Német karácsonyi sütemény. Receptek, fotók

Karácsonyi torta - hagyományos ünnepi csemege, amely már régóta nagyon népszerű Európában. Otthont az édes ez Németországban. Itt az úgynevezett „lebkuhen”. Ez a jelenlegi német karácsonyi sütemény, fotók, amelynek előestéjén a karácsonyi ünnepek megtalálható szinte mindenhol, valamint hogyan kell elkészíteni őket otthon, beszélünk ma.

történet

Mint már említettük, a született karácsonyi mézeskalács volt Németországban. A kutatók szerint, ez a recept édesség kitalált frank szerzetesek a XIII. Azonban voltak lebkuhenov és prekurzorok, mely az ókorban nevezték mézeskalács. Ezek megengedhetünk magukat lakói az ókori Egyiptom, Görögország és a Római Birodalomban. Azokban a napokban azt gondolták, hogy a méz - ez az igazi ajándék az istenek, felruházva mágikus és gyógyító tulajdonságait. Előállítva a terméket pelletet alkalmaztuk, mint kabalái és varázsa. A germán népek is használják ezt a sütőipari hasonló ahhoz, különös figyelmet szentelve neki során az ünneplés a téli napforduló. Lehetséges, hogy emiatt mézes süteményeket lett kapcsolódó karácsonyi. Ma már nagyon népszerű nemcsak a saját hazájában, hanem sok más országban. Modern karácsonyi sütemény megsült, tagjai méz, mandula és citrom és számos összetevőket. Gyakran előfordul, hogy ez ad egy vicces alak és díszíteni, fehér vagy színes mázzal.

Karácsonyi mézes sütemény: egyszerű recept

Ez a módszer a főzés lebkuhenov nem csak a viszonylag könnyű, de azt mondhatjuk, klasszikus. Ezért, ha azt szeretnénk, hogy kezelje a háztartási és a látogatók jelenlegi német karácsonyi sütemény, használja a tanácsot.

összetevők

Ez a recept a mézeskalács (home) használatával jár a termékek széles skáláját. Annak érdekében, hogy ne elrontani egy tételt kell vigyázni, hogy a rendelkezésre álló előre. Tehát, ha kell a következő összetevőket:

• 500 gramm rozsliszt,
• 300 gramm búzaliszt ,
• 400 gramm barna cukor,
• 12 evőkanál méz,
• 4 tojás,
• 90 gramm vaj,
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 20 gramm kakaópor,
• egy citrom,
• egy teáskanál őrölt fahéj és szegfűszeg,
• 100 gramm kandírozott narancshéj ,
• 60 gramm kandírozott citromhéj,
• 100 gramm mazsola,
• 140 gramm mogyoró.

Ezek a termékek használjuk, hogy előkészítse a tésztát karácsonyi süti. A recept ennek sütés is magában készül a máz díszíteni élelmiszeripari termékek. Tedd meg, mi lesz a két tojás sárgáját és három evőkanál tejet.

leltár

Annak érdekében, hogy előkészítse lebkuhenov ment le zökkenőmentesen, akkor kell vigyázni nemcsak a hozzávalókat. Beletelik egy másik és a leltár:

• vágódeszka,
• asztal és teáskanál,
• kés,
• Pialat,
• Több csészealjak
• Egy kis tálban
• Turk, vagy egy kis fazék,
• verő vagy mixer,
• egy pár tálak közepes méretű,
• élelmiszer fólia,
• reszelő,
• sodrófa,
• cukrászati formák,
• papír sütés,
• Konyhai kesztyű,
• lisztes,
• cukrászati ecset.

előállítási eljárás

Tehát, ha a vásárolt minden szükséges termékek és megvan a szükséges készletet, kezdeni lebkuhenov. Német mézes sütemények (házi) előkészítése, kezdjük a tény, hogy csökkenteni fogja a citrom és a kandírozott narancs apró darabokra. Aztán egy késsel vágjuk a mogyoró. Most a mazsolát. Öntsük egy tálba, öntsük a hideg vízzel, és hagyja egy ideig megduzzadnak. Ezt követően, a víz leszívatjuk, mazsolát folyó víz alatt több alkalommal. Egy kis megszárították papírtörlő vagy szalvéták, elterjedt egy vágódeszkát és vágjuk apróra egy késsel.

Lemon mossuk, szárítjuk, és egy finom reszelő dörzsölje a héjat. Mi viszont illatos héja. Vaj kis darabokra vágjuk, és hagyjuk, időben szobahőmérsékleten melegedni. A kis tálban törni a tojásokat és habverővel őket egy keverő vagy egy habverővel simára.

Tehát továbbra is, hogy megtudja, hogyan kell elkészíteni a mézeskalács méz otthon. Vegyünk Turk vagy egy kis serpenyőben, és terítsd le a méz, majd elalszik nádcukor. Tedd a tűzhelyen, viszont egy kis tüzet, és folyamatos keverés közben, amíg a hő, amíg a keverék sima. Vegyük le a tűzről.

Főzés tészta

Egy tálban össze a forró cukor keveréke A méz és a darab olvasztott vajat. Minden kanál keverjük, amíg egyenletes. Töltsük meg a tojások, és habverővel egy mixer. Egy külön tálban össze a kétféle lisztet, kakaópor, szódabikarbóna és más száraz összetevőket. Keverjük össze őket egy kanál vagy habverővel. Lassan adjuk hozzá a liszt keveréket méz-olaj súlya és gyúrjuk a tésztát. A legjobb, ha kézzel megcsinálni.

Német karácsonyi sütemény nagyon finom és illatos, a folyamat gyúrás, add hozzá készített vágott dió, kandírozott gyümölcsök, a mazsola és reszelt citromhéjat. Alaposan gyúrjuk a tésztát addig, amíg sűrű, homogén és könnyen záró kezében súlya. Megszórjuk egy kis lisztet egy munkafelület és a tésztát rajta. Roll off kezét egy vastag kolbász, csomagolja a műanyag csomagolást , és küldje be a fagyasztóba kb fél óra. Ezt követően, váltás a tésztát a hűtőben, és hagyjuk néhány órán át (előnyösen éjszakán át).

Formában a sütemény

Ha a tészta kész, hogy eltölteni néhány órát a hűtőben, akkor kapcsoljuk be az egyik legérdekesebb szakasz - a kialakulását jövő lebkuhenov.

Tehát, meghintjük egy kis konyhaasztal liszttel, és terjedt felszabadítjuk az élelmiszer fólia a kolbász tésztával. Egy sodrófával kezdeni a tekercs kialakulását, vastagsága nem lehet kevesebb, mint öt milliméter. Milyen állapotban lesz a karácsonyi sütemény, ez rajtad múlik. Ezért felfegyverkezve cukrászati formák, vágja el a tésztát kis figurákat. Mi át azokat a megállapított sütés pergamenre. Dough szüneteket újra megveti kolbász, roll ki a tartályból, és ismét a jövő formálásában mézeskalács.

Elkészítjük máz és süssük lebkuheny

Miután alakja a jövőben a sütemények, és azokat egy tepsi, kapcsolja be a sütőt 175 fokra. Míg melegszik, hadd máz. Egy kis tálban keverjük össze a tojás sárgáját és a tejet. A párta habverővel összetevőket, amíg homogén lesz. A máz kész. Fegyveres egy ecset tészta, fedjük le a máz felületén a sütemények. Küldjük a serpenyőben az előmelegített sütőben 13-15 percig. Ezt követően eltávolítjuk a csodálatos ünnep desszert, és hagyjuk kihűlni.

Német karácsonyi sütemény, készült ez a recept, kiderül, nagyon finom és illatos. Ez pékség biztosan élvezni az összes háztartás tagjai és a vendégek. Mindenképpen próbálja, hogy felkészüljenek az ünnepi tea party lebkuhen!

további tippeket

Íme néhány ajánlást szakácsok, előkészítésével kapcsolatos német karácsonyi sütemény:

• rozsliszt egy receptet, akkor könnyen helyettesíti a kukorica vagy a búza;
• az átlagos vastagsága a kész mézeskalács 0,5-1 cm, de a vastagabb lesz a kulináris termék, annál inkább lágyabb lesz benne .;
• A kész tésztát lehet tárolni a hűtőben akár két hétig;
• lebkuhenov főzésre is használható nemcsak fűszerek általunk megadott, akkor add hozzá a tésztát gyömbér, kardamom, szerecsendió, szegfűbors, ánizs, csillagánizs és egyéb termékek, hogy ízlése,
• lebkuhenov legnagyobb előnye, hogy hosszú ideig eltartható - tehát, ha őket egy pohár vagy ón szorosan zárható üvegben, akkor zacherstveyut és megtartják íz egy pár hétig.

Options dekoráció lebkuhenov

Karácsonyi sütik, a recept az általunk adott, lehetséges, hogy az ne csak a rendes máz a tej és a tojás sárgáját. Használhatja bármelyik változatát dekoráció kedvedre. Példaként egy pár lehetőség üvegezés lebkuhenov.

jegesedés

Annak előkészítéséhez van szükségünk már felvert tojásfehérje - 1 evőkanál citromlé - 1 evőkanál porcukor - 75-110 gramm. Keverjük össze a fehér és a citromlevet egy tálba, majd fokozatosan elkezd vezetni a porcukorral. Kéne egy sima tömege, konzisztenciája hasonlít krém. Egy ilyen máz alkalmazni a rúd felületére, egy vékony cukrot héj.

Royal jegesedés

Ez a recept a máz gyakran használják a szakácsok és háziasszonyok, akik szeretnének szépen és tökéletesen díszíteni a karácsonyi sütemény. Alkalmazni, hogy a sütőfelület is lehet finom ecsettel. Ezen kívül, gyakran a máz adunk folyékony vagy száraz színezékeket, amely lehetővé teszi lebkuheny világos és nagyon ünnepi.

Tehát, hogy készítsen egy királyi jegesedés, szükségünk van a következő összetevőket tartalmazza: egy tojásfehérje és körülbelül 200 gramm porcukor. Kezdjük egy kis habverővel a fehérjét. Majd lassan adja hozzá a port, alaposan keverjük. Ennek eredményeként, akkor kap egy homogén keveréket képező lágy csúcsokat. Ha nem tervezi, hogy azonnal használhatja a jegesedés díszíteni sütemények, lehet helyezni egy kis tálban, ne felejtsük el, hogy fedezze a felületet fóliával, amely megakadályozza kéregképződésnek. Kész cukormáz lehet hűteni akár három napig.