Kumquat: Harm és Benefit, Caloric Value és Properties

Kumquat, fortunello, kinkan, japán narancs, tündér mandarin, a bölcsek ételei - ezek ugyanazok a gyümölcsök különböző nevek. A többi citrusféléhez hasonlóan egyedülálló hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, függetlenül attól, hogy felhasználták-e: frissen, szárítva vagy szárítva.

Mi a kumquat?

Ez a fényes narancssárga gyümölcs, amely először Kínában jelent meg a XIX. Században. Egy idő után más Ázsiába, Európába és Amerikába került. A Kumquat olyan gyümölcs, amelynek nevét a kínaiak "zöld almának" fordítják. Egy másik népszerű név "kinkan", japán gyökerei vannak. Az "arany narancssárga" kifejezés.

A kumquat a megjelenés és az íze tulajdonságai igazán emlékeztetnek erre a narancssárga citrusfélékre. De vannak jelentős különbségek. A kumquat gyümölcsei hosszúkásak, hosszúkásak, körülbelül 5 cm hosszúak és 3-4 cm szélesek, és a héj olyan édes, hogy a gyümölcs teljesen elfogyasztja az ételt, és csak a csontoktól megszabadul. A pép lédús, kellemes, enyhén fanyar édes ízű.

A Kumquat azok közé a citrus növények közé tartozik, amelyeket szobahőmérsékleten lehet termeszteni. Megfelelő gonddal ez az örökzöld fa nemcsak tökéletesen illeszkedik a terem minden formájába, hanem ízletes és egészséges gyümölcsökkel.

Összetétel, táplálkozási érték és kalória

A Kumquat sok vitamin és ásványi anyag forrása. Ezek közül néhány közvetlenül a magzati bőrben található. A narancs gyümölcsök a B, C, A, E. csoportba tartozó vitaminokat tartalmazzák. A kumquat kémiai összetétele magában foglalja az ásványi anyagokat, mint a kálium, kalcium, foszfor, cink, magnézium, réz és vas. Számos zsírsav és aromás olaj van benne.

Ennek a gyümölcsnek a fő előnye az egyéb citrusfélékhez képest, hogy gyümölcsei egyáltalán nem tartalmaznak nitrátot. Ezért az "arany narancs" használatát nehéz túlbecsülni.

Kumquat - a gyümölcs nemcsak összetételében egyedülálló, hanem alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm narancshéj csak 70 kalóriát tartalmaz. Őnek olyan emberek étrendjében kell lenni, akik fogyni akarnak.

A friss gyümölcs hasznos tulajdonságai

A kumquat gyümölcsei ugyanilyen hasznosak bármilyen formában. Frissen, szárítva, szárítva kerülnek. Ebből a kumquat hasznos tulajdonságai nem csökkennek.

Friss kumquat:

• Elengedhetetlen termék az idegrendszer betegségeinek megelőzésében és kezelésében;
• Segít a depressziós állapotból kiszabadulni, megszabadulni a stressztől és az apátiától;
• Normalizálja az érzelmi hátteret;
• Javítja a szív és az erek munkáját.

Arany narancsot közvetlenül a bőrön kell fogyasztani. Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, teljesen nitráttal.

Szárított kumquat: ártalom és haszon

A frissen hasznosabb, szárított kumquat. A vitaminok és ásványi anyagok mennyisége még nagyobb. Például a furokumarin gombaellenes anyag nem tartalmaz friss gyümölcsöt, nevezetesen a kumquat szárítását. Hasznos tulajdonságai a következők:

• Hatékonyan küzd a megfázás és az influenza ellen;
• Gombás fertőzések és gyulladások elleni küzdelem;
• Stabilizálja a gasztrointesztinális traktus szerveinek működését;
• Energiával tölti fel a testet, növeli a vitalitást;
• Feltöltik a vitaminok és ásványi anyagok hiányát, növeli a szervezet ellenállását a különböző vírusok ellen;
• Javítja az agy működését;
• A szárított kumquat esszenciális olajai növelik baktericid tulajdonságait, ami különösen fontos a növekvő megfázás idején.

Az arany narancs gyümölcse ártalmas lehet a szervezetben. A szárított és egyéb formában történő használat ellenjavallása:

• Krónikus gastritis és peptikus fekély. A kumquat gyümölcseiben található sav a betegségek súlyosbodását okozza.
• Vesebetegségek
• Az allergiára hajlamos.
• A cukorbetegeknek csökkenteniük kell a szárított gyümölcs fogyasztását.

A szárított kumquat, melynek károsodása és előnye nem mindenki számára ismert, a magas vitamin- és ásványi anyagtartalomnak köszönhetően még a terhes nőknek is ajánlott. De az elmúlt trimeszterben korlátozni kell a használatát, mivel nagy a kockázata az allergiák kialakulásának a születendő gyermekben.

Szárított kumquat. Sérülést és hasznot húz a szervezetnek

A szárított kumquat nem kevésbé hasznos, mint a szárított vagy friss. Ő semmi esetre sem rosszabb, mint nekik hasznos tulajdonságokkal. A szárított Kumquat különösen hasznos a szemfájdalmak számára. Ennek oka az A-vitamin tartalmának összetétele.

Arany narancs kedvező hatással van a bőrre. Ő figyelmezteti a korai öregedésre, csökkenti az ultraibolya fény negatív hatását. A bőr természetes szépségét E-vitamin biztosítja a pépben és a narancsos gyümölcsben.

A szárított kumquat, amelynek ártalma és haszna nagymértékben egybeesik a friss és szárított gyümölcsökével, nélkülözhetetlen termék a téli szezonban. Segít a felnőttek és a gyermekek immunitásának erősítésében.

Kumquat használata a főzésben

A Kumquat-t friss és szárított ételek elkészítéséhez használják.

• Érett gyümölcseiből elkészítheti az eredeti mártást, amely tökéletesen illeszkedik a hús- és zöldségételek ízéhez.
• A narancssárga gyümölcsökből ízletes és egészséges lekvárt, lekvárt és lekvárt.
• A Kumquat, amelynek tulajdonságait bármilyen formában tartják fenn, kandírozott gyümölcsök készítésére használják. Hozzáférhetnek különböző desszertekhez és süteményekhez.
• A "japán narancs" gyümölcséből finom koktélokat, likőröket és tinktúrákat készítsünk.

A szárított kumquat, melynek hasznos tulajdonságai még a friss gyümölcsöknél is magasabbak, mindenfajta sütéshez egyedi citrusos aromát eredményez. De ebben a formában 100 gramm kalóriatartalma nem 70, de akár 280 kcal is.

Hogyan kell főzni a kumquatból származó kandírozott gyümölcsöket otthon

Az ízletes és hasznos kandírozott gyümölcs elkészítéséhez 0,5 kg kumquat, ugyanannyi cukor és 100 ml víz szükséges. Akkor minden nagyon egyszerű.

1. Gyümölcs öblítse le, vágja szeleteket, távolítsa el a csontokat.
2. Készítsünk szirupot a vízből és a cukorból. Forraljuk egy percig.
3. Forró szirupban töltsünk fel kumquat darabokat. Főzzük közepes lángon 10 percig.
4. Távolítsa el a hőtől, hagyja teljesen lehűlni.
5. Másnap, forraljuk fel a kandírozott gyümölcsöt 10 percig. Ismételje meg az eljárást további 2-3 napra.
6. Ezután a hűtött kandírozott gyümölcsöket egy pergamenre helyezzük. Szárítsuk meg egy napot a levegőben egy szellőző helyiségben, majd néhány órán keresztül a sütőben, 50 foknál nem magasabb hőmérsékleten. Minél hosszabb ideig lesz a darab a kemencében, annál nehezebb lesz kumquat.

A főzés után kandírozott gyümölcsöket porcukorral lehet megszórni. Tartsa száraz tartályban körülbelül 6 hónapig.

Gyümölcs lekvár a kumquatból

A hasznos kumquatból nagyon finom lekvárt készíthet. Ehhez 1 kilogramm érett gyümölcs, 800 gramm cukor és 200 ml víz szükséges.

A kumquat-t alaposan meg kell mosni, szárítani és vékony gyűrűkké kell vágni, nem szabad megfeledkezni a gödrök eltávolításáról. Majd egy serpenyőben forraljuk fel a szirupot cukorból és vízből. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Dörzsöljük bele a szirup szeletelt gyümölcsöket, és tegyük félre 12 órát. Ezután töltsd újra a finomságokat. Főzze át alacsony hőtől, alkalmanként megkeverve, amíg a szirup áttetszővé válik. Forró lekvárt steril tégelyeken, csomagoljuk, majd a hűtőszekrényben vagy pincében tároljuk.

A kumquat lekevert sűrű, mint a lekvár, illatos, fűszeres keserűséggel. Az elkészítés módjától függetlenül a gyümölcs nem veszíti el hasznos tulajdonságait.