„Josephine” - torta jam: egy recept fotókkal. Cake „Josephine”: recept aszalt sárgabarack

„Josephine” - torta, ismert kevésbé hagyományos „Napoleon”, de nagyon finom. Aki sütött egyszer, nem fogja elhagyni az ismétlés a tapasztalat sokszor. Érdekes, hogy a név finomság nevezték felesége a francia császár, aki után a nevét a legnépszerűbb orosz torta. Lehetőségek létrehozását „Josephine” bőségesen. Nálunk a legérdekesebb.

klasszikus tészta

Természetesen a klasszikus úgy lehet tekinteni, ha a sütemény megsült, „Josephine”: a recept meglehetősen szokatlan. Vegyünk egy negyed kiló mazsolát. Itt bújik az első titok: aszalt gyümölcs jobb, hogy egy minőségi, kimagozott és farok (akkor is, ha kell többet fizetni), és könnyű fajták. Ő áztatjuk legalább fél órát. A második dolog: jobb, ha nem kell csinálni a forró vízzel, és nagyon forró tea gyenge: illatos és nem fog raskisnet. Ezután a mazsolát is, és a törzs ki pyuriruetsya aprítani. Két tojást vannak osztva fehér és sárgáját. Az első bit hozzá némi sót és verni, amíg stabil, de lágy csúcsokat. Fokozatosan öntsük a cukor bennük (a teljes összeg - 100 gramm).

A sárgája, amíg fehér por alakú cukor, ami kevesebb, mint a fele ment fehérjék és vanília. Ez köti össze, és kiegészítve elbontottuk egy kanállal és szóda hiányos pohár tejet, gyúrás, majd öntjük egy pohár dupla átszitált lisztet. Mivel a tésztagyúráshoz óvatosan, hogy nem esett, a fehérjék kerülnek bevezetésre. Tészta három alkalommal sütemények, amelyek sült körülbelül negyed óra.

klasszikus krém

"Josephine" - a torta meglehetősen demokratikus. Ő lehetővé teszi a használatát bármely réteg. De ha azt akarjuk, hogy megtapasztalják az íze a klasszikus, krém jobb, ha az alábbiak szerint.

1. Egy kis csomag (180 g) előzetesen minőségű olajat eltávolítjuk a hűtőszekrényből, úgy, hogy lágyított.
2. Kimért 150 g porított cukor. Cukor helyettesítésére vezet a megsemmisítése az ötlet. De számának csökkentésével tökéletesen elfogadható: ez nem túl fontos.
3. Puha vaj felvert porcukorral és a vanília pod.
4. A krém zavarja nagyon kövér (minimum 30 százalék) krém megbízható gyártók. Ez körülbelül 800 dolgozott egy habverővel, amíg a egyenletességét.

Otthon várt baj - gyártás folyékony tejszín hiánya miatt a zsírtartalmú tejföl. Ebben az esetben a krém óvatosan mozgott géz táska, és letette a szűk lefolyni a felesleges folyadékot, majd szorgalmasan felvert újra.

Mivel a torta fog „Josephine”: a recept egy fényképet, és alternatív ötletek

Amikor az összes komponenst készen állnak, akkor folytassa az egyesület egy csodálatos desszert. Időbe fog telni, három megközelítés.

Először is, sütemény átitatott szirup vagy likőr és a bal egy és fél óra, hogy behatolt, amilyen mélyen csak lehetséges. Nem akarom, hogy impregnálására - áztassa a mazsolát forró szirupot (bár ebben a szakaszban lesz, hogy több időt).

Másodszor, sütemény oldalán nagylelkűen bevonva krémmel, ami után a „Josephine” el van rejtve a hűvös éjszakában.

Harmadszor, a torta díszített csak állt. A legnépszerűbb opció - locsolás kókusz, de szabad kezet ad a képzelet és elér valamit a saját.

fantáziák krém

Tejföl nem olyan, mint minden család. Elvileg lehetséges, hogy igénybe minden, de túl nehéz változatokat lehet összetörni finom íze sütemények. A legjobb alternatíva vajkrém. Számára csésze tejszín egy felvert porcukorral, hozott a fenti összeget, vanillint adunk hozzá, miután egy negyed kilogramm mascarpone és a keverő vagy elegyítő van kapcsolva a maximális sebesség, így egy sűrű, és pelyhes szerkezetet.

Nem tetszik krém „Josephine”? Torta jam - az Ön választása. Csak ne cserélje ki lekvárral vagy megőrzi, nem igaz. jam réteg legyen elég vastag, de az impregnálást adott hosszabb ideig.

„Josephine” szokatlan tömések

Sárgabarack desszert variáció is van egyedi sütemények - és még mindig ugyanazt a tortán „Josephine”. Recept aszalt sárgabarack valami még egyszerűbb, mint az tekinthető klasszikus. Annak tesztelésére, hogy nagyon, nagyon puha vaj (csomag kétszáz gramm) felvert egy pohár cukor, amíg kiderül fehér. Viszont vezérelt két herék (őket elválasztó komponenseket nem szükséges): egy keverőben nem kapcsoljuk ki, amíg homogén krémes masszává. Ez öntjük lisztet egy teáskanál sütőpor, egy kicsit több, mint fél kiló (a szemüveg - három és fél), és összegyúrjuk szerezni lágy tésztát. Ebből az összegből a kapott termékekkel hat sütemények, kétszáz Celsius fognak sütjük tíz percig.

Most a tölteléket. 600 g szárított sárgabarack édes párolt forró vízben, majd főtt, amíg lágy (de nem terjedt). Főzet leengedjük mossuk és pyuriruyutsya mentes bőr és magvak citrom. Ha szükséges, akkor öntsük a levest, hogy egy krémes anyag. Végén a kiöntött lövés bőrrel héja. Ez a tömeg maszatos minden keksz, kivéve a csúcson: tesz egy kis terhelést, és tegye a torta a hűtőben. A reggel a maradék sárgabarack püré által feldolgozott annak tetején és oldalán. Díszítés - a legjobb az ihletet.

Gyors „Josephine”

Vannak extrém helyzetekben, amikor a sütés egyszerűen nincs idő. Ahol meg lehet menteni egy másik „Josephine” - egy torta alapja a cookie-t. Csak meg kell venni valamivel száraz és nem túl édes, mint a kekszet. A font sütik bemelegítés apró darabokra, de nem morzsát. Bundle olvasztott vajat felvert, amíg puha, ami után fokozatosan hozzáadjuk jó, anélkül, hogy a gyógynövény sűrített tej. Lehetséges az íz és a misztika öntsünk egy kanálnyi brandy (ami nem látható, még a gyerekek is enni a kezelésére). Fátyolos filmet képez az alsó öntjük egy pohár zúzott dió. Péksütemények tejszínt óvatosan összekeverjük és forgalmazza a tetején. Forma késleltetett polietilének és elhelyezett legalább négy órával az alján a hűtőszekrény. Fagyasztott torta eltávolítjuk, óvatosan eltolódott egy szép tál és díszített. A szépség a recept, hogy a torta meg van fosztva a normális desszertek tészta hiányosságokat, és kap egy teljes élvezet.