Nem tudom, hogyan kell pácolást Belyanko? Akkor olvassa el ezt a cikket

Nyár végén és az ősz kezdete - ebben a szezonban „csendes vadászat”. Gomba szerelmesek küldött a díjakat. Sokan tudják, hogy az ételek nem csak ízletes, hanem hasznos. Ezek gazdag nemcsak fehérje, de rost és vitamin. Miután a gomba szedők és a háziasszonyok nem gyűjthetik be azokat a tél. Különösen jó ecetes gomba, nevezetesen Belyanko. Érdekli, hogyan pácolást Belyanko? Ez könnyű, van számos módon. Ez nem csak a megszokott hideg úton, hanem a meleg és száraz.

Sózás Cold whiteflies

Gomba Belyanko ember hívja átázott. Ez azért van, mert a keserű íze. A megjelenése hasonlít volnushek gomba fehér pillangó. A leírás megtalálható minden enciklopédia. Belyanko ízlés finomabb. Sózása eredeti alaposan meg kell tisztítani a törmeléket és tisztítani. Továbbá, ezek áztatott hideg folyóvízzel alatt könnyű teher, vagy úszni fog, de a keserűség marad. Három nappal később, a vízelvezetési képesség, gombát dob egy tésztaszűrő. Ahogy só Belyanko a következő lépés? Nagyon egyszerű. Polpachki szükséges só 2 kg gomba, fokhagyma szegfűszeg, édeskömény, Lavrushka, bors. Mindkét oldalán sóval és megszórjuk mindegyik gomba és helyezzük egy bankot vagy hordóban. Erősen nyomja le a tetején a terhelést. Sózása whiteflies hideg folyamat véget ér. Három nappal később az egészet újra, kiengedés meg egy tésztaszűrő, és mossa egy kis forralt vízzel. Következő a steril edényekbe Belyanko halmozott rétegek. Között minden réteg ADD fokhagyma szegfűszeg, bors, babérlevél, kapor mag bit. Pour a tetején az összes a forráspont növényi olaj.

sózás meleg-

Sós gombák hideg lehetséges módon, ha vannak feltételei áztatás és az időt. De ha nem, akkor jó, hogy kihasználják a forró utat. Ahogy só Belyanko forró utat? Túl egyszerű. Ez gyors. Először alaposan tisztítani, és egy kicsit mosott ki. Ezután csepp a forrásban lévő sós vízben, meg kell megszabadulni a keserűség. Ha sok gombát, és azt kell forralni több szakaszban, akkor meg kell tenni, tiszta vízzel. Old levest nem lehet használni, különben a keserűség nem fog működni. Forralás után az összes dobott vissza egy tésztaszűrő. Amikor a víz folyik le, minden Belyanko kicsit sózzuk meg, és hozott egy serpenyőben, lehetőleg zománcozott. Adjuk hozzá a torma és a ribizli levelek. Mi tetejére fektetjük a terhelést. Fontos megjegyezni, hogy ez a módszer nem alkalmas az összes gomba, de csak whiteflies. 6-8 nap múlva készen állnak. Télen lehet tenni a bankok és öntsük a forró olajban.

Száraz sózás módszerrel

Ahogy só Belyanko hideg és meleg eljárással, ismert, hogy sok, de száraz - nincs. Gombák alaposan tisztítsa meg a törmeléket, és esetleg jobb, ha nem nedves. A legtöbb piszkos lehet tisztítani egy nedves ruhával. Ezután minden gombát meghintjük sóval, és tegyük egy edénybe. Top tenni a terhelést, és hagyjuk néhány napig. A főzés után Belyanko elmozdulását figyelembe tiszta edényekbe és íz hozzá fűszerek és gyógynövények. A forró olaj nem csak javítja az ízét gomba, hanem segít, hogy megmentse őket. Tartsa sós Belyanko szükség, hűvös helyen.