Nem tudod, hogyan kell főzni eclairs haza? Azt lehet mondani, ...

Eclairs ... szellős, szelíd öröm, ez említi őket csukd be a szemed, és emlékszem, az édes íz a tejszín és a fény lágy tésztát. Ezek különböző, a eclairs: csokoládé jegesedés meghintjük kókusz, puding vagy karamell. De bármi is voltak, eclairs - egy kis ízelítőt a gyermekkor, a lehetőséget, hogy megtapasztalják a könnyű és öröm nemtörődömség. Akkor miért nem ad ügyes háziasszonyok ez az öröm, hogy a vendégek, hogy kezelt őket otthon elkészített tészta? Végtére is, sőt ez nem nehéz! Szóval, hogyan kell főzni eclairs haza? Hogy lehet, hogy nem? Ezekre a kérdésekre válaszolunk veled.

Így kezdődik, készülj fel munkahelyen. Szükséged lesz enamelware, amelyben akkor összegyúrjuk a tésztát (válasszon egy mély hőálló modell), habverővel keverjük a tésztát mixer vagy fa spatula, cukrászati fecskendő egy táska és egy tepsibe sütés.

Mi teszi ezeket a csodálatos sütemény? Hogyan készítsünk eclairs?

sütés technológia szakmai tészta eclairs nagyon eltér az egyszerűsített haza. Ezért termékek gyártásához édességek is használják más sorrendben, és különböző arányban. Ha érdekli, hogyan kell főzni eclairs otthon, akkor itt az egyik legnépszerűbb receptek.

Tesszük az első choux tészta. Ehhez szükségünk van egy szabványos csomagolás vaj, fél csésze liszt, egy kevés sót (nem több, mint egy teáskanál), a tojás - 9 db. és egy pohár vizet. Melt vaj alatt alacsony lángon, keverjük össze vízzel és só. Miután az összes e jön egy forraljuk, öntsük a lisztet, kis részletekben, majd keverjük habverővel, hogy elkerüljék csomókat képződött csúnya. Majd két perc múlva, akkor sört a tésztát, keverjük spatulával. Elejétől az jön ki a falak? Csodálatos! Ez volt a sor tojás, egy olyan időpontban, próbálta vezetni őket a tésztába, és keverjük meg. Minden készen áll? Aztán váltás a tésztát a cukrászati fecskendő táska és szorította a kolbász hossza 15 centiméter. Ez a jövőnk süteményeket.

Előmelegített 200 fokos sütőben fél órát tesz a tésztát - íme! Kelt meg a tészta, akkor piros és a levegő. Ne feledje, egy dolog csak jobb, szép hostess! Akkor is, ha nagyon kíváncsi, hogy mi történik a sütőben, ne nyissa meg, amíg a megadott idő! Ellenkező esetben a torta nem emelkedik, és lapos marad friss kolbász tésztával, hogy ne tegye a tölteléket. Apropó töltelék.

Amikor szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy hogyan kell főzni eclairs otthon, sok nő úgy gondolja, a legnehezebb nem a vizsgálat előkészítése, és a tejszínt. Higgye el, hölgyeim, hogy nagyon egyszerű. Itt például, egy ilyen lehetőség:

Pack vajat egy keverő ostorral bankok általában sűrített tej. Adjunk hozzá egy kis vanília vagy fahéj ízlés szerint. Ennyi !!! A lényeg, hogy ne hagyjuk a krémet látótávolságra a gyerekek, különben nem lesz semmi, hogy töltse eclairs.

Itt egy újabb egyszerű módja főzni egy finom krémet: hogy három mosott citrom, présel juice tőlük - körülbelül 100 ml-re. Most egy külön tálban, ostor 3 tojás 150 gramm cukor, öntsük bele a citromlevet, hozott vízfürdőben 15 percig folyamatosan keverjük. Most, amikor a tömeg megvastagszik, adjunk hozzá 50 gramm vaj és citromhéj, ha szereted. Hagyjuk kihűlni, és szép, frissítő és egészséges töltelék kész!

Most már csak a bal, hogy töltse ki a fecskendőt kedvenc tölteléket, és töltse meg az alapjait a tortán. Minden kérdést, hogy hogyan kell sütni eclairs, zárt. Ők már lefektetett egy edénybe, illatos és örömöt, hogy egy a maga nemében.

Nos, ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni eclairs házat úgy, hogy senki megkülönböztetik őket a sütemény vásárolt az édesség „From Filippova” Azt fogja mondani neked egy titkot: a citrom krém , adjunk hozzá egy kis zúzott friss bogyós áfonya és áfonya, és a felső csak finoman megkenjük vajjal, és megszórjuk kandírozott gyümölcs. Higgye el, hogy friss íze lesz szíves mindenki, ez előnyösen eltér a standard változat ragacsos sütemény, csokoládé mázzal. ... Próbáld főzni eclairs így egyszer és élet kérni fogja, hogy azok „csak, mint akkor.” Ezek a sütemények segít marad a szívét sok ember sok-sok éven át.