Kocsonya kukta: főzés recept. Főzni zselé kukta?

Azt már régóta az ünnepi asztal általában szolgált kocsonya. Az ő főzés, hogy kiad egy csomó időt, és minden nő megvolt a saját egyedi recept. Ma, hála a technológiai fejlődés, a nők találták különböző asszisztensek. Most egyszerűen és gyorsan kukta főzni egy kocsonya. Sok különböző változatai, amelyek különböznek a felhasznált összetevők és a végső ízét.

Variant № 1

Állítsa be a termékeket ez az étel szinte azonos a normál. Ennek eredményeként, akkor kap az összes kedvenc és ízletes zselés kukta. Ennek előkészítése étel, hogy a sertés lábszár, láb, font hús sertés-vagy marhahús, hagyma, sárgarépa, paprika, egy evőkanál zselatin és 5 gerezd fokhagymát.

Főzni zselé kukta?

Meg kell kezdeni a tiszta bőrre, ami a lábszár és a lábfej. Ezután tedd őket egy kukta, add, hogy a cellulóz-és kezeljük hideg vízzel, a szint 2 cm-rel a húst. Zárja le a fedelet, forralunk, majd távolítsa el a kapott hab. Ha ezt, tedd a hús hagymás répát. nem kell vágni őket, mert főzés után kocsonya egyszerűen törölje őket. Emellett zöldség kell még sózzuk, babérlevelet és néhány bors darab. Ezután zárja le a fedelet főzőedénytől. Amikor meghallja a sziszegés a szelep, a tűz kell csökkenteni a minimumra.

Kocsonya főzés kukta nem több, mint 3 óra. Amikor az idő kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a gőz a szelepen. Akkor nyissa ki a fedelet egy kukta és hagyja, hogy a levest kihűlni. Amikor a át egy kicsit az idő, kiszedjük a húst és szétszerelni. Vegye sudochki és tálak, ahol fogsz önteni a kocsonya. Ez lehet egészen más ételek, mint például a szokásos tálak, edények, vagy divatos szilikon öntőforma, hogy kapsz egy szép kontinentális kocsonya. A kiválasztott tárolók kell félig töltött hús.

Ha úgy gondolja, hogy a húsleves fordult szennyezett, akkor engedje, hogy bármilyen módon ismer. Miután hozzáadjuk a fokhagymát, hogy leverték a sajtó. Próbálja ki a levest. Fontos, hogy ő volt kissé enyhén sós. Ha nem, akkor újra sót. Ezután hozzáadjuk a zselatint, és tegye a levest a tűzre, úgyhogy gyorsan elolvadt erre valaha zavarni. Mielőtt öntsünk rá, akkor újra meg lecsepegtetjük. Ha kész, helyezzük az edényt hűvös helyen.

Néhány tipp

1. Ha azt szeretnénk, hogy a végső színt kocsonya kukta volt arany, akkor hagyma, amelynek segítségével főzzük, szükség van, hogy távolítsa el csak a felső rétege a héj, és a többit hagyja.
2. A készítmény egy étel nem tudja használni zselatin zselé még megfagy. Ezt alkalmazzák a recept, hogy felveszik az étkezés alatt táblázat nem lebegett.
3. A kukta hasznos, hogy a főzési idő csökken mintegy 2 faktorral.
4. Finom zselés sikerül csak akkor, ha kombináljuk a két fajta hús, azaz a marha- és sertéshúst.

Variant № 2

Ez zselé kukta célja azoknak, akik nem szeretik használni ebben az étel a sertéshús. Ez a recept tervezték 8 személyre. Ebben a megvalósításban, hogy a szár 1,3 kg és körülbelül 1 kg pépet marha. Ahhoz, hogy a levest kiderült illatos és ízletes, meg kell hagyma, sárgarépa, petrezselyem, egy kis zeller gyökér és néhány gerezd fokhagymát. Tekintettel aromák, majd a jó kocsonya hogy pár babérlevél, 12 borsó szegfűbors és 3 órán át. Sót. Ha azt szeretnénk, hogy a végén egy könnyű levest, erre használja egy tojást és egy evőkanál 9% -os ecetet. Mivel a dekorációk, hogy csak néhány gerezd fokhagyma, citrom emeleti, amelyet be kell vágni polukruzhochkami, egy pár tojást és a zöldek.

Főzni zselé kukta?

A kezdéshez az, hogy nem takarítás a szár, majd tedd hideg vízben áztatjuk 12 órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, meg kell változtatni a vizet többször is. Forraljuk a tojást, és vágja előre a gyűrű. Most itt az ideje elkezdeni a felkészülést kocsonya:

1. A tál tűzhely fel szár és a cellulóz, öntés 1,5 liter hideg vízzel, adjunk hozzá zöldségeket és fűszereket. A szelep zárva kell lennie, és kapcsolja be „Jelly” módban. Sokan kíváncsiak, hogyan kell főzni egy zselé kukta. Ebben az esetben a főzési folyamat nem tart tovább egy óránál. Ez az idő elég ahhoz, hogy a hús jól elkülönül a csont, és a levest kiderült tökéletes ez az étel.
2. A húsleves szeretné távolítani a húst, majd feszítse meg. Annak érdekében, hogy könnyebb, akkor azonnal leadott egy csésze folyadékot, és hagyjuk kihűlni. Miután hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és ecetet. Rest húslevest forralunk, majd öntsük egy csésze ostuzhennoy húslevest. Néhány perc múlva szűrjük át 4 réteg gézen.
3. A lehűtött húst kell elemezni a csontok és a kis darabokra vágva. Most itt az ideje, hogy feküdt zselé formában. Először jön a húst, majd a sárgarépát, amely lehet vágni csillagok, és a citrom. Következő réteg - tojás, apróra vágott fokhagymát és gyógynövények.
4. Javasoljuk, hogy öntsük a levest csak a fele, és hogy ez egy kicsit megragad, és csak ezután öntsük a többi. A hűtőben tűri a forma van szüksége, amikor zselés kezdődik megszilárdulását.

Ha a főzés húsleves, ha nem használja a lábát, majd Kocsonyává fagyasztva, zselatint.

Variant № 3

Kocsonya kukta, a recept, amely most úgy, hogy nagyon finom és illatos. Ez az étel, hogy egy disznó lábát, a nyelv, a marhahús csont, csirke szárny és a hát, a nyak, a pulyka, hagyma felét, sárgarépa, zeller, 3 bors, szegfűszeg, 3 gerezd fokhagyma, babérlevél, főtt tojás, ecetes uborka, 3 evőkanál. kanál zöldborsó.

előállítási eljárás

Egy tálban tegye a tűzhely a hús, hagyma, közvetlenül a maghéj, fűszerek, a zellert és a sárgarépát. Ezen kívül, hozzátéve, só. Zárófedélieí várja a szelep sziszeg, csökkenti a hő-és forraljuk 3 órán át. Ha zavaros, hogy zselé kukta kiderült elég merész, akkor távolítsa el a lerakódott zsírt. A húst el kell elválasztani a csontok, vágjuk apróra, adjunk hozzá sót, borsot, fűszernövények és az apróra vágott fokhagymát és alaposan keverjük össze.

A doboz alját Tegye a borsó és uborka tojással, amelyeket meg kell gyűrűkre vágjuk. A következő réteg - a hús, majd feszült húslevest. Gyönyörűen benyújtásához tál kocsonya dip tál forró vízben, és fordítsa fejjel lefelé egy tányérra.