Pehelycukorkák: recept és főzési technikák

Marshmallow recept nagyon egyszerű, ez egy élvezet akkor is főzni otthon. Kell cukor, víz, zselatin, kukoricaliszt , és vanília.

Általában, fehérmályva - a találmány a amerikai ételeket. A tengerentúli kontinensen sokáig vált kedvelt csemege, és a gyermekek, és a felnőttek. Gyakran vannak darabok pillecukor sült a tűz: növelik hevítve, sötétíteni a külső és belső is rágós.

Marshmallow: recept alapvonal

Előállításához vizet önteni (150 ml), zselatin (15 g), így azt megduzzad. Csatlakozás cukor (egy font) és víz (250 ml), hozott egy kis tűz és a hő, folyamatos keverés közben, amíg forrni kezd. Állvány 10-20 perc, ne kapcsolja ki a hőt, keverés nélkül - a szirup elkezd húzza.

Duzzadt zselatint ostor egy mixer, vékony sugárban, miközben beleöntjük egy szirupot. Miután vegyületet összetevők továbbra verte a keveréket egy keverővel további 20 percig. Add vanília és keverjük további két percig.

Kenjük formájában növényi olaj, feküdt az alján a papír a sütéshez és ismét kenje meg olajjal. Meghintjük porcukorral és kukoricalisztből. Rendezzük formájában üres mályvacukor, szórni a tetejére az azonos keverék a liszt és porok. Potstavit alakú hideg helyen kb 5-6 óra. Ezt követően, az előminta lehet távolítani, egy késsel, hogy vágjuk tömegrész (blokkok). Ehhez meg kell nedvesítsük meg a kést a meleg vízben. Roll a kockát a fennmaradó por.

Marshmallow recept változhat, ott nem csak fehér, akkor lehet adni bármilyen szín használatával cukrászati színek, valamint ízt használatával ízek vagy természetes kivonatok.

Hogyan készítsünk egy mályvacukor alatt az eredeti

Meg kell, hogy két csésze cukor, kétharmada a kukoricaszirup, egy kevés sót és egy pohár vizet. Keverjük össze mindent, és tegye a tüzet, hogy a cukor teljesen feloldódik. A keveréket kell forralni keverés nélkül körülbelül nyolc percig, amíg az eléri a 120 fok.

Fél csésze hideg vizet öntsük egy tálba, adjunk hozzá bele 20 gramm zselatint, és hagyjuk 15 percig duzzadni.

Ezután meg kell önteni forró főtt szirupot zselatint, keveréshez a keveréket egy keverővel, így sűrű fényes tömege (ez 15 percet vesz igénybe). Akkor hozzá a keverékhez egy kis vanília (vagy más, ízlés szerint) kivonat.

A kapott masszát tegye egy formába öntjük, szintezett spatulával, és így négy órán át szobahőmérsékleten, fedetlen semmi.

Egy másik tálban keverjük össze egy fél csésze porcukor és a keményítő, meghintjük keverékével táblázat. Spoon mályvacukor az asztalra, ismét meghintjük porcukorral vagy. Darabokra vágjuk, így azok semmilyen formában íz (a kényelem a kést kell kenni olajjal). Tudod, hogy mályvacukrot (recept itt lehetővé teszi a szabad) formájában kockára, csíkokra, és lehet tekerni öntött egy meglehetősen vékony rétegben, és vágja ki az ábrát.

Opció a lusta: gyors számadatok pillecukor

Értékesítik az üzletekben mályvacukrot jönnek a különböző színek és formák. Dolgozni otthon a legjobb vásárolni fehér pillecukor (vagy bármilyen pasztell) színekben. Ilyen anyag színárnyalat festékek alkalmazásával teljesen olyan - így semmi sem fog korlátozni és a képzelet lehet kísérletezni, vissza se nézett az előre meghatározott paramétereket a kiindulási anyag.

Hogy előkészítse a számok ezt a receptet, akkor meg kell vásárolni mályvacukrot sárga és fehér színben. Tedd őket különböző formái virágok. A sárga anyagot adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és húsz másodperc melegítjük mikrohullámú sütőben (lehet használni erre a célra, gőzfürdő), amíg ez növeli a hangerőt. Ha meg kell változtatni az eredeti színét öntött, a festék hozzá kell adni a melegítés után, így gyúrjuk, amíg sima tömege árnyékban.

A mályvacukor kis részletekben hozzá porcukor, folyamatos keverés közben lapátot. Amikor a massza sűrű lesz, meg kell tenni az asztalra, előre leporolta a porcukorral, és továbbra is gyúrjuk meg kézzel, amíg már nem ragad.

A kapott masszát fóliába úgy, hogy a belső nem hatol át a levegőt, és tegye a hűtőbe egy fél órát.

Ahhoz, hogy a számok, hűtött öntött kell tenni az asztalra, meghintjük a keményítőt és a roll out vékonyan. Lehet használni a vágás formához vagy közönséges kést.