Recept kelt tésztát a pitét három változatban kapható: a kezdők, a tapasztalt és a lusta.

Úgy döntöttünk, hogy süteményeket sütni? Tehát, itt az ideje, hogy a tésztát. Talán minden típusú tészta sütés sütemény gyakran használják az élesztő vagy ahogy nevezik másképp, savanyú. Felkészülés ez nagyon egyszerű, de a saját titkait. Ahhoz, pékáru fordult buja, illatos és ízletes, biztos, hogy tudja, néhány titkot. Tehát, mielőtt még egy recept a kelt tésztát pitét. Adok néhány lehetőséget a sütés: hostessek a kezdők számára rendkívül tapasztalt kulinarok és lustaság.

Recept kelt tésztát a pitét №1 - kezdőknek

Ha csak tanulni az alapokat a kulináris művészetek és a tapasztalat nem elég, akkor jobb, ha kezdeni egy egyszerűbb formáját a kelt tésztát - bezoparnym.

1. Kilogrammonként vett készítésére liszt tészta elfogyasztott 40-50 g friss sütőélesztő 400 ml tej vagy tej 200 ml, 200 ml vizet, 2-3 csirke tojás, 1-2 evőkanál cukrot és a vaj, fél teáskanál sót.
2. Élesztő fajta egy kis langyos tejet (25-30ºS). Ez nagyon fontos, mert az élő élesztő. Hideg tej lassítja a tevékenységüket - a tészta fog derülni kemény nepyshnym; hot - ölni minden.
3. Liszt előtt tésztadagasztási proseem feltétlenül jobb 2-3 alkalommal. Ez kell recept, mert míg mi a két kell tennie: távolítsa el a csomókat a liszt és a levegővel telített.
4. Egy serpenyőbe öntsük a meleg tejet élesztő, tegye só, cukor, tojás és gyúrjuk minden jól addig, amíg egy homogén masszát.
5. Itt az ideje, hogy töltse ki a lisztet. Miután ezt a hosszú és gondosan összegyúrjuk a tésztát, hogy a pont, amikor már megszűnik ragaszkodni kezét.
6. Add az olvasztott vajat, egy kis por a tetején a tésztát liszttel, és tegye meleg helyre. Most minden másfél-két órát, akkor felejtsd el a tesztet.
7. Ennivaló ököllel jön a tészta, így fokozzák, és beütötte ismételten. Megvárjuk, amíg a harmadik lift. Most a tészta kész.

Recept kelt tésztát a pitét №2 - tapasztalt

Egyenes tésztát meghódítani, menjünk át egy összetett jellegű kelt tészta - oparnomu. Ebben az eljárásban a korábban előállítására tészta (ún starter tésztát). Ahhoz, hogy megtudja, a termékek aránya, nézd meg a receptet kelt tésztát a pitét 1-es szám.

1. Podogreem tesztelni kell a tejet (összes), oldjuk fel az élesztőt és beleöntjük csak a fele részei lisztet. Minden alaposan és tesz egy kis laza egy órát meleg helyen.
2. Opara jött. Ez hozzá a maradék lisztet, a sót, a cukrot, a vajat, összegyúrjuk, majd mindent a megszokott módon.

Recept kelt tésztát a pitét №3 - a lusta

A leginkább időigényes művelet során a vizsgálat előkészítése - ez dagasztjuk. Lajhár egyszerű tanácsot: vásárolni kenyér gép, és átruházza a házimunkát neki. Mindenesetre a kenyér gép egy funkció „teszt”, csak akkor kell egy bizonyos összeget a rend és töltse ki a hozzávalókat, nyomja meg a gombot, és várjon. Pár gyakorlati tanácsokat a személyes tapasztalat:

1. Jobb, ha nem használja, száraz és friss élesztőt. A tészta lesz szelíd és buja.
2. Amikor a tészta megfelelő, kenyérsütő jelzést ad, hogy el kell távolítani, hogy az idő, hogy végre azt. A művelet elvégzéséhez „Test” újra. Veszít egy órát, de kap hihetetlenül finom süteményeket.

Így a tészta kész! Itt az ideje, hogy roll, és farag sütemények.

Recept élesztő sütemények

Nézzük megsütjük édes sütemény tésztából készült töltettel almát.

1. Készítsünk a töltelék. Ehhez megtisztítására három édes alma, dörzsölje őket egy durva reszelő, zasyplem kanál cukor, keverjük, és tegye egy szitán, hogy verem extra lé. Ezalatt az idő alatt, nézzük foglalkozik a tésztát.
2. Kenjük a tésztát az asztalra, liszttel meghintett, ossza apró darabokra, és csatolja a gyöngyök formájában, és várja, mikor kissé növeli a hangerőt.
3. Roll ki egy sodrófával minden gyöngy torta fél centiméter vastag.
4. Tedd a torta közepén a töltelék és zaschipyvaem él, így formában pogácsákat. Emlékezz, sütemény kicsinek kell lennie, a sütéshez kelt tészta térfogata megnő.
5. A kész sütemény varrás le az asztalra 15 percig emelkedik. Most már lehet sült forró olajban. Az olajat, ha sütés őket is, biztos, hogy először hozta a varrás lefelé.