Hogyan készüljünk lekvár vörös berkenye

Vörös rowan berry nagyon gyakori Oroszországban. Megtalálható nemcsak az erdőkben, hanem a parkokban. Ebben az esetben a lekvár vörös hegyi kőris nem túl népszerű, mert nem mindenki képes arra, hogy főzni, bár elméletileg tudom, hogy ez a bogyó ehető. Tény, hogy ez az étel egy fantasztikus ízű, tökéletesen egyesíti a sav és az édesség, ami egyedülálló ízét.

Egy másik tévhit ezzel kapcsolatos étel az, hogy kell készíteni öt percig. Ezért az interneten megtalálja a recept jam „öt perc”. De valójában arra utal, hogy készült ételeket fekete bogyós gyümölcsök, vagy azt jelenti, hogy a hőkezelési idő berkenye öt perc.

összetevők jam

Főzzük lesz szüksége:

- Víz - 0,5 l;

- bogyók piros berkenye - 1kg;

- Cukor - 1 kg.

Válogatás a bogyók

Húz berkenye van szükség, ha megérett. Egyesek úgy vélik, hogy ezt meg kell tenni a télen, amikor a levelek lehullanak a növényről. Tény, hogy nem kell olyan sokáig várni. A gyümölcs érik közepén őszi és alkalmasak, bár néhány háziasszonyok inkább főzni a lekvárt a vörös hegyi kőris szeptemberben.

előállítására bogyók

Első hegyi kőris elkülönül az ág eltávolítjuk elkényeztetett gyümölcsök és alaposan mossuk. Ezután vizet forrásig melegítjük, és bemerítettük az ott bogyók. Beszéljék meg, mindössze tizenöt percig tartott, majd a gyümölcsöt közvetlenül vegye ki, és tegye hideg víz alá. Sokkal jobb, hogy egy fém szita, mert csak így tudsz fehérítésére a berkenye, hűtsük le gyorsan és folyamatosan a vízbe, ahol készítünk.

szirup

Ezután meg kell, hogy szirup főzet. Tehát lekvár vörös berkenye megtartják minden ízét és jótékony hatása van. Ehhez öntsük a forró levest a cukrot és főzzük alacsony lángon, amíg feloldódik. A következő szakaszban kell végezni nagyon óvatosan. Először kapcsolja ki a tűz mellett a szirupot, és amint a buborékok nem jelennek meg, elmerül a gyümölcse. Ebben az állapotban, lekvár vörös berkenye hagyja, hogy átjárja 12 órán át.

főzés

Amikor az idő lejár, az edényt ismét fel a tűz, és forraljuk fel. Ezután a gyümölcsöt forraljuk egy órát, amíg főtt. Ugyanakkor ez tette a sterilizálás a konzervdobozok. Miután a lekvár főtt, akkor helyezzük egy edénybe, és lezárjuk. Ezután a bankok felborulása és fedjük be egy törülközővel egyenletes hőátadás és a hűtés.

Tálalás és tárolás az otthoni

Ez lekvárt készíteni gyorsan és lehetővé teszi a rövid idő, hogy egy csomó üres. Ők fogják tárolni elég hosszú idő, és tökéletes, mint a töltelék sütés. Továbbá, ez a lekvár szolgál majd kiváló összetevő a szokásos tea vagy desszertet. Az asztalra lehet etetni egy kis mély csészealj, vagy egy speciális tartályba. Meg kell jegyezni, hogy ez a súly bogyó gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, és fel lehet használni a megelőzésére számos betegséget.