Retek: az előnyök és ártalmak egészségre

Root növény, amely jellemzi sok néven - japán retek, kínai retek, baylobo - és tartozik a káposzta család, ismert népszerű, mint a daikon. Az előnyök a termék és a kárt, az alkalmazástól függően értékelik különböző módon. De a legtöbb esetben, a gyökér ad jó egészséget, akik majd használja rendszeresen az étel, bár van néhány ellenjavallat.

Daikon: egy rövid leírást a termék

Az itt született ez a termék Ázsiában. Ez az, ahol az első vad retek. Főbb jellemzői a gyökér termés:

• íze által garantált hiányában a mustárolaj a készítményben, szemben a szokásos retek;
• egyedi íz;
• alacsony kalóriatartalmú;
• egy egyedi ásványi összetétele.

Ha lefordítjuk a „daikon” japán nyelven ez a szó azt jelenti: „nagy root”. Az orosz irodalomban vannak nevek e termék „Muli”, „édes retek” vagy „fehér retek.”

Daikon magas hozam: néhány termények lehet gyűjteni egész évben. Ez annak köszönhető, hogy az eljárás a vegetatív reprodukció. Daikon nő 60 cm-es (és néha több) hosszú, súlya pedig néha több kilogramm.

A tápértéke a termék

Több tápanyagok és nyomelemek vannak jelen a termék, mint a daikon. Előnyök és árt, arányuk határozza meg a táplálkozási kompozíció. A fehér retek a következő komponenseket tartalmazza, amelyek elsősorban különösen értékelnek táplálkozási:

• a C-vitamin, béta-karotin, B-csoport;
• ásványi anyagok (kalcium, kálium, magnézium, réz, nátrium, jód, szelén, króm, foszfor, vas);
• fehérje és fehérje vegyületek - lizozim jellemezve antiszeptikus tulajdonságait;
• illékony - antimikrobiális aktivitással, fokozott rezisztenciát másfajta káros gombák és baktériumok, a fertőző betegségek;
• Antioxidánsok - nélkülözhetetlenek a harcot ez ellen a betegség, például atherosclerosis (mivel tisztítja a testet erek koleszterin, így rugalmasabb);
• rost - segít megtisztítani a szervezetet a különböző szennyező anyagok és toxinok;
• izoyordanovaya-észter, és megakadályozzák a rák kialakulása;
• Mivel a daikon zsír miatt ideális termék azok számára, akik követik a változatos étrendet.

A 100 g. ez a gyökér tartalmaz csak 21 kalória. Ezért daikon tökéletes, mint a fő termék, a böjt nap.

Alkalmazása daikon

Ez gyökérzöldség széles körben használják a főzéshez. Enyhe íze és kellemes illata egyedi, hogy ez egy sokoldalú zöldség képest rokonait retek és retek. Orosz konyha kedveli alapvetően csak daikon saláta. Japánban például még sokkal receptjeit a termékről: Otthoni töltelékes piték a zöldség, Kimchi (pácolt (sós) a téli daikon aromás csípős fűszerek). Van is egy népszerű levest ez a gyökér. Ez szolgált a hús, hal, tenger gyümölcsei pörkölt.

A dietetikus azt is megállapította, annak alkalmazása daikon. Előnyök és árt az egészségre való kapcsolat, természetesen az orvos határozza meg, figyelembe véve az egyes jellemzőit minden szervezetre. Daykonovaya diéta szigorúan kijelölt orvoshoz, mert a növényi számos ellenjavallat.

Az alternatív gyógyászat is aktívan használják a gyökér. A készítmény jótékony hatással van az emberi egészségre:

• Tisztítja a májat és a vesét, eltávolítja a kövek és homok feloldódik;
• aktívan küzd a légzőszervi és egyéb fertőző betegségek;
• sebgyógyulás gyorsítására;
• Segít megtisztítani a bőrt a pattanások;
• Ez megakadályozza, hogy a rák kifejlődését a szervezetben;
• megszünteti a tüneteket, a másnaposság;
• növeli az étvágyat;
• aktiválja az emésztőrendszert.

Retek: az előnyök és ártalmak, receptek

Japánban és Kínában, számos módja van, hogy főzni daikon. Előny és kárt, mivel a készítmény a gyökér nyilvánvalóak, így minden tulajdonos lenne jó, ha van tartalékban néhány recept a zöldség.

Megjegyezzük, hogy daikon ízletes semmilyen formában. Úgy fogyasztják nyersen (saláta), párolt más zöldségekkel, sült, főtt, sült. De jobb, ha a gyökér, anélkül, hogy az, hogy a hőkezelés, a magas fokú pusztító hasznos a szervezet számára a C-vitamin

Saláta recept készült fehér retek és sárgarépa

Vékonyan szeleteljük a daikon és a sárgarépát (ugyanaz csíkok), beletesszük a különleges szósszal. Annak előkészítéséhez kell venni 15 ml ecet (rizs), 5 ml olaj (szezám), 5 ml mártással (szója), és egy csipet cukor. Minden alaposan összekeverjük és a szezonban a saláta ezzel a keverékkel. Saláta kell ragaszkodni néhány órát a hűtőben.

Saláta a daikon és húsok

Főtt húst vékony csíkokra vágjuk. Nyers retek dörzsölje egy nagy reszel. Tojás és hagyma apró kockákra vágjuk. Season saláta tejföllel vagy majonézzel.

Retek: az előnyök és ártalmak, időzítése betakarítás és tárolás

Ez gyökérzöldség nagyon hasznos, annak ellenére, hogy néhány ellenjavallat. Még ilyen esetekben az orvos javasoljuk eszik retek, hanem más termékeket. Például a levét vízzel hígítjuk, így nem volt olyan gazdag, és akkor tudja használni, mint egy ital az emberek a problémák az emésztőrendszerben. Mivel a kár olyan jelentéktelen zöldség, gyökér nagyon népszerű a lakosság körében.

Daikon a következő előnyökkel jár:

• igénytelen növekednek;
• Ez egy finom illata és jellegzetes íz;
• hosszú ideig eltartható;
• segít megszabadulni a sok betegség.

Termesztett retek ugyanúgy, mint a hagyományos retek. Tisztítás végezzük 80 napig, miután ültetett a földbe. Tartsa a gyökér kell lennie lezárt doboz homokkal.

A hűtőben a zöldség nem tárolják több mint 4 hétig.

Ellenjavallata a daikon

Nem minden ember tud enni egy növényi, mint daikon. Előnyei és hátrányai is, amely a készítmény, nyilvánvaló, de még mindig van néhány ellenjavallata az ilyen gyökér:

• problémák a gyomor-bél traktus (gastritis, fekélyek és egyéb betegségek), mint a szerves savak lévő daikon, irritációt okozhat a gyomor és a felfúvódás;
• vesebetegség;
• köszvény.

A változás, a napi étrend tökéletes egy növényi, mint daikon, haszon és kár nyilvánvaló: a jelenléte nagy mennyiségű tápanyagot és minimális listája ellenjavallat. Ez gyökérzöldség - egy nagyszerű eszköz a fenntartásához a szervezet egészségének!