Gombóc recept

Gombóc - meglehetősen híres étel kelet-európai konyha. Azt már régóta a recept gombóc volt a hagyományos étel az ukrán nemzeti ételeket és kis darab főtt tésztát. A mi korunkban, sok háziasszonyok inkább szolgálni gombócokat egy külön edénybe vajjal és a tejföllel. Az alapvető recept gombóc kell, hogy a fehér liszt (500 gr.), Víz (0,5 v.), Vaj (100 g.), Valamint egy pár tojást egy csipetnyi sóval. Víz, olvasztott vaj, tojás, és a só és a felvert öntjük a mélyedésbe tett a lisztet. A tésztát jól összegyúrjuk, és hengerelt (amelynek vastagsága 0,5 cm.), Majd vágjuk darabokra: négyzetes, csíkok, amelyeket gyakran csavarodott flagellumok, mártott forrásban lévő sós vízben, és forraljuk. Hajlandóság gombóc könnyű meghatározni vizuálisan: főtt tészta úszik a víz felszínén. Galushki eltávolítjuk, hagyjuk hogy a vizet elvezessék, tegye egy mély serpenyőben, majd öntjük vaj vagy pörkölt (vágott darabokra) sertészsír (tepertővel) podtryahivayut jól tésztát összeragadt. Elege forró gombóc krémmel.

Recept burgonyagombócok egy egyszerű és könnyen megvalósítható. Annak érdekében, hogy készítsen burgonyagombócok szüksége egy kanál nyers és 5-6 főtt burgonya, fél kanál liszt, egy pár tojást, napraforgóolaj (1 evőkanálnyi) és hagyma. Burgonya (nyers és főtt) tört átszúrja a tojást, hozzáadjuk a lisztet, a sót és összegyúrjuk a tésztát. Tészta hengerelt köteg egy kicsit préselt és csiszolt kis gyémánt. Főtt gombócok sós forralt vízben nem több, mint 7 percig, majd kivesszük, és sült egy serpenyőben együtt hagyma (apróra vágott) napraforgó olajban. Tálaláskor tejföllel az asztalra.

Szokatlan ősi recept leírja, hogyan lehet gombócokat krumplipürével és csirke. Lágy víz gyúrt tésztát kinyújtjuk, és vágjuk apró (bármilyen alakú) darab. Főzzük a csirke húslevest, majd betette a burgonya. Ready burgonya és főtt csirkehús kiveszik, és a levest felforraljuk gombócokat, amíg nem bukkannak a felszínre, a húslevest. Eközben a vágott csirkét kockákra, burgonya gyűrődő, hogy egy cefre. Ahhoz, hogy vissza Galushkov kész szeletelt csirke darabokat, és tört, az egészet keverjük jól, fokhagymás, tejszínes.

Amikor a gombócok nem lehet elfelejteni egy eredeti recept gombóc - ez gombóc túrós vagy lusta galuska, ahogy gyakran nevezik. Valóban, az elkészítéséhez túró gombóc összetevők azonosak azokkal, amelyek részét képezik a gombócokat sajttal. Vegyünk egy friss sajt, dörzsölje át egy nagy szitán vagy daráljuk, hozzáadjuk a felvert tojásokat (4 db.), Vaj (30 gr.), Liszt (0% ee.), Cukor (1,5 u.) És összegyúrjuk a tésztát. Tedd tésztát tourniquet és vágjuk apró darabokra. Forraljuk a gombócokat forró vízben, amíg lebegnek. Ezután távolítsa el lusta gombóc (gombóc) vizet, öntsük vaj (előre megolvasztott), és a felvert tejszínt a cukorral.

A világhírű valódi Poltava galuska szalonnával. Gombóc recept megvannak a maga sajátosságai, mint például a tésztát gyúrt feltétlenül kefir. Az átszitált lisztet (700 gr.) Adunk hozzá joghurtot, tojást, sót, szódabikarbónát és egy kicsit. A tésztát alaposan összegyúrjuk, és a hosszú forma, mint a „farok”. Vágjuk apró darabokra késsel, hogy a metszést, és tegye a kis darab szalonnát gombóc minden. És a főzés gombóc, ez jelentősen eltér a hagyományos: Poltava nem főtt gombócok vízben és párolt (5-10 min.). Külön-külön, készítsen mártást csirke, fokhagyma és petrezselyem. Gombóc fel egy serpenyőben, és öntsük mártással, szolgálnak meleg és mindig tejföllel.

Főzés gombóc csak a leginkább pozitív érzelmek, amelyek együttesen kiváló ízű nekünk egy különleges gasztronómiai remekmű.