Mi tejből készült vaj kivételével és tejföl?

A tej az első termék az élet minden ember, mert - a képviselők az emlősök osztálya. De ha a többi képviselői az azonos osztályba tartozó, felnövő, teljesen váltanak más élelmiszerek, a személy nem adja fel a tejet, amíg öregség. Ezt tejből készült, lehet beszélni órákig. A tejipar egy hatalmas piaci szegmensben. Hogy ez világosan, egyszerűen nyissa meg minden szupermarketben és vizsgálja meg, milyen százalékban az ablakok a zöldséges részleg került tejtermékek. Tej- és tejtermékek - ez nagyon jövedelmező, mivel gyakorlatilag nincs hulladék belőle. Minden ugyanaz, és minden a fogyasztók által igényelt.

Lássuk, hogy készül a tej és a tejtermékek, amely eltér. Itt tejesasszony megkapta a tehén friss tejet. Ez teljesen kész termék. Ez lehet csak egy ital, de akkor, felfedve néhány átalakulások belőle sok más termék. Szükségtelen friss tej ivók viszonylag kis százalékát a lakosság, mert nagyon „romlandó” ez egy termék. Folyamatosan azt egy kicsit, és már nem egy pár, hogy így enni csak azok, akik hozzáférhetnek a tejtermelőknek, nagyon egyszerűen fogalmazva - a tehenek. Egyértelmű, hogy beszélünk csupán a lakosság a vidék, mint tartani egy tehenet egy városi lakás nem lehetséges. Bár szerint a népszerű pletyka, mint kísérletet tettek.

De térjünk vissza arra a tényre, hogy a tejből készült. Ez azt rendezni, és már nem párosítható. ez hűthető folyamat megkönnyítése azáltal, hogy egy hűvös környezetben. A falusiak, minden további nélkül, csak fel a tejet egy gleccser vagy süllyeszteni őket egy doboz tele is. Egy idő után a felszínen az összegyűjtött tejszín sűrű réteg, amely a felszínen a felülúszó zsírt. Úgy öntjük (ez most már világos, a név eredete, és világossá válik, egyfajta idióma „sovány a krém”), és a tartályban alacsony zsírtartalmú tej - sovány.

Krém is csak egy italt, és akkor fel, hűvös helyen, és néhány napon belül, hogy a krémet. Hogy felgyorsítsák ezt a folyamatot, egy lövés krém adjuk kovász - falvakban kicsit savanyú kovászt használunk, a fennmaradó részt pedig az előző alkalommal. Miután mer megkapjuk a terméket (igen, ez ebből ige és kapott savanyú a nevét), akkor még a szérumot.

Egy sor, amely tejből készült, lehetetlen kihagyni két ilyen népszerű termékek a joghurt és a sajt. az előállítási eljárások alapvetően hasonlóak, csak a sajt kész egy nap alatt, és a sajt érik, nagyon speciális körülmények szükségesek annak érését. By the way, miután a megalvadt masszát kivesszük a tejet ismét savó, ami lehet, hogy inni csak úgy, vagy add hozzá a zagyvalék, vagy használja a sütéshez.

Mindez egyértelműen a friss tejet, de mi van, ha a hőség miatt és az időhiány a termék romlott, azaz savanyú? Bármilyen tapasztalt háziasszony fogja mondani, hogy a savanyú tej tud készíteni egy csomó nagyon, nagyon finom ételeket. Igen, ugyanaz a joghurt, joghurt, erjesztett sült tej, Tang, Ira, stb - Nem véletlen, hogy kapcsolódnak számos tejtermékek. By the way, még a termelt tej ragasztó, úgyhogy a tejtermelés a használata az egész.