Gyors és lassú szénhidrátok szénhidrátok: mi a különbség?

A szerepe a szénhidrátok szervezetünk nehéz túlbecsülni. Ők biztosítják számunkra az energia, amelyet azután fordított munka az izmok, fűtőtest, szellemi tevékenység. Attól függően, hogy a sebességet az asszimiláció a szervezetben, szénhidrátok vannak osztva a gyors és lassú. Milyen ételek tartalmaznak őket, és miben különböznek?

Gyors szénhidrát: érvek és ellenérvek

Mivel az energia értéke szénhidrátok tartják az alapvető emberi tápanyag. Az Egészségügyi Világszervezet, a számuk a mi étrend legyen legalább 50-60%. Ezért fontos, hogy válasszon élelmiszereket tartalmazó szénhidrátok.

A fő forrásai a szénhidrátok mint a kenyér és a liszt termékek, különböző gabonafélék, burgonya, hüvelyesek és a cukrot tartalmazó termékek. Melyikük tartalmaz a gyors szénhidrát?

Az első és legfontosabb, hogy a cukor és a különféle édességek. Továbbá, tartalmazó termékek gyors szénhidrátok közé érett banán, görögdinnye, méz, mazsola, fehér kenyér, dinnye, szárított füge. A szénhidrátok bennük lévő, gyorsan felszívódik a szervezetben. De ez nem olyan jó, mint amilyennek látszik első pillantásra. A test nagy mennyiségű energiát fogyasztanak nagyon gyorsan. Többlet alakul zsír, ami aztán lesz terhére testünk. Ezért tartalmazó „gyors” szénhidrát élelmiszerek ajánlott fogyasztani mértékkel. Ha nagyon használják cukor, próbálja helyettesíteni a termékek, mint mályvacukrot vagy lekvárt - ők gyorsan szénhidrát-tartalom.

A szénhidrát-tartalom egy adott termék hatását és az előállítás módszere. Tehát, a burgonyát, amely magában foglalja a gyors szénhidrátok, hogy „ártalmatlan” főtt. De a sült burgonya vagy hasábburgonya ruházta nehéz. Ugyanez vonatkozik a kereskedő. És búza dara, rizs és gabonafélék forrásai gyors szénhidrát csak főzés után. A másik dolog az, hogy a nyers mer van egy pár.

Ugyanakkor nem szabad nézni tartalmazó termékek gyors szénhidrátok, mint kizárólag problémák forrása. Például, a nagy stressz és fáradtság, azok elengedhetetlenek, amilyen gyorsan ellátni a szervezetet nagy mennyiségű energiát. Gyakran szükség van rájuk, és az agyunk, ami fogyaszt 25% -a az összes energia bejutó szénhidrátok. Különösen szükség van az ilyen termékek hipoglikémia, amikor a gyorsan csökkenő vércukorszint. Ebben a helyzetben, úgy viselkednek, mint „elsősegély”.

Hogyan számoljuk ki a mennyiségű szénhidrátot az étrendben

Ami a szokásos étrend egészséges ember, akkor kívánatos a jelenléte tartalmazó élelmiszerek szénhidrát lassúak, vagy hosszú. Ezek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, zab, árpa, alma, tök, őszibarack. Szintén lassú szénhidrát források úgy vélik, a leveles zöldségek, gomba, hagyma. Amikor használja a vércukorszint emelkedik fokozatosan. Mivel újrahasznosított lassú szénhidrátok egyszerre, a test létrehoz energiaellátást. Kedvezően befolyásolja a lassú szénhidrátok és a hangulat - a személy úgy érzi, nyugodt és kiegyensúlyozott.

Hogyan számoljuk ki a megfelelő mennyiségű szénhidrát a diéta? Középpontban a korábban említett 50-60%, meg kell emlékezni arról az életmód. Ha aktívan részt vesz a szellemi munka, vagy mozogni egy csomó, a szénhidrátok a szervezetnek szüksége van több. Szintén figyelni mutatókra, mint a glikémiás index (GI). Úgy alakult a tudósok sebességének meghatározására asszimilációs szénhidrát a szervezetben. Ha ez 40 alatti, akkor a termék lassú szénhidrátokat, ha több mint 60 - a leggyorsabb. Táblázatai glikémiás élelmiszerek segít meghatározni, hogy melyek és milyen mennyiségben kell tartalmaznia a diéta.