Cherry mártással a hús

Meggyszószt ideális nemcsak gombócok és palacsinták, hanem a hús. Készítsen ilyen kötszer, hogy nem nehezebb, amelyek létrehozásához használt friss paradicsom vagy paradicsompüré. Sőt, meggyszószt teszi az étkezés marha-, sertés- és baromfihús sokkal lédús és ízletes.

Leggyakrabban ez bogyó nem írja szezonban cseresznye érés. De ha befagyasztja a termék, akkor tudja használni a téli hónapokban.

Cherry mártással, hogy a hús: a recept

Tény, hogy előkészítse ezt a mártást nem nagy ügy. De így is kiderült nagyon finom, meg kell szigorúan betartja az összes receptre követelményeknek. Azonban beszéljünk mindent annak érdekében.

Mik az összetevők van szükségünk, hogy sűrű és gazdag meggyszószt? A recept (fotókkal is meg fogja találni az alábbiakban) használatát igényli:

• friss cseresznye, kimagozott - 250 g;
• nagy fehér cukor - 1 nagy kanállal;
• burgonyakeményítő - 1 nagy kanállal;
• ivóvíz - 2 nagy kanál;
• gyógynövények (petrezselyem vagy koriander) - 20 g;
• minden brandy (helyettesítheti vodka, vagy likőr) - 2 desszert kanál;
• őrölt bors és jódozott só - alkalmazni tetszés szerint.

Készítsünk hozzávalókat meggyszószt

Hogyan készítsünk meggyszószt a húst? A recept egy tankolás igényel gondos feldolgozás bogyók. Mosott, majd nyomja ki az összes magot és terjedt a serpenyőben. Hozzátéve, hogy cseresznye cukor, akkor kerül egy tányérra, és pároljuk 7-9 percig. Az idő múlásával, a bogyó eltávolítjuk a fűtést, és lassan gyűrődési tolkushkoy vagy hagyományos villa.

Szintén külön mossuk friss fűszernövények és zúzott ez egy éles késsel. Ami burgonyakeményítő, majd hígítjuk ivóvíz, majd adjunk hozzá egy kis pálinkát.

előállítási eljárás

Miután a fő komponensek előállíthatók önteni keményítő párolt cseresznyepálinkát vízzel és hozzáadott zúzott gyógynövények, jódozott só és bors. Minden alkotórészeket alaposan összekeverjük, és az elegyet felforraljuk.

Tedd ki bogyók körülbelül egy percig, akkor el kell távolítani a hőt és lehűtjük. Ready mártással cseresznye szolgált, hogy az asztalra főtt vagy sült hús. Tedd köret ez az étel nem javasolt.

Készíts egy fűszeres mártással baromfi

Ahhoz, hogy megtanulják, hogyan kell főzni cseresznye mártással, azt fentebb leírtuk. Azonban néhány szakácsok inkább, hogy ez a kötés egy kicsit másképp. Ehhez hozzáadjuk a fűszeres fűszerek, így egy finom fűszeres mártás, amely ideális a baromfihús.

Így annak érdekében, hogy megvalósítsa a recept, szükségünk:

• fagyasztott, kimagozott cseresznye - 200 g;
• gerezd fokhagyma - 3-4 db.;
• csípős chili paprika - ½ pod;
• só, nem túl kicsi - 1 desszert kanál;
• cukor fény - nem több, mint 1 nagy kanál;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• Szárított bazsalikom - 1 desszert kanál.

Feldolgozni az összetevők

Ahhoz, hogy meggyszószt vetülék felolvasztott magnélküli gyümölcs kerül egy turmixpohár, majd porrá homogén püré. Mellesleg, a friss termék használható előállítására ilyen díj. Azonban, meg kell előre mossuk, szárítjuk, és nyomja ki az összes csontot.

előállítási eljárás

Átalakítása Berry homogén szuszpenziót, annak terjedését egy mély serpenyőbe, és forrásig melegítjük. Mint ilyen, a cseresznyét főtt a saját levében kb 10 percig (lassú tűzön). Ekkor folytassa a feldolgozás fokhagymát. Ez tisztítjuk a gyümölcshéj és lereszeljük. Külön-külön is feldolgozott, és a chili paprika. Ez megszabadul a magokat, és a vágott gyűrűk.

Mellesleg, az összeg a fokhagyma csökkentheti vagy növelheti a szükséges (attól függően, hogy milyen pikáns mártással akarsz).

Miután a cseresznye pörkölt saját lében, amelyhez hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a csípős paprika. Később ugyanabban serpenyőben öntsük a szójaszósz, öntsük az asztali sót és a fény a cukor. By the way, a szám a legutolsó, szintén függ az egyéni ízlés.

A legvégén cseresznye mártással, egy fénykép, amely mutatja be ezt a cikket, hozzáadjuk a szárított bazsalikom. Ebben a készítményben, bogyó tölteléket főtt további 20 percig alacsony lángon. Ebben az esetben, periodikusan keverjük a mártást úgy, hogy nem égett, és egy vastag és ízletes.

Hogyan és mit bemutatni az asztalra?

Most, hogy tudom, hogy egy cseresznye mártással. Miután megfőtt, öntjük steril edényekbe, amely a fedéllel letakarva. Ebben a formában a mártást hagyjuk lehűlni, majd eltávolítjuk a kondenzátor, ahol a tárolás nem több, mint egy hónap.

A táblázat hűtve fűszeres öntettel tálalva baromfi (kacsa, csirke, liba, stb.) By the way, néhány szakácsok, akik szeretnek kísérletezni, bemutatva a mártással és zöldséges körettel. De ez ízlés kérdése.

Így a hús töltelék borral

Hogy mást tud főzni meggyszószt? A receptje ez szokatlan használata újratöltés lehetnek különböző alkatrészeket. Hogy készítsen egy illatos és gazdag mártással, szükségünk van:

• mogyoróhagyma - egy kis sugár;
• friss cseresznye, kimagozott - 2 csésze;
• olívaolaj - körülbelül 35 ml;
• félédes vörösbor - 3/4 csésze;
• narancshéj - 1 nagy kanállal;
• narancslé - 2 nagy kanál;
• nagy cukor - 2 nagy kanál;
• só, kakukkfű, szárított, őrölt bors - használhatja a saját.

A műveletek sorrendje

Elkészítésekor ezt a mártást nem nagy ügy. Friss mogyoróhagyma alaposan mostuk, és zúzott egy éles késsel. Akkor terjedt el a serpenyőben, és sült olívaolaj, amíg aranysárga állapotban. Ezután adjunk hozzá konzerv zöld kimagozott cseresznye.

Alávetése az összetevők oltás, öntötték vörös félédes bor, és adjunk hozzá a narancs héját, levét és egy kis csipet sót.

Uvarov elegyet felére, akkor el kell távolítani a hőt, és hagyjuk kihűlni teljesen. Ezután vastag meggyszószt öntjük egy nagy darab sült hús vagy főtt, majd betápláljuk a táblázatot együtt egy villával és késsel.

Főzés mártással cseresznye szirupban

Elég gyakran a főzéshez meggyszószt hogy a hús szakácsok használja a friss vagy fagyasztott bogyók. Azonban ez a recept, úgy döntöttünk, hogy egy konzerv terméket szirup formájában. Egy házi meggyszószt lesz kellemes savasság és páratlan ízét.

Tehát, hogy készítsen bogyó töltelék van szükségünk:

• olívaolaj, nincs íze - mintegy 2 nagy kanál;
• vöröshagyma - 1 közepes darab.;
• citromhéj, reszelt egy kis reszelő - 1 desszert kanál;
• Szárított kakukkfű - 2 ágak;
• száraz vörösbor - 1/3 csésze;
• alacsony zsírtartalmú csirke húsleves - 1/2 csésze;
• cseresznye szirup - körülbelül 400 g;
• Balzsamecet - 2 desszert kanál;
• magas zsírtartalmú vaj - kb '30

Lépésről lépésre főzés

Annak érdekében, hogy ízletes mártást konzerv cseresznye egy kis serpenyőbe, keverjük megsütjük első apróra vágott vöröshagyma, majd öntsük a citromhéj és szárított kakukkfű. Ebben a részben a hozzávalókat főzzük körülbelül 5 percig (addig, amíg a zöldségek megszerezni egy arany színű).

A hőkezelés után a komponenseket hozzáadjuk, és a száraz vörösbor állítjuk elő, körülbelül 2 percig alacsony lángon. Követve alkoholos ital egy serpenyőbe öntsük alacsony zsírtartalmú csirke húsleves, szirup cseresznye és balzsamecettel.

Az összes komponenst felforraljuk, majd Bates tűz és forraljuk a mártást 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk a cseresznye a termékek és továbbra is lassú tűzön a mártást 5-8 percig.

Amint a hús töltelék sűrűsödik és megszerezni egy gazdag vörös szín, akkor el kell távolítani a kályha. Hozzátéve, hogy a szósz egy darab friss vajjal, hogy egy jó feltűnést, fedjük le fedővel, és hagyjuk lehűl több órán át.

Az idő múlásával, cseresznye töltelék használják a tervezett célra. Töltött egy darab sült vagy főtt baromfi, majd bemutatta az asztalra, valamint egy szelet kenyeret. Ha szükséges, hogy egy ilyen vacsora is külön elkészített burgonya vagy bármely más növényi álláson.