Sauce "Blue Cheese": recept, főleg főzés, megfelelő takarmány

Sympathy for the kéksajt nem azonnal jelentkeznek, ezért nagyon különleges fajta „illat” és az íz. De aztán, ahogy az íze, az emberek már nehezen adja át a csomagot a termék, díszített kék, szürke és zöld penész foltokat. Aki kóstolta tiszta hangok durva Standard szósz recept „Blue Cheese”, amelyben a tulajdonságok a sajt hatására további összetevők jelentősen mérsékli.

A legfontosabb jellemzői

Eredeti utántöltő nevezték a fő összetevője - kék (blue) sajt (sajt). Annak ellenére, hogy a termelés a termék elsősorban részt vesz az európai országokban, a népszerűsége a szósz már megtalálható a nyugati és vált az egyik kedvenc amerikai ételeket.

Az alap recept szósz „kéksajt”, hogy francia krém töltelék, de gyakrabban helyébe alacsony zsírtartalmú tejföl tartalmaznak. Ez egy csipetnyi fűszeres fehér bors, de sok, onnan a szabályokat, használja a gerezd fokhagyma. Készítsünk öntet egyszerű, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a só mennyisége.

A klasszikus változat készíteni a mártást „Blue Cheese”: a lépésről lépésre recept

Nézzük ezt a módszert, akkor rájönnek, hogy nincs semmi ragyogó, mint egyszerű. És készítsen tankolás mindössze 2 összetevők:

• krém, amelynek zsírtartalma nagyobb - 170 ml;
• Dor Blue - 50 g

Innen, ebből a közös termékek az eredmény egy egyedi íz és imádnivaló amerikai szósz „Blue Cheese”. A recept a készítmény igen egyszerű:

1. Melegítsük fel a tejszínt egy serpenyőbe.
2. Morzsolódik kéksajt, és térjen vissza az előző tartalmaznak.
3. Állandó keverés közben, kis lángon főzzük tankolás, és lehetővé teszi a termék teljesen megolvadt darab.
4. Miután a tömeg szert egyenletes állagúra, öntse a csészealjak.

Recept azzal a kiegészítéssel, Worcester szósz

Rajongók a váratlan ízek értékelni fogják ezt a lehetőséget szabályokat. Keresse Worcestershire szósz üzletek, sajnos, nehéz, de ha sikerül, biztos, hogy próbálja meg főzni kitöltésével az alábbi módon.

1. lehetőség.

1. Az első lépés az, hogy mérjük az összes hozzávalót:

• krém (lean) - 1 st.;
• Worcestershire szósz - 1 tk.;.
• Majonéz - 150 g;
• fehér ecet 5% - 0,5 óra.; l.
• joghurt (opcionális) - 100 ml;
• kéksajt - 150 g;
• fokhagyma por - csúcsán egy kést;
• fekete bors és mustár por -. 1/2 tk.;
• só - körülbelül 0,5 tk ..

2. Egy kis tálban, öntsük a tejfölt.

3. Adjuk hozzá a majonézt.

4. Keverjük a fokhagymát és a mustárt por, fekete bors és só.

5. alaposan keverjük össze.

6. Öntse Worcestershire szósszal.

7. Kövesse az ecetet.

8. Az utolsó előtti szakaszban adja a fő összetevője - kéksajt.

9. Ha szükséges, öntsük a joghurtot, ha azt szeretnénk, hogy egy több folyadékot összhang.

10. Kész tálaljuk mártással, friss zöldségek, salátaöntet vagy fűszeres csirkeszárny.

Hogyan kell főzni a szószt „Blue Cheese”: a második recept.

Mire van szüksége:

• olaj - 10 g;
• vékonyra szeletelt fokhagymát - 25 db.;
• tollak apróra vágott zöld hagyma - 30 g;
• leve fél citrus;
• fehérbor - 0,5 v.;
• Worcestershire szósz vagy hal - 3 evőkanál. l.;
• apróra vágott vaj - 50 g;
• kéksajt - 3/4 st.;
• friss kakukkfű - 1-2 gallyakból;
• só, bors.

A folyamat:

1. A meleg olajat serpenyőben, és sütjük két percig fokhagymát. Ha az összetevő megpuhult, adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Keverjük. Öntsük a bort, citrus gyümölcslé, mártás, és továbbra főzés 8-10 percig.
2. Távolítsuk el a serpenyőbe a tűzről és hűtsük le a benzinkút. Tedd a masszát egy turmixgép és ostor. A folyamat során a belépő egy darab vajat.
3. Add kék sajt, apróra vágott kakukkfű és só. Ismét legyőzte simára.

Hot Sauce "Blue Cheese": a receptet egy fotó

Ellentétben a hagyományos kiviteli alakban ez egy főtt magas hőmérsékleten és szolgált meleg. Kész szósz általában kiegészíti vagy fehér hús készítésére használt hot dog.

Elkészítéséhez szüksége van:

• tej - 150 ml;
• olvasztott vaj - 1 evőkanál. l.;
• sajt Dorblu - 100 g;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• egy csipet sóval és borssal.

Lépésről lépésre főzési folyamat:

1. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
2. Add hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze habverővel elkerülése csomókat. folyamatos keverés közben, megsütjük masszát kapunk világos bézs árnyalatú.
3. Megszakítása nélkül a keverési folyamatot, öntsük hozzá a tejet.
4. Morzsolódik kéksajt, és küldje el a tej keverékével.
5. Amint az előző összetevőt teljesen megolvadt, adjunk hozzá sót és a borsot mártással. Serve nagyon meleg.

Egy kis magyarázat a termékek kiválasztásához

Sok kiegészítő szósz recept „kéksajt” gyógynövények és fűszerek. De a felkészülés az amerikai tankolás vannak bizonyos szabályok, amelyek előírják az illetékes megközelítés:

1. Fűszerek kéksajt ötvözi zsálya, fokhagyma, rozmaring és oregánó.
2. Petrezselyem és a kapor ajánlott adagolni végén a főzés.
3. Nem minden kék sajtot megolvasztjuk könnyen. A mártáshoz válassza dor bleu, Roquefort, Gorgonzola vagy a Grand Bleu.