Hogyan faragni a hering az ünnepi asztalra. Lépésről lépésre útmutató

Aki nem szereti a heringet? Az ő szeretete minden. Herring ideális vodka. Helyénvaló, hogy az ünnepi lakomát. A saláta „Hering alatt bunda” - egy igazi mestermű, amely nélkül nem jár költségekkel, ünneplés - újév, esküvő, születésnapi party. Az egyetlen akadály előtt álló fiatal szeretője - megfelelő előkészítés a táblázat ezt a finom halat. Sok, sajnos, nem tudom, hogyan kell faragni hering. Még a szüleim egyszerűen vágjuk, majd eloltására ecetet és olajat, díszített hagymával és gyógynövények. Természetesen ez nem lehetséges, mert a vendégek, hogy a kezét piszkos, és a lemezt, takarítás a halat a csont és bőr.

apropó

Ne szégyellje, amit nem tudom, hogyan kell faragni hering. Ez könnyű megtanulni, érdemes egy próbát egyszer. Én voltam az első alkalom, például megtanulta, hogyan kell faragni hering helyesen, ha dolgozik egy kávézóban. Vannak szakácsok könnyen tisztítható körülbelül 10 kg hal szó néhány fél órát. Ők azt gyorsan és ügyesen. Úgy tűnik, az egész dolog a képességek és szokások. Hogy fogunk tanulni.

Érvek és ellenérvek

A megfelelő tapasztalat, hogy ez a folyamat hosszú időt vesz igénybe - ez egy mínusz. Ezért sokan az ő menekülni, inkább vásárolni kész filé. Ez általában csak kész hering kevésbé ízletesek, mert először azt is gondosan metszett, másrészt a kiöntött finomított olaj és a tartósítószerek, úgy, hogy lehet tárolni, legfeljebb egy hónapra. Ezért az íze egészen más, friss zsigerelt halak tartják a sós nem több, mint 3 nap. Tehát, sózott hering, amelyet a háziasszony kezeli magát egy finom, egészséges és tápláló. És ez a plusz. Ezért ...

Megtanuljuk, hogyan kell faragni hering

1. Vegye friss enyhén sózott hal. Vedd fel neki fórumon. Sokkal jobb, hogy műanyag, mivel a fa magába szívja a szagokat is. Én személy szerint inkább, hogy a fedélzeten, és több újság vagy papírtörlővel a táblázat nem terjed folyadék. Ezután fogja a legélesebb kés lemészárolja a hering és levágta a szépség (vagyis hal) fej és a farok. Ezek a részek ehetetlen, és dobjuk őket biztonságosan (nem ajánlom, amely sós hal kisállat - ebből lehet, hogy a urogenitális rendszer problémák).
2. Mi akkor felfedi a hal hasa és óvatosan távolítsa el a belsőségek. Ha van hering őz és Milt szedik ki, mossuk és letétbe külön - többféle szeretem őket. Most kell, hogy alaposan tisztítsa meg a has egy késsel le a felesleges vér és filmek. Nem kell öblíteni, hogy - az íze hal lesz túl unalmas. Sokkal jobb, hogy távolítsa el nehéz elkülöníteni szövet szennyeződést.
3. Ezután vágja az összes ig - nincs rájuk szükség. Vágjuk vissza a hering a gerincen.
4. Most lesz könnyű eltávolítani a bőrt a hering egy mozdulattal, a tetejétől kezdve. Meg lehet kezdeni, hogy segítsen magát egy késsel. Idővel, akkor könnyen megtanulják, hogyan kell csinálni nélküle.
5. Ezután vágja végig a tetemet, vigyázva, hogy ne érjen hozzá a csont bordák.
6. Végül távolítsa el a gerinc, és enyhíti a húst a csontok ragadt.

eredmény

Nos, most már van egy gyönyörű selodochnoe filé, elválasztva a csontok. Akkor tehetünk vele, amit akarsz -, hogy tartalmazza a saláták, darabokra vágjuk, a hagymát díszíteni, zöldségek és gyógynövények. Íz ecet, olaj vagy mustár kedvedre. Határozottan a hering nagyon finom!