A jobb receptje shish kebab kefir

Úgy történik, hogy nem tartjuk a pác barbecue nélkül ecet, bor vagy citromlevet. De ezek a termékek jó a fiatal húst. De barbecue más. Itt van a marha első ifjúsági ecetet is oxidálódnak és citrom - kiszárad. Fehér asztali bor is jó mértékkel. Próbáld nem megyünk a másik irányba, és barbequing a kefir. A recept főzés alatt a parazsat egy kicsit különbözik a klasszikus módszerrel. Az egész titok - pácolás. Enzimek a tejtermékek, tompítsa a húst, ami még inkább puha és szaftos.

A másik előnye ennek a pác - olcsósága: egy liter jó joghurtot érdemes többször kevesebbet, mint az azonos mennyiségű leromlott bort. Azt is használják a „tejtermékek”. Ez azt jelenti, hogy tudod használni a joghurt, ayran, alacsony zsírtartalmú tejföl ... de a lényeg, hogy ez jobb, hogy a zsír (3,2%), friss joghurt. Így kezdjük főzni. Ways főzni a húst nyársat, sok, de minden recept kebab kefir kezdődik a pác. Ennek első példája, hogy a sertés nyak.

Ha fél kilogramm húst (mosott, feldarabolt), majd vegye három hagymát és a finomra vágott, vagy megsemmisítik azokat egy durva reszelő. Keverjük össze a húst, masszírozó minden kéz. Ezzel párhuzamosan, ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk. Ezután felöntjük kb fél liter joghurtot. Sertés kell merítse folyadékba, de nem gázol el teljesen. Hozzá a pác és fél kanál cukrot. Ez az egyszerű eljárás eltávolítja a keserűség. Újabb három hagymát karikákra vágott, és megszórjuk őket a hús. Fedjük le fedővel. Recept kebab kefir előírja ellenálljon húst ebben az állapotban órát, majd távolítsuk el a pot a hűtőszekrényben egy éjszakán át.

Húz reggel tál sertéshús, lassan öntsük a folyadékot, és dobja hagymakarikákkal. Strung húsdarabok nyárson. Szakították a podmarinovannym kicsit, de még mindig fenntartja a frissesség a íj. Következő recept kebab kefir nem sokban különbözik más módon a főzés hús grilevannogo. Küldjük a nyársak a grill alatt a parázs kiégett, de ne felejtsük el, hogy időnként kenni szilikon ecset oldalán sertéshús kefir pác. Tehát ez lesz borított illatos héja, és nem megtartja a nedvességet.

Recept csirke shish kebab a kefir saját árnyalatokat. Különösen akkor, ha a vásárolt néhány csirkét, mint egész, nem pedig az egyes része a tetemet. Miután a főzési idő a mellek, szárnyak vagy bedryshek különböző. Ezért, ha - az egész hasított, a különböző részein a madár testén vannak külön nyárs. A pác előkészíti a sáfrány infúzió - szükségünk van rá 2 evőkanál. Öntsük bele egy negyed csésze joghurt és az olívaolaj. Hozzáadása 1-2 aprított fokhagyma szegfűszeg és 2 hagyma, kanál fele kopott narancshéj, 2 kanál és bors facsart a két citrom.

Ez a recept kebab kefir is kínál habverővel ezt a keveréket egy turmixgép, majd tegye a vágott hús csirke 7 órán át. De ez még nem minden. Külön-külön, előkészíti a szószt, hogy a zsír a pörkölés során. Fojtani egy-két evőkanál vaj, megszorította a lé egy citrom, adjunk hozzá fél teáskanál infúzió sáfrány, bors és só. Keni a szósz a húst nyárson. Add nyárs szüksége 3-4 centiméterre közepes parázs kis hőt és nagyon gyakran fordulnak.