Hús üres: hogyan lehet egy pörkölt otthon

Főoldal pörkölt - egy ízletes étel, tápláló és hosszú tárolásra. Ahhoz, hogy felkészüljenek a jövőben néhány üvegek jók, akkor tudni fogja, hogy a kínálat a húst egy „esős napon.” És hirtelen nagryanuvshaya vendégek nem elkapni a meglepetés. Nem tudom, hogy a pörkölt otthon? Ne aggódjon - ebben a cikkben három alapvető módon, hogy készítsen ételeket említeni. Tárolt hús betakarított oly módon elég sokáig anélkül, hogy elveszítenék ízhatás. Szóval, hogyan lehet egy pörkölt otthon? Értsük ezt a kérdést.

A hagyományos módon

Illatos, lágy és ízletes étel kapunk, érett egy kemencében. Mivel Cook a húst közvetlenül a bankok, meg kell, hogy felkészítse őket előre. Mossuk ki a tartályt, és sterilizáljuk. Hús feldarabolt (1 kg), hajtsa egy zománcozott tálba és sózzuk (1 nagy kanál). Az alján literes dobozos hogy egy pár babérlevelet és néhány borsó szegfűbors. Lay a húst, váltakozva darab zsír meatless.

Hogyan készítsünk egy pörköltet otthon a sütőben? Tepsibe, megszórjuk sóval és tegye az összes előkészített tartályba. Kapcsolja ki a sütőt 200 fok, és főzzük mód előforma 3 órán át. Ezután húzza meg elérést tégely és fém fedél. Mentése pörkölt szükség, hűvös helyen (pince, erkély).

Hogyan készítsünk egy pörköltet autoklávban?

Zselészerű konzisztenciája, és gyengéd az íze a hús kapunk, főtt egy speciális eszköz - egy autoklávban. Most mi megmondjuk, hogyan lehet egy pörkölt otthon vele.

A tiszta 0,5 literes üvegekbe helyezzük babérlevelet (3-4 db), és borsot. Ezt követi egy réteg friss zsírt, és a tetején - a húsdarabok. Minden jar tele fél teáskanál sót. Banks csavart ón fedéllel és helyezzük az autoklávban. A gép tele van vízzel, majd azt lezárjuk, és levegőt pumpál, amíg a nyomás emelkedik a szintje, 1,5 bar. Tüzet gyújtani és fűtött tartály a bankokkal. Ha a nyomás a berendezésben eléri a 4 bar, csökkenti a tűz és hagyja tushenku bánkódik körülbelül 4 óra. Ezután kapcsolja ki a tűz, az autokláv kinyílik a teljes hűtési (körülbelül 12-20 óra).

Hogyan készítsünk egy pörköltet otthon? Régi nagyi eljárás

Húsdarabok hajtogatott egy tálba, sózzuk, ízt fűszerekkel ízesítjük. Modern hostess, amely felhasználható a készítmény e finomság „fűszerezés húsételek” az ipari termelés. Tárgy Sablon páclében fél órán keresztül. Eközben, mossa és sterilizáljuk üvegekbe. Az alján a konténerek hozott levelek babér és szegfűbors. Ezután töltse ki a bankok „a vállán” húst. Mi kiterjed az egész üvegpalack, fém kupakkal nélküli vak megcsavarodás, és tedd egy bankot. Pre edények Fedjük le az aljára konyharuhával. Vizet önteni a serpenyőbe, és tegye a tüzet. Forraljuk fel, majd csökkentse a gáz. Hagyja pörkölt bánkódik a 4-4,5 órán át. Kövesd nyomon a víz mennyisége egy serpenyőben. Ez forraljuk el, így időről időre meg kell hozzá egy folyadék. Ezután csatlakoztassa a forró üvegekbe és hagyjuk kihűlni. Tartsa a pörkölt a hűtőben vagy a pincében.

Tehát azt mondom, néhány leggyakoribb módja , hogyan lehet egy pörkölt otthon. Vegyünk egy mentális jegyzetet, amely a lehetőség, amely, mint a legtöbb, megőrzése és főzzük ez az étel. Engedi, hogy ízletes házi tushonochka!