Leves kharcho bárány: recept ősidők

Soup-grub - meglepően finom étel őshonos, ez állítólag Georgia. Kharcho bárány grúz, valamint sok más étel az ilyen típusú hús valószínűleg felér a pásztorok, sok időt töltött a hegyekben, legelésző birkák. Finom, ízletes hús is hamar telíti, meleg a hideg. Ezért a fő ételek voltak pásztorok grill, shulyum, leves kharcho bárány. Recept, egyszerű kezdetben, folyamatosan javult, egyre kifinomultabb, finomítani. Végtére is, otthon sokkal könnyebb, hogy készítsen egy bonyolult étel, mint a tűz a hegyekben.

Az érdekes dolog az, hogy a mi időnkben a folyamat megfordul: a recept egyszerűbb újra. Kilépett Grúzia, a leves nagyon erősen megváltozott. Sőt, sok hívást kharcho hétköznapi levesek és fűszerek, főtt birka húslevest. Kétségtelen, hogy ezek az ételek ízletesek is joguk van az élethez. Azonban nincs összefüggésben azzal, amit ők nem rendelkeznek történelmi étel. Erre kharcho kell ennyi termék:

• egy kiló szalonna ram kívánatos fiatal;
• Három nagy izzók;
• csésze dió;
• az azonos mennyiségű érett paradicsom;
• nagy csokor koriander;
• egy csomó petrezselyem;
• rizs;
• akut vagy Adzsika tkemali (mártással szilva);
• Gránátalma leve;
• édes paprika;
• komló-suneli.

Ha a szakács grub dióval általában nem nehéz, az utolsó összetevő, a leggyakrabban fordul elő gubanc. Általában értékesítik az üzletekben mix „hop-suneli”, amely magában foglalja a legfeljebb hat alkatrészeket. Míg ez a készlet kharcho fűszerek, ott kell sokkal nagyobb. Ennek tartalmaznia kell:

• Imereti sáfrány (ami szinte lehetetlen, hogy külső Grúzia);
• bazsalikom;
• görögszéna vagy görögszéna;
• borsmenta;
• majoránna;
• csípős paprika;
• kapor;
• petrezselyem;
• kakukkfű;
• koriander;
• babér;
• zeller.

Csak egy ilyen készítmény fűszerek segít felkészülni igazán ízletes, grúz leves kharcho bárány.

recept

Először ropogós sült apróra vágott birka. Ezután kezdje főzzük alacsony lángon. Míg a hús szakácsok, előkészíti a többi termékek: az apróra vágott hagymát, gyógynövények, tisztított és vágott zöldségeket.

Bow, hogy az átláthatóság vajban sült, majd átterjedt a par-főzni a húst. Ezután adjunk hozzá rizs, és amikor ő is félig főtt, dobja a hámozott paradicsom, paprika.

Dió csinálnak különösen csípős leves kharcho bárány. Recept elismeri hiányuk, de nem diófélék csokor íze nem olyan finom. Ezért, 15 perccel vége előtt a főzés leves terjedésének porított mogyorót, gyógynövények. Só, korrigált az íz segítségével adzhika vagy tkemali, gránátalma leve.

Ez grub - egy lenyűgöző ünnepe íze. Egyesíti a legváratlanabb feljegyzései fűszerek, kifinomult illat dió, az élesség a fűszereket. Só-édes, fűszeres, illatos leves-grub a bárány, a recept -a származott a mélyén évszázadok örökre hódító eszi.

Egyes szakácsok azt állítják, hogy kharcho eredetileg előállított marhahús. Nehéz vitatkozni, annál is inkább, mert ahogy a mondás tartja, „az íze és színe elvtársak ott.”

Vannak megvalósítási módok kharcho készült marha, sertés, csirke, pulyka és kacsa még. És bárki, aki valaha főzött levest, biztos vagyok benne, hogy ez volt a recept a legtöbb helyes. Mindenki egyetért csak egy ponton: az igazi kharcho nélkül lehetetlen a fűszereket és a csípős paprika.

Ne pazarolja az idejét értelmetlen vitákat. Jobb felfegyverkezve a szükséges termékeket és próbálja meg főzni összes változatai ezt a levest. Még jobb, ha megy egy igazi grúz étteremben, ahol képzett szakácsok örömére igazi műalkotás - leves-grub készített grúz. Lehet, hogy valaki szerencsés és grúz szakácsok megosztani vele a recept ennek a nemzeti remekmű.