Hal heh

Halak és tenger gyümölcsei a fő része a koreai konyha a köznép, és juh- vagy etetett sertések képviselői magasabb rétegeinek. Édesvízi és tengeri halak most népszerű, ezek táplált nyers, pirított vagy szárított. Fried makréla, vészmadár és csendes-óceáni hering. Rák, tintahal, kagyló és más tengeri elfogyasztott sózott. Továbbá, a halak grillezett vagy szárított természetes körülmények között annak érdekében, hogy növelje eltartható. Heh készíteni halat koreai pácolás azt zöldséggel. Leggyakrabban ez apróra vágott sárgarépát.

Minden koreai ételek, mint a hal Hee koreai különböző élesség, mert a készítmény használják számos fűszer. Lehetőleg mindig piros csípős paprika, amely koreaiak használt a 16. század óta (miután felhívták rá a portugál). Ezért minden koreai ételeket festett vörös és narancs. Ez a hagyomány miatt kialakult a meleg éghajlat, ahol nehéz tartani az élelmiszer. Borsos élelmiszer-koreaiak értékes erősen, és a szó az „akut” és „finom” azok szinonimái. Emellett használják a fokhagyma bors, kombinálva azt különböző arányokban bors, főzni ételek, amelyek különböznek egymástól ízhatás.

recept 1

Koreai étel az úgynevezett „Fish heh” készült bármely friss, de előnyösen nekostlyavoy hal. Szükséges termékek:

• 800 g hal is hering, mosott hal, tisztítani és elválasztani a gerinc, és a nagy csontok;
• 1 fej hagyma vágva félgyűrűt;
• 4 zubochka zúzott fokhagymát nyomjuk;
• 1 teáskanál cukor;
• 2 teáskanálnyi szójaszósz;
• 2 evőkanál édes por, pirospaprika;
• 3 evőkanál evőkanál napraforgóolaj;
• 2 teáskanál ecet;
• fekete bors;
• zöldek kívánt esetben;
• sót.

A hal csíkokra vágjuk, tedd egy tálba, öntsük eceteszencia a pácolás halak (teljesen leforrázott ecet, de morzsolt). Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, pirospaprikát és öntsük a forró olajban. Keverjük össze a szójaszószt, cukrot, borsot és gyógynövények. Mindez adunk a tálba, hogy a többi termék. Fish heh kész egy óra, ez szolgált az asztalra.

recept 2

Ez a változat a koreai ételek - hal heh - készített sütés paprika, forró olajban. összetevők:

• 300 g lazac filé (helyettesíteni lehet egy másik piros hal) bőr nélküli;
• 5 zubochkov zúzott fokhagymát nyomjuk;
• 1 teáskanál őrölt koriander;
• 4 fej hagyma, szeletelve félgyűrűknek;
• 1 kanál por piros erős paprika;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 ½ evőkanál ecetet (70% -os koncentrációban);
• 1 kanál só;
• növényi olaj;
• szójaszósz;
• kapor;
• petrezselyem.

Sült piros paprika egy nagyon forró olajban. Halfilé vannak csíkokra vágva, shift egy tálba. Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát és gyógynövények. Csatlakozott egy másik tálban sült paprika, ecet, koriander, só, cukor, és a szójaszósz. Vegyes. Fűszeres keverék öntött a halat, fedjük le tál fedéllel. Tisztítsuk meg a hűtőszekrényben körülbelül három órán keresztül. Tálalás előtt, heh hal koreai vegyes és elterjedt egy tálba.

recept 3

A készítmény az edény, mint más receptek, ahol XE leírja hal, nyers hal használunk csak. Ez nem vetjük alá hőkezelésnek, mivel a káros mikroorganizmusokat elpusztító sűrített ecetet lényege. A hal vehet minden, de nem túl zsíros. Jól alkalmazható ponty. összetevők:

• 1 kg friss hal mossuk, tisztítani, eltávolítjuk a gerinc és a csont;
• 4 fej hagyma (lehetséges) van vágva félgyűrűt;
• 2 teáskanál ecet;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
• 1 kanál őrölt pirospaprika;
• sót.

A halat csíkokra vágjuk vastagsága kisebb, mint 1 cm, és egy elmozdulás a zománc tál fedővel. Hozzáadjuk a hagymát. Pour eceteszencia, hozzáadott só, és a red hot paprika. Keverjük, stretching az íj, hogy különválasztják a levet. Szorosan fedezi a tál fedővel, és tisztítsa meg az egész napot a hűtőben. Fish heh kész. Szolgálhat egy előétel.