Rántott piték hússal - egy egyszerű recept egy finom étel

Mi meleg emlékek van a gyermekkori? Nagyi piték tömések illatos illata és hőt a kályha. Mindannyiunknak szeretettel emlékeztet arra, hogy eszik a finom sült sütemény különböző töltelékkel.

Beszéljünk egy kicsit a származási ilyen egyszerű, nem szokatlanul ízletes kezeli! Süt pite lett Oroszországban régen. Először is, a „torta” jött a „torta” (vagy „lakoma”). Ez volt a rituális ünnepek Oroszországban ez az étel a tulajdonosok kezelik a vendégeket. Szintén Oroszországban, lányok megtanulták főzni a pogácsákat vissza 13-15 év. És ha a lány nem tudja, hogyan kell főzni, akkor nem valószínű, hogy házas. De még mindig sok értéket Oroszországban már sült pite hússal, további lesz szó. Ez az étel tökéletes minden étkezés, hogy ez egy családi ebéd vagy vacsora, vagy egy ünnepi étkezés.

Készítsünk sült pite hússal - egy művészet, és sajnos nem mindenki ma lehet tanulni ezt a képességet. Úgy tűnik, ez a helyzet, mivel a nagymamám tanított vagy vényköteles szomszéd, hanem az, hogy a tésztát nem kapunk, vagy töltött valami mást.

Tehát kezdjük előkészíti sült húspástétom. Először is, van, hogy felkészítse az összes hozzávalót. Meg kell kezdeni a hús töltelék, hogy készül a leghosszabb. A töltelék lehet bármilyen hús - mint mondják, az ízlése. Minden családnak megvan a saját receptje sült pite hússal, de a legegyszerűbb, véleményem szerint, a következő.

Először meg kell felolvasztani húst. Dobd vízben nem feltétlenül forrásig. Miután a víz forr, elkezd süllyedni a fűszerezés tartály: sót ízlés szerint, vagy a méret a tartály, egy kis hagyma és a sárgarépa. Vége előtt a főzési tisztítsa a hagymát, sárgarépát, és sütjük, amíg aranybarna. Végül a hús készen áll, és meg kell tenni, hogy lehűljön. Hús töltelék piték, ahogy korábban, lehetnek teljesen, de jobb, hogy egy vegyes vagdalt (sertés- és marhahús, kiegészítve csirke). Aztán kap egy lágy töltelék, lédús és zamatos.

Míg a hús hűl, meg kell venni a tesztet. Mi kell egy 1 kg liszt, száraz élesztő 30gramm vagy öt teáskanál, 20 gramm só (körülbelül két teáskanálnyi), 30 g cukrot (evőkanálnyi), 3 tojás, tej (kevert félig vízzel) 300 ml-es és 70 gramm vaj olaj.

Megközelítés dagasztási eljárás: víz elegy tejjel Gray, hogy 40 fok, és hozzá az élesztő, és ez a csapkodó keverőbe. Így a keverék az oxigénnel dúsított, a tészta emelkedik és egyre bonyolultabb. Ez pozitívan befolyásolja az ízét sült pitét. Ezután szitál a lisztet és sózzuk, vezetni a tojás, a cukor, majd öntsük a felvert massza élesztővel. Egy olajat így valósult meg a mikrohullámú sütőben 3-5 perc (15% kapacitás).

Gyúrjuk a tésztát sült pite hússal kell addig a pillanatig, amikor elkezd jön ki a kezét. Ez a folyamat sok időt. A gyúrt tésztát öntsük olvasztott vajjal, és akkor szükség van egy jó kereszt között további 10 percig, amikor a massza sima, takarja le egy törülközővel, és hagyjuk állni.

Részt veszünk a tölteléket. A lehűtött húst darálják, és keverjük össze zazharki. Ezután vágjuk tojás hagymával és zavarja a töltelék, akkor a sós ízét. Tészta keltünk, és használatra kész. Kezdhetjük farag sütemények. Forma őket, akkor választhat abszolút minden - egyesek rendezett labdákat, és valaki, mint a klasszikus, ovális pogácsákat. Néhányan még szeretnék farag háromszög. Tehát minden attól függ, a képzelet egy szakács.

Miután pogácsákat dolog történik, meg kell tenni őket egy serpenyőben, és kenjük be tojássárgájával.

Itt elvileg minden! Rántott piték hússal - egy igazi csemege a család és a vendégek, ami nem túl nehéz előállítani. Élvezze az étkezés!