Recept sajtmártással: klasszikus, az egyetemesség és a tolerancia kísérletezés

Sajt mártások változatos, sokoldalú és világos egyértelmű recept - hogyan sajtmártással, mint senki más szószok és mártások. Az sokfélesége fajták és súlyosságát a jellegzetes ízét, valamint a különböző komponensek a komplement dönteni a sorsukról. Különböző sajt mártások alkalmas a nehéz vagy száraz hús, telített vagy tudatosan egyszerű halételek, desszertek, gyümölcsök, persze, tészta, sütemények, pizza, zöldségek. Általában bármely étel lehet egészíteni sajttal megjegyzés. Meglepő azonban, hogy ezt a mártást szinte lehetetlen igazán elrontani, különösen a szerzői jog kiegészítéseket. Sajttal tökéletesen ötvözi a gyógynövények, fűszerek, fokhagyma, tejföl, hagyma, dió, gomba, alkohol, bogyók, stb

A klasszikus még figyelembe kell venni, krémes sajt mártás, amelyet adott esetben kiegészítve különböző fűszerek, meghatározása annak íze héja a különböző ételeket. Recept a sajt mártással (tejföl vagy tej) magában előkészítése két lehetséges módja van: a és melegítés nélkül. Az első magában foglalja a következő alapvető üveg összetevők tejföl / tej, tejszín, vagy szilárd lemezzé vagy reszelt sajttal - 200 g), egy pár kanál liszt, olívaolaj vagy friss vaj, szerecsendió, fűszerek (bors jobb korlátoznia itt fehér) só. A kanál hogy az olajat feloldjuk étkezés, hozzá tej vagy tejszín, meleg (tej forraljuk), add sajt és keverjük addig, amíg teljes feloldásával egyenletesen minimális tüzet. Eltávolítás, add fűszerek. Ha a krém nagyon vastag is lehet, hogy kevesebb lisztet vagy hígítsuk az húsleves, forralt vizet, tejet, amíg a kívánt vastagságú. Fontos megjegyezni, hogy a sajt ad nagyobb sűrűségű hűtés során, vagyis a kezdeti összhang megvastagodik 1,5-szerese. Egyszerű recept sajtmártással - pyatiminutki, a második módszer: egy pohár szüksége tejföl és szilárd sajtokat likőr, borecet (fehér) vagy szójaszósz, lehet apróra vágott fokhagymát vagy gombák, egy pár kanál majonéz (nem szükséges). Minden mix - ostor egy mixer. Sajtmártással vagy tejfölt a tejüzemben alapján a legkényesebb, különösen, ha a sajt vesszük nem éles és lágy bágyadtnak talán kondenzált finom könnyű íze és aromája. További adalék, hogy vannak jó fokhagyma, bazsalikom, gomba, kapor, szerecsendió vagy talán az aránya dió, kömény. Ez lehet egy kicsit nehezebb hozzáadásával egy csepp szósz akut jellemző, mint például Tabasco vagy akár a mustárt és a brandy vagy fényes koriander. Optimális annyira finom, puha tészta szósszal, burgonya chips vagy hasábburgonya,

Tovább szinte klasszikus recept sajtmártással - sajtos pesto. Mert lesz egy csomó zöldséggel - legalább egy pár nagylelkű fürtök friss bazsalikom gyengéd, természetes sajt, 200 gramm, egy fél csésze olívaolaj és diófélék (dió / fenyő), egy kis fokhagyma ízlés szerint, ajánlott 2 gerezd. Vágott zöldek, dió és a fokhagyma, karaj, rostély sajt, vagy az összes, közvetlenül hozzákeverve a keverőbe / élelmiszer-feldolgozó. Ha minden összetört, adjuk hozzá az olajat, tovább verték, amíg sima elég sűrűsége. Só nem feltétlenül zöld gazdagsága és specificitása dió, fokhagymás jegyzet létrehozásához elegendő, nagyon intenzív ízű készítmény. A sajtmártással, hogy a gyümölcsöket szüksége méz, mandula, citromlé, lágy enyhe sajt, vanilka, szerecsendió. A komponenseket alaposan összekeverjük, amíg homogén lesz. A hús vagy hal ételek sajtmártással recept magában élesebben és sós sajt, paradicsom kiegészített adalékanyagok, mustár, ostrinkoy vagy citromsavval veszi, curry, enyhén illatos rezkovat gyógynövények (petrezselyem, rukolla, hagyma), curry és paprika. Akkor csak kísérlet végtelenségig. A bázis lehet egyszerű krémes sajtos mártással, és hígítani, próbáljon ki különböző kombinációkat közvetlenül az íróasztal mögött.