helyszínen gyep és vermet ásni mélysége körülbelül 40-50 centiméter. Spread alsó és a falak téglából vagy lapos kő.

Távolítsuk el az alján a hordó mindkét oldalon, hogy megkapják a acélcső. Az ideális cél az lenne, hogy a gyártás az oldalfal a kis ajtót. Rajta keresztül, mellékelünk chipek és szabályozza az égési folyamatot. De ha az ajtót, hogy egy problémát, akkor a készítmény a lyuk némileg növelte mérete az egyik oldalról.

A következő lépés a gyártás a smokehouse kezüket - ez egy belső ráccsal. Akkor két vagy négy fém rudak, amelyek be vannak szerelve a hordó, alkotó két párhuzamos vonal vagy egy rács formájában távtartók. Számukra felfüggesztjük az halat vagy húst horoggal.

Zárja le a hordót és egy fémlemezt előre, hogy egy lyuk. Előkészített darab szalonnát, hogy a horgok és lógott a bárokban. Zárja le a hordó lemez. Az árok mellett gyújtok egy kis tüzet, és ha kiégett, öntsük hozzá a szárított chipek készülnek nyír, éger, boróka és tölgy. Miután elkezdte parázslik hatása alatt a szén, faapríték kezdenek sejtek nagy mennyiségű forró füst emelkedik fel, és ki a lyukakon keresztül a fedelet.

A hőmérséklet a füst a hordóba kerül sor 120 fok, és a mi a zsír nem csak a főtt gyorsan, de óvatosan prodymitsya. Ily módon megy smokehouse füstölt saját kezét. Az így előállított van egy kis eltartható, de nem volt ideje, hogy állott a hűtőben.

Akkor füst élelmiszerek hideg füst, de ez körülbelül 4-5 nap. Cook ételek lesz egy kicsit a szárított kedves, de a szavatossági idő növekedni fog kétszer. Annak érdekében, hogy főzni szalonna vagy hal füstölt, meg kell tervezni a korábban javasolta, hogy egy hosszú árok (körülbelül 10 méter), ami jár, mint egy kémény. Ebben az elrendezésben a kemence nem alatt található a hordó, és az elején a kémény. Forró füst van ideje, hogy lehűl 40 fok, míg az át egészen a felfüggesztett termék.

Ha ezek a struktúrák nehéznek tűnik az Ön számára, akkor a legjobb megoldás - mini smokehouse a kezüket, készülhet közönséges vödör fedéllel és néhány tégla. Vegye ki a régi haszontalan vödröt, és távolítsa el az alsó. A fedél teszi néhány lyuk a füst. A földön, hozzátesszük alacsony jól a két téglát, ami tüzet gyújtok. Meg tudod csinálni anélkül, hogy a tégla és tüzet közvetlenül a földre, amelyben később a szén vödör. Ez egészül ki egy kör alakú rácsot a grill, vagy hogy néhány lyuk az oldalfalak, behajt egy pár taktust. A smokehouse miniatűr készen áll.

Bármely javasolt módszerek előállításának smokehouse kezeddel, akkor képes lesz arra, hogy örömet család és a barátok finom ínyencségek. Érdemes megjegyezni, hogy mielőtt az ételt a smokehouse kell lenniük pre-lé vagy pácoljuk.