A gyermekkortól: dió, karamellizált tej

Tudtad, hogy az anyákat karamellizált tej, valamint a csirke Kijev, olvassa el a lenyűgöző kulináris jelenség - szovjet konyha? Ennek húsétel, és ez a fajta sütés szinte lehetetlen találni kívül egyhatodát a földet, hogy volt egyszer egy nagy ország. De az évek során a mi gyermekkori magával mindenhová a Szovjetunióban eladta a fém öntőformák sütés a népszerű kezeli. Voltak még speciális ovensWaffle - kétoldalú edények, mint gofri vasalók, amellyel a cookie egyszerűen sült gáz. Ez volt elektrooreshnitsy. Kérdezd körül a szüleik vagy nagyszüleik: talán már heverni a tetőtérben, és az egyik, hogy?

Ez az egyszerű és finom sütiket lehet készíteni több szempontból is. Bizonyára nagymama ha ovensWaffle megtalál, megmondja, több és saját receptje. Egyes háziasszonyok készíteni a tésztát tojás nélkül. Más fehérjéket óvatosan elválasztottuk tojássárgája, az első kombinált só és majonéz - azt mondják, hogy ad Oreshko ízét. Töltelék és a főzés, a maga módján: sűrített tej kevert dió, vaj, „Nutella”, morzsa (maradékot a termék).

Elkezdi a felkészülést a cookie-kat főzés sűrített tej - ha tartani a bank a hagyományos termékek. Ez a folyamat hosszú, és úgy három-három és fél órán keresztül. És akkor kellene hűteni. A kannák és távolítsa el a címkéket tesz - felbontás nélkül! - egy serpenyőben hideg vizet. Ahogy folyadékpárologtatással, víz biztosan öntsük. Szükséges, hogy a bankok teljes mértékben fedezte. Ennek eredményeként, akkor kap egy ragacsos, a színe kávé tejjel anyagot, ami sokkal nehezebb, mint egyszerűen sűrített tej. Most már lehet kapni kész forralt tejet - üveg vagy fém doboz. Nos, mi a jövőbeni töltelék főtt, vegyük tésztát.

Nuts karamellizált tej - a recept szerint GOST

Két tojást és egyharmad csésze cukor habverővel habverővel. Elegyhez 100 g olvasztott vajat, 100 g majonéz és habverővel újra. Soda csúcsán egy kanál, és adjunk hozzá ecetet eloltani a tojásos masszát. Két csésze lisztet szitál szitán az asztalon, majd ugyanezt a harmadik csésze keményítő (bármely). Lassan adjuk hozzá a lisztet, hogy az össztömeg és gyúrjuk, amíg az eltűnése csomók. A tészta legyen rugalmas és nem túl meredek. Rakjuk a hűtőbe egy órára.

Nuts karamellizált tej tojás nélkül

250 gramm margarin vagy vaj, lágy egy kicsit és óvatosan keverjük egy fél pohár tejföl és az azonos mennyiségű cukrot. Adjunk hozzá ecetet, oltott szóda (fél teáskanál), citromlé (néhány csepp), a reszelt héja és három csésze liszt. Tészta, annak ellenére, hogy nincs tojás kell lágy és gyengéd.

Most, hogy van valamilyen módon összegyúrjuk alapján, kezdve a sütő dió karamellizált tejet. Hogyan kell csinálni? Elektromos vagy hagyományos ovensWaffle hő, kefe a belsejében is növényi olajat. Roll kis cipók, őket a mélyedésekbe. Zárja le a készülék tetején, erősen nyomja meg a fogantyút, majd nyissa meg a serpenyőt, és távolítsa el a felesleges tésztát egy késsel. Ismét, szoros és a szakács csak a tűzhelyen közepes lángon: két percig, hogy az oldalán, ahol a mélyedés, és egy percig, hogy az egyetlen, ahol a dudor kagyló. Ha nem ovensWaffle és formák, a terméket sütőben 180 ° C, amíg aranybarna. Végén a kagyló csatlakoztatott sűrített tej kevert tölteléket.