Rizottó zöldségekkel és nem csak ...

Rizottó zöldségekkel - az egyik legnépszerűbb ételek Olaszországban. De ez lett a kedvenc szerte a világon, és Oroszországban is. Bár minden nemzeti konyha képes volt arra, hogy saját „módosítások” a receptje ez az étel, de egy dolog változatlan: a hogyan kell főzni rizottó zöldségekkel, függ a végeredményt. Van fájlt az asztalra egy homályos rendetlenség, folyékony leves vagy étvágygerjesztő étel. A fő titka egy speciális módja a főzés rizs.

Lesz szükség edények, különleges rizs, olasz fűszerkeverék, olívaolaj, gyökerek és kiegészítői kérésre. Meg kell jegyezni, hogy a rizst alakítani, hogy a szükséges, a folyadék (víz vagy húsleves) ajánlott forró casting egy merőkanál és fokozatosan, mint az előző felszívódását.

Rizottó zöldségekkel és csirke. Heat olívaolajat, sütéshez ott apróra vágott hagymát, amíg egyértelmű és kockák csirke (150 g). Tedd 250 gramm rizs, megpirítjuk is, adjunk hozzá egy pohár bármilyen fagyasztott zöldségek és két csésze csirke húsleves. Hozz egy edényt, hogy a forraljuk, csökkenti a hő, fedjük le és hagyjuk 10 percig, keverjük 1/4 öntsük a tejszínt, és elhagyta a pan fedett, főzzük 10 percig. Tálaljuk reszelt kemény sajt.

Rizottó füstölt kolbász és a dió. Egy kis darab kolbászt csíkokra vágva szépen és megsütjük olívaolajban. Öntsünk egy pohár rizs, és megsütjük a lényeg, hogy világossá vált, körülbelül egy percig. Hozzáadása egy negyed pohár bor (előnyösen száraz fehér), elpárologni két percen belül, és elkezd öntsük a forró levest, de az egyik üst, úgy, hogy felszívódását és a rizst megduzzadt. Minden amire szüksége van egy csésze. Hozzá több nagy kanál tejszínt és a azonos mennyiségű vermut (száraz). Risotto egy percig tartó keveréssel, majd megszórjuk apróra vágott dió, petrezselyem és finomra reszelt parmezán.

Rizottó zöldségekkel és sertéshús. Sütéshez a hagymát, amíg tiszta, 200 gramm sertés kockák és fokhagymát olívaolajban. Adjunk hozzá egy csésze rizs, és óvatosan keverjük össze. Öntsön egy fél liter meleg vízben, és eloltani egy ilyen állam, hogy szinte párolt rizs. Kezdje önteni a fehérbort (körülbelül 100 ml), hanem az, hogy fokozatosan. Egy serpenyőben, hogy perezharku koktélparadicsommal, tejföllel és az apróra vágott bazsalikomot Adjuk hozzá a rizottó és megszórjuk parmezán sajttal.

Rizottó tök és cukkini. Az apróra vágott hagymát egy és néhány gerezd fokhagymát és kisütjük egy mély serpenyőben olívaolajjal. Egy cukkini és 200g. tök apró kockákra vágjuk, és elküldi a serpenyőben néhány percig. Azután, hogy ötven gramm vaj 200 gramm rizs, jól keverjük össze, és öntsük egy fél pohár száraz bor. Kezdjük hozzá fokozatosan a növényi húslevest (200 g.) Olyan mértékben, hogy a folyadék elpárolog. Amikor minden megfőtt, távolítsa el a rizottó zöldségekkel a tűzről, és dobja 100 gramm koktélparadicsommal. Elbontjuk az edényt forró tálak és megszórjuk sajttal, száraz kakukkfű és rozmaring.

Édes rizottó nagyon kellemes a gyermekek. Annak előkészítéséhez kell nagyon finomra vágott hagymát fele vagy forgatni egy mixer. Cup rizs alaposan öblítse le vízzel, és hagyjuk lefolyni egy tésztaszűrő. 2 nagy körte vágott szeleteket, és vastagon megszórjuk a citromlevet. Egy mély serpenyőben, megpirítjuk a rizst, hagymás, a vajat, egy pár percig. Ezután adjuk hozzá a körte és a forró növényi húslevest. Most kezdünk oltani egy edénybe, folyamatos keverés közben, morzsolódik végén kétszáz gramm sajt Gorgonzola jobb kezét. Kapcsolja ki a hőt, adjunk hozzá egy kevés friss vagy szárított olasz zöldek, ha szükséges. Most akkor sózzuk ízlés szerint, és adjunk hozzá cukrot.

Élvezze az étkezés!