Lula kebab otthon. titkait főzés

Lula kebab, úgynevezett szeretettel sok ínyencek „lyulyashka”, egy hagyományos étel a azerbajdzsáni ételeket. Ma azonban úgy szeret sok ember Oroszországban és a FÁK. Tehát sok rajongó ez az étel kezdenek kínálni a saját, némileg eltérő recepteket. Mindegyikük a végeredmény meglehetősen finom étel. Ezért az alábbiakban figyelembe vesszük a klasszikus módszer a főzés azerbajdzsáni Lula kebab otthon és az új felfedezések a modern főzés.

A hagyományos recept van szüksége, a következő termékeket:

• 1 kg bárány;
• 300 gramm faggyúzsírsav farok;
• négy középméretű hagyma;
• egy teáskanál fekete bors (őrölt);
• egy evőkanál bazsalikom (száraz por);

Szintén szükséges a különböző gyógynövények és fűszerek: bazsalikom, menta por, szára zöld hagymát és a fokhagymát, valamint a vízitorma, tárkony és póréhagyma.

Először is, el kell készíteni a töltelék. Megdaráljuk fél halasztott kurdjuchnogo zsír hagymával. Dupla finomkodik birka, a hús csak gördül első és második alkalommal - a hús és a hagyma keveréket egy viszkózus konzisztenciát körülbelül 15 perc. Hozzáadása por menta, bazsalikom, fekete bors, só. Tovább keverjük össze, és aztán a 30 percet a hűtőben, hogy a töltelék áztatott fűszereket.

Másodszor, szükség van, így kolbászokat magukat. Erre nedves kézzel hideg vízben, és csatolja a darált formában csomókat Ljulja kebab. Aztán felfűzve egy különleges kolbász nyárs széles. Most következik a maradék szalonnát vágjuk vékony szirmai, amelyek ezt követően meg kell tenni a tetején Lula. Most meg kell sütjük a grill, barbecue található a felső küszöbértékű A sütő az egész hálózatra.

Így a hagyományos Lula kebab otthon főzni egyszerűen. Csak kell az idő és a vágy. Most figyelni, hogy a modernebb változat.

Ugyanakkor, ítélve a számos panasz, a leggyakoribb nehézség válik valami, hogy nem származik a hús húsgombóc darált vak helyes. Egyszerűen nem marad a nyárson és szétesik. Sok Ajánlatos darált tojást, áztatott száraz kenyér, találkozni és váratlan kínál, például, adjunk hozzá egy kevés keményítőt.

Ha elkészítjük Lula kebab otthon a hagyományos recept, hogy az ilyen akadályok nem. Elvégre a fentiek szerint recept, meg kell főzni a töltelék zsír (szalonna zsír farkú). Ez a zsír és szolgálhat a kötőanyaggal húst.

Tehát, mint egy modern analóg ad Lula kebab recept otthon csirkét. Szükségünk lesz:

• 1 kg csirkefilé;
• két izzók;
• Két édes paprika (bolgár) nagy;
• 100 gramm sajt fajták bármilyen szilárd;
• 100 g olajat kapunk (krém);
• Két csirke tojás;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Süssük kebab nyárson kerül fából készült, ezért kívánatos, hogy kihagyja őket a korábban hideg vízben 60-70 percig. Ez úgy történik, hogy a hús a sütés során nem tapadnak rájuk.

Tehát először a sütő állvány a sütni módban grillezett paprika, amíg megpuhul. kellene majd hűtsük le, és vágjuk apró darabokra. Továbbá szintén apróra vágott csirke, hagyma, sajt. Ezután ezeket a termékeket összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és tegyük a hűtőbe egy fél órát.

Ezután ezt a receptet Ljulja kebab alakítunk ovális pogácsákat, csupán előre nedvesítsük kezét a hideg vízben. Bake fél óra, anélkül, hogy elfelejti, hogy kapcsolja be, át a hőmérséklet 180 fok.

Így például az a Lula kebab recept, hogy mindenki tudja választani aszerint, hogy azok íze és képességeit, majd egy csodálatos idő, hogy együtt vacsorázni az egész családnak. Miután az eredmény minden esetben, akkor is kielégítik a legmagasabb elvárásokat.